Nguyên liệu gồm có:
- 300 gram thịt ngựa
- 150 gram khoai tây
- 100 gram cà-rốt
- 70 gram hành tây
- 200 gram nấm đùi gà
- 1 lít nước dùng ngựa
- 2 lá thơm
- 20 gram củ tỏi
- 20ml dầu chiên.
Muối, tiêu.
Thực hiện:
-
1
Rửa thịt ngựa, lấy sạch màng nhầy, cắt hình quân cờ, ướp thịt với muối tiêu, chút dầu chiên để khoảng 1 giờ cho thấm đều gia vị.
Thái vuông lớn hành tây. gọt bỏ vỏ cà-rốt, tỉa hoa.
gọt bỏ vỏ khoai tây, bổ đôi, tỉa hoa. Rửa nấm đùi gà, cắt hình quân cờ
-
2
nấu nóng dầu, cho thịt ngựa vào rán vừa vàng thơm, cho hành tây, củ tỏi vào, cho tiếp nước dùng vào đun nhỏ lửa khoảng 1,5 tiếng.
Cho khoai tây, cà-rốt, nấm vào đun chín mềm, nêm lại muối, tiêu vừa ăn, rắc lá thơm xắt nhỏ.
Dùng nóng với bánh mì.
Chúc các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
