Mùa lạnh ăn cơm với đĩa thịt xào thơm lừng mùi hoa hồi lại có vị cay nóng của gừng và tiêu, chả mấy chốc mà nồi cơm hết veo.
Thịt lợn xào tiêu cay

Thành phần

  • 500 g thịt lợn
  • 1 củ hành tây
  • 1 bông hoa hồi
  • 4-5 nhánh tỏi
  • 1 nhánh gừng
  • 1 thìa nhỏ ketchup
  • 1 thìa sốt đậu đen
  • 3 thìa nhỏ đường nâu
  • 2 thìa nhỏ xì dầu
  • 1 thìa nhỏ giấm gạo
  • 1 thìa nhỏ dầu ớt
  • 1 quả Ớt ngọt
  • 1,5 thìa nhỏ bột ớt
  • 1 thìa nhỏ muối

Hướng dẫn

  • 1. Cho đường nâu ra bát, thêm vào tiêu đen, bột gừng, bột ớt và muối, trộn thật đều.
  • 2. Tẩm hỗn hợp gia vị vừa trộn lên miếng thịt lợn, dùng tay chà khắp để thịt được thấm đều. Ướp trong vòng 30 phút đến 1 tiếng.
  • 3. Cho dầu vào chảo, nấu nóng, bỏ thịt vào rán chín đều.
  • 4. Trong khi chờ thịt chín, bạn cho sốt đậu đen, xì dầu, dầu ớt, ketchup, giấm gạo vào bát con. Dùng thìa đảo đều hỗn hợp gia vị.
  • 5. Bóc vỏ hành tây, rửa thật sạch ớt ngọt, ngái miếng vừa ăn. Gừng cạo vỏ, thái chỉ. Ớt đỏ cay xắt nhỏ.
  • 6. Khi thịt chín, vớt ra để ráo mỡ. Thái thịt thành những miếng vừa ăn.
  • 7. Bật bếp, đổ dầu chiên vào chảo, thêm hoa hồi, gừng vào.
  • 8. Cho tiếp ớt tươi, hành tây vào xào khoảng 3 phút.
  • 9. Thì cho ½ (một phần hai) hỗn hợp gia vị ở Bước thứ tư(4) vào đảo đều.
  • 10. Cho ớt ngọt vào xào khoảng 3 phút rồi bỏ thịt vào xào lẫn. Đổ nốt ½ (một phần hai) hỗn hợp gia vị còn lại vào đảo thật đều tay khoảng 2 phút.
  • 11. tắt lửa, múc ra đĩa dùng nóng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

thịt heo nấu măng tươi Hướng dẫn cách tỉa hoa súng từ quả thịt heo nhồi dưa leo gà goi thịt heo rừng xào cay phÃÅ thịt heo rừng xào sả trứng sốt me thuốc tăng trọng Ri muối ô mai Văn Mam kho thịt heo ram mật trà xanh chocolate ç è thịt heo rang muối nom TrẠcanh ga chien kfc ã Lựu hu thịt heo tẩm bột chiên Miền Bắc là m mít thịt bò nấu dưa chua D các món chè việt nam muôn thịt heo viên chiên ca hoi kho tieu nhi mùi tàu Goi thịt heo xông khói banh chuoi thom ngon mực chiên nước mắm bánh mì pate cách làm thạch dâu phi lê cá hồi cuốn rau nướng Bún bò giò canh la lot bỏng atiso thịt gà hat sen thịt heo xốt mốt bánh cuôn tự làm tương cà mon com chanh chiên banh my thịt heo xiên nướng rau củ cach hấp xôi mon ngon cuoi tuan sườn lợn kho dứa spaghetti sốt húng quế Xuýt bắp cải muối nem cá hồi rán l㪠ChÃƒÆ gio thit thịt hon món thạch thịt kho LẨU CÁ cọ Những sai lầm cần tránh khi sử dụng thịt kho cùi dừa chủ gà hấp muối cach lam canh mang ham xuong heo thịt cuộn tôm nướng thịt kho cơm dừa thịt gà hấp lá sen tôm rim lạc 100 triệu đồng canh thịt bò dưa leo trộn gà thịt gà sốt cách làm củ cải ngâm nước mắm cà kho cà ri bí ngòi nhồi thịt sốt mì Ý Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh cà rau bữa sáng ngon làm đẹp da cach lam banh duc tom thit thịt kho cải muối ống rán nem chua bề Kem chuối Đặc Sản thịt kho củ cải trắng Mua Thu nuoc giam can chè sữa trân châu quán sữa chua ngon lạ món tráng miệng hành tím sốt bò nướng HU tieu xao Sả thit ga xao chua ngot Dân thịt kho dưa mẠBaking bánh bao chỉ công thức tôm hấp bia thịt kho khoai ổi dầm mới Khoai tay chiến