Mặc dù có phần gia vị ướp và cách làm rất giản đơn nhưng món ăn này vẫn đậm đà ngon miệng và rất đưa cơm.
Thịt ram đậm đà đưa cơm

thit-ram-4-705179-1368235203_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 500 gram thịt lợn (tùy thích ăn nhiều hay ít mỡ mà các bạn có thể chọn loại thịt nạc, thịt đùi hay ba chỉ)
- Muối, tiêu, hạt nêm, đường, ngũ vị hương

Cách chế biến:

- Thịt lợn cắt miếng to, dày khoảng 3 - 4 cm rồi rửa thật sạch, lau khô. Ướp thịt với khoảng nửa muỗng nhỏ muối, ¼ (một phần tư) muỗng nhỏ hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng nhỏ đường, ¼ (một phần tư) muỗng nhỏ ngũ vị hương rồi để thịt cho thấm (30 phút hay hơn).

- Bắc chảo lên bếp để lửa nhỏ vừa, cho vào chảo chút dầu chiên nấu nóng, sau đó bỏ thịt vào chiên sơ cho xém vàng hai mặt, tiếp theo cho khoảng ⅓ (một phần ba) bát nước lạnh vào chảo thịt rồi đậy nắp chảo lại ram cho thịt chín (khoảng 25 phút cho miếng thịt dày cỡ 4cm).

- Khi thịt chín, nước gần cạn thì mở nắp chảo ra tiếp tục ram thêm một chút cho hai mặt thịt xém vàng, nước cạn chỉ còn lại ít dầu là được.

- Thái thịt thành những miếng mỏng vừa ăn, khi ăn có thể chấm thêm với muối tiêu hoặc xì dầu ngon, dùng làm món mặn ăn với cơm trắng.

Thịt ướp gia vị.

Thịt ướp gia vị.

Chiên vàng hai mặt.

Chiên vàng hai mặt.

Thịt chín thái miếng mỏng vừa ăn.

Thịt chín thái miếng mỏng vừa ăn.

Hà Linh


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Thịt lợn thịt rán món ngon dễ làm thịt ram Thịt ram đậm đà đưa cơm

cach lam banh crepe yen mach chè mì nui đậu xanh hap rau sam xao toi cach lam com hat sen thi nâu ăn đậu hũ chay rang muối canh giò heo nấu măng sườn ngon túi giấy thach Những món ăn cứ chiều chiều nhắc bò xào bông mướp Bun tom tho ngu vi cach lam banh cuon sau rieng sốt Tonkatsu Thịt chiên giòn chấm sốt Món lòng đá thuoc cháo sườn bí ngô Cách chọn vịt ngan ngỗng Suon nuong gà kho bột quế CÃ Kho op Ga ac tiem mâm cỗ truyền thống cach lam canh nam dau hu ot bốc hơi cach lam man dam Hai Cách làm bánh xèo cá chiên sốt me mùi panna Lam há cảo kho khoai và c cốc trứng muối"> bánh bao nhân trứng muối style="background-color: #5A284D" href="/index.php?q=Chanh Muối">Chanh Muối pasta ca bong pat dọnqua làm bánh cho bé dịp 1 6 canh gà phÒ bánh cupcake cho noel kho thịt ba ph i banh gato cherry cách kho ca cháo môn món lau pho mát que chiên banh da xao ngon thit ba chi Dau tay mon banh it nhan dau mẹo mon vit nuong làm hoa từ bong bóng quýt bắp bò om xì dầu món ngon mùa lạnh CHAO TOM sùp Thi t cách chọn bơ ngon s thá nh bò số rượu

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.