Dùng tăm trẻ xăm những lỗ nhỏ lên mặt thịt là cách để thịt nướng được thấm đều gia vị hơn đấy.
Thịt nướng cay thơm nức, dễ làm

thitnuongcay-7830-1397192010.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 350 gram thịt lợn (bạn có thể chọn phần thịt nạc hoặc pha mỡ tùy thích)
- 1 muỗng canh tương ớt cay (gia giảm tùy theo khẩu vị)
- ½ (một phần hai) muỗng canh dầu vừng
- 1 muỗng nhỏ đường
- Một nhúm nhỏ vừng đen lẫn vừng trắng
- 3 tép tỏi
- 1 muỗng nhỏ muối
- ½ (một phần hai) muỗng nhỏ hạt tiêu
- Hành lá xắt nhỏ để trang trí.

Cách chế biến:

b1-3950-1397192010.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Đổ dầu vừng vào chảo, nấu nóng thì cho vừng đen và vừng trắng vào đảo khoảng 2 phút, vớt ra, giã nhỏ.

- Đổ tương ớt ra bát, tỏi bóc vỏ, xắt nhỏ.

b2-8791-1397192010.jpg

Bước thứ hai(2): 

- Cho đường, tỏi vào bát tương ớt, trộn thật đều.

- Thịt heo rửa thật sạch, để ráo, dùng tăm xăm các lỗ nhỏ trên thịt để gia vị thấm vào trong miếng thịt.

- Đổ bát tương ớt, vừng giã nhỏ và 1 muỗng nhỏ muối, hạt tiêu vào âu thịt, tay đeo găng nilon chà hỗn hợp gia vị lên khắp mặt thịt, ướp khoảng 30 phút - 1 tiếng.

b3-6948-1397192010.jpg

Bước thứ ba(3):

- Lót giấy bạc vào khay nướng, quết dầu chiên lên để thịt không bị khô, bỏ thịt vào khay, rưới phần nước ướp đều lên mặt thịt, nướng ở 200 độ C trong 30 phút.

- Thịt chín gắp ra thái miếng vừa ăn, bày ra đĩa, rắc hành lá đã rửa thật sạch, xắt nhỏ để trang trí.

Hạt Tiêu (theo YukiFood)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt heo thịt nướng Thịt nướng cay thơm nức dễ làm

mon an mua nong gọt vỏ pudding xoai dua bo cau xao son đỏ đặc sản Bồ Đào Nha cha com gao luc goi du du chay thịt sốt ngon mà salad ớt ngọt xem phim Cai Ngot Xao Bí quyết giảm cân bánh mì socola bánh mì kẹp thịt heo cà tím nhồi thịt thạch hoa quả Hướng dẫn một số mẹo hay với lò vi pha tra gung mì tôm Truffle cách hấp bề bề cách làm bánh kem cúc áo cơm chiên cá mặn món ăn tăng cân Túi Xách quán cuốn ngon hà nội thịt heo kho trứng cút trái cây tươi dầm đậu hũ non chiên xù Goi bo bop thau ngon Hanmade từ giấy Sinh Vit nau chao hap dan cach lam thit heo ap chao banh kem sinh nhât banh mi kep thit ngon be nuong cá ngầm rim chua ngọt các món bún cơm chiên kiểu thái giã cốc giấy cach lam ga cuon pho mai lúng goi vit hạn sử dụng lap xuong tuoi ngon tu lam kem chuoi mì trộn cua món gỏi bò suon chia sot cam mực xào dưa Hàn thực lam cha ca ro giàu cơm chiên ngon Mojito Cuba ngừ cach nau canh suon hat sen bà nh kem su nuoc duong chanh Thịt băm Ham canh máy đánh trứng banh man đậu hủ nhồi thịt bánh dừa nhân xoài má ¹ bánh mỳ phở công thức cánh gà sốt tương ớt công thức chanh đông canh cà công thức mứt hạt sen canh mướp nhật nấu thịt bằm chả bắp chiên lẩu cá đuối món chè mít thịt gà nấu bơ trứng chiên bánh mì ốp la vẹm sốt cay ốc bươu nhồi thịt Cà linh mi u dong Cầu kỳ như mẹt cuốn tôm thịt Hà Nội Cach Lam Banh Tai Yen bánh Paté Chaud Liên Ròm bánh quy trà xanh ép ổi chua ngọt bữa ăn tối banh bi do halloween keo mut banh flan tra xanh banh tiramisu nui xao sot ca chua bap xao tep lam o mai tao cá xông khói banh duc man cách làm gỏi miến hải sản cach lam dau hu chien sa cach lam mien luon cach lam bun rieu cua cach lam suon sot toi cach lam thit ga kho gung che bien lau cua dong ngon che xoai cocktail dâu gia xao he tom kem dua kem viet quat món ngon với cá chẽm mon tet trung quoc mon chan gio bo my suon kho sữa chua dầm hoa quả trai cay tuoi nui trộn