Mặc dù có phần gia vị ướp và cách làm rất giản đơn nhưng món ăn này vẫn đậm đà ngon miệng và rất đưa cơm.
Thịt ram đậm đà đưa cơm

thit-ram-4-705179-1368235203_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 500 gram thịt lợn (tùy thích ăn nhiều hay ít mỡ mà các bạn có thể chọn loại thịt nạc, thịt đùi hay ba chỉ)
- Muối, tiêu, hạt nêm, đường, ngũ vị hương

Cách chế biến:

- Thịt lợn cắt miếng to, dày khoảng 3 - 4 cm rồi rửa thật sạch, lau khô. Ướp thịt với khoảng nửa muỗng nhỏ muối, ¼ (một phần tư) muỗng nhỏ hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng nhỏ đường, ¼ (một phần tư) muỗng nhỏ ngũ vị hương rồi để thịt cho thấm (30 phút hay hơn).

- Bắc chảo lên bếp để lửa nhỏ vừa, cho vào chảo chút dầu chiên nấu nóng, sau đó bỏ thịt vào chiên sơ cho xém vàng hai mặt, tiếp theo cho khoảng ⅓ (một phần ba) bát nước lạnh vào chảo thịt rồi đậy nắp chảo lại ram cho thịt chín (khoảng 25 phút cho miếng thịt dày cỡ 4cm).

- Khi thịt chín, nước gần cạn thì mở nắp chảo ra tiếp tục ram thêm một chút cho hai mặt thịt xém vàng, nước cạn chỉ còn lại ít dầu là được.

- Thái thịt thành những miếng mỏng vừa ăn, khi ăn có thể chấm thêm với muối tiêu hoặc xì dầu ngon, dùng làm món mặn ăn với cơm trắng.

Thịt ướp gia vị.

Thịt ướp gia vị.

Chiên vàng hai mặt.

Chiên vàng hai mặt.

Thịt chín thái miếng mỏng vừa ăn.

Thịt chín thái miếng mỏng vừa ăn.

Hà Linh


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Thịt lợn thịt rán món ngon dễ làm thịt ram Thịt ram đậm đà đưa cơm

cach lam com hat sen nâu ân Giữ nếp nhà qua từng bữa ăn nui xao bo bánh nậm mon ngon môi ngay trung hap rau cu váy thu giá hẹ xào cách làm bánh flan bánh mì sandwich chiên trứng nau lau ca lưỡi lợn sốt cay Mẹo thông minh cach nau canh chua ca ro cÃƒÆ ngon salad vỏ dưa cách nấu canh chua đơn giản Món ngon gia đình Nà m gói quà Hướng dẫn mẹo nướng bánh không nứt cá chép om dưa cach lam sua dau phong kho sườn non cach làm bánh tieu mochi cong thuc cánh mỡ heo mì ống Trung Quốc cá chuối kho Kiểm chay vị ngọt ngày rằm áp dụng hu cach lam si ro dau tay cách làm cơm rượu miền nam Ca chien ca cach nau Pho canh muop dang nau trung ngon bánh nếp ngheu hap xa bap xao tom bo cach lam banh muffin bánh ít mít món Nam Những món quà nhỏ xinh tự làm bột nêm banh kem dac biet bánh rán Doraemon cÃƒÆ kho do bien chien gion vịt kho khoai và cà cach nau lau ga tự làm tương cà mực khô xào rau củ âmthưc canh bí nấu đậu xanh dé đắng nghiền Ca ri bun gao Gạo muc xao ot da lat Những món ăn cứ chiều chiều nhắc cách làm cá kho tiêu Về Tây Ninh ăn đặc sản chính hiệu Món Kho chiên thịt gà cách làm vịt quay xào ớt chuông cach nau lau duoi heo Cach lam com ruou 同行龙 Cá Tháng Tư Tự làm bánh gối từ A mon canh chua ca ro cách nấu bún nước lèo Cà ch là m Mẹo tách hàu đơn giản nhanh gọn gà kho tương đậu nành Bún riêu chay mam chua phô mai thạch bầu phong cách Nhật Bản Pâte Gan heo Cách lam rau cau mon trung bún cá phu Brazil banh gato ca rot Chè Sài Gòn Cách chọn sầu riêng 10 quả ngon cả 10 ca bong bột nêm từ nấm hương cá ngu kho lạc rang muối cach lam mang chua cac mon che tu dau xanh Gỏi cá bún mọc dọc mùng Cải xoong sua chua nha dam ngon thịt bò hầm rượu vang Món ngon từ rau sam Bánh bông lan cach lam bun cha nuong bạch quả bun thang miến măng sườn heo Hằng MT vai banh uot chẠn cach lam dau hu nhoi nhan trùng trục xào hẹ che dau xanh pho tai Cach lam dua cai trang trí nhà với hoa vịt nướng cach xao hu tieu kho ngon làm bánh ngô nau sup voi kim chi che chuoi