Món thịt nướng kiểu Nga hay còn gọi là "sasluc" mang hương vị đặc trưng với mùi thơm quyến rũ từ những gia vị tẩm ướp khác biệt...
Thịt nướng kiểu Nga

Thành phần

  • 2 kg thịt lợn thịt nạc vai
  • 2 kg sườn lợn ngon
  • 2 kg hành tây ( có thể dùng hành tím, hành trắng)
  • 5 quả chang vàng
  • 200 g Ketchup
  • 200 g Mayonnaise
  • Rượu vang đỏ
  • Hạt mùi khô xay vỡ
  • Bột nêm
  • Dấm gạo

Hướng dẫn

  • 1. Thịt nạc vai thái miếng to (cỡ 4cm x 4cm). Sườn chặt miếng to (sườn chặt hai dẻ một, dài cỡ 4cm). Hành tây (hoặc hành khô) có thể ép lấy nước cốt hoặc thái lát mỏng để ướp với thịt và sườn. Chanh vàng thái lát mỏng. Sườn và thịt sau khi thái sẽ được ướp với: nước cốt hành (hoặc hành xắt mỏng) + chanh vàng thái lát + mayonnaise oliu + ketchup + rượu vang đỏ + hạt mùi khô xay vỡ (hoặc gia vị đóng gói sẵn dành riêng cho sasluc) + bột nêm.

  • 2. Dùng tay trộn thật đều thịt-sườn với hỗn hợp đồ ướp trên, đậy kín, để bên ngoài khoảng 2-3 tiếng, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh, để qua đêm cho thịt được thấm.
  • 3. Món sasluc này nướng trên than là ngon nhất. Thường thì món thịt nướng này có que xiên dành riêng, được làm từ inox. Tuy nhiên, bạn có thể thay thế bằng que xiên tre. Nếu dùng que tre, trước khi nướng nên ngâm vào nước, cho que được ẩm, không bị cháy khi nướng. Nước xịt lên thịt khi nướng: là hỗn hợp nước + dấm gạo + ketchup.Cách xiên thịt: không nên xiên chung thịt và sườn vào cùng 1 que vì thời gian chín của sườn và thịt khác nhau. Xiên xen kẽ với hành tây thái miếng to. Khi nướng, thỉnh thoảng nhớ rưới nước hỗn hợp với dấm gạo + ketchup để giúp thịt (sườn) chín mềm và không bị cháy. Thịt nướng chín vàng, xếp ra đĩa, ăn cùng cà chua , dưa chuột muối và bánh mì.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

cach lam banh muffin chà o nẠm Già ng Sinh công thức sườn non sốt me sườn heo nướng muoi cai nui trộn dầu oliu salad bò lagu gà chiên thịt bò với mè cú gỏi cá trích ngựa Bún xào cá rán sốt cam hai san chien gion Nga cach lam lau uc ga kep pho mai ngon ech xao ca tim cách làm chè Chocolate Crinkles bánh quy món ngọt Trâm Món Chay thạch ngon món xào nào ngon cach lam nuoc soda trai cay sả Zucchini sup hai san thai gio song hủ tiễu măng tươi kho gà bẠcá khô kho khế dồi cach nau che khuc bach h công thức thạch sương sáo nước cốt cach lam thit bo tai chanh mực tươi xào cần tây mon tom nuong muoi ot cach xao mi udon xu hao banh chocolate almond logs Mẻ nhung mon bun mưt dừa Thanh Thanh Đậu hà lan xào pudding chuoi tôm xào Dạy nấu ăn bi dao nhoi tom hap rau dền trộn cay Bánh canh ghẹ thơm ngon lạc rang xào sa tế lð ð bà nh cheesecake chocolate thịt ba rọi xào lá lốt custard canh cua nộm củ sen Mắm tôm canh ga chien cupcake ngon lam làm bánh nếp banh xeo han quoc cach lam pudding chocolate donut trà xanh đậu phụ chiên trứng muối móc chìa khoá che cho tet han thuc công thức bánh mì nướng bơ mật ong avocado nâu ân ngon tiết heo nấu cháo Miền Nam rau cải xào cháo Bà nh Kem 2 kiểu trang trí đĩa thịt gà luộc đẹp thơm dầm mực rim me cách ủ kim chi túi vải com ca hap nam làm banh da lon cong thuc lam sua gao mito am thuc chay kem que đậu xanh trứng cút rán xù cach lam banh socola Lam kem Mứt xoài dau tay da bao Bún riêu cua Canh bún cách làm bánh mì miền trung rau muong luoc tôm xốc muối món Tết Nga Nguyễn Món Chính mousse chocolate banh sandwich trung nau bo sot vang lam mon suon chay toi ngon nÆ Æ sup tao voi can tay xôi bọc thịt món chế biến từ tôm chống trộm Cách làm kem chuối dừa đậu phộng xoai ngam cach lam banh mut thom là chanh 20 món trung bi quyet nau an ngon gà rà n KFC lam ot ngam