Thịt kho trứng – Thịt kho trứng luôn gợi nhớ đến cái Tết miền Nam, thịt đậm đà chắc nhưng mềm quyện cùng vị béo của trứng, bùi bùi của nước dừa quá ngon.
Thịt kho trứng

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram thịt ba rọi
  • 5 quả trứng vịt
  • 1 trái dừa
  • Hành, tỏi
  • dầu chiên, nước màu, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu.
Hướng dẫn cách làm:
thit-kho-trung 1

Thịt kho trứng

  • Thịt ba rọi mua về rửa thật sạch, lau khô, cắt to (tùy các bạn thích to hay nhỏ, mình thì mình cắt to hơn bao diêm) ướp với nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, nước màu (lưu ý đường để ít thôi vì nước dừa cũng có vị ngọt rồi nhé), trộn thật đều lên để vào ngăn mát khoảng 20 phút đến 30 phút cho thấm.
  • Trứng vịt luộc lên, ngâm nước lạnh cho dễ bóc, thả vào chảo chiên sơ qua, đừng chiên quá kỹ sẽ dai (các bạn nào không thích chiên thì để luộc).
  • Hành, tỏi băm thật nhỏ, bắc nồi lên bếp cho dầu vào, cho hành tỏi vào phi thơm, đổ thịt vào xào săn thịt, tắt lửa.
  • Cho nước dừa đổ vào khuấy nhẹ cho quyện vào với nhau.
  • Mình dùng thêm nồi áp suất, đổ thịt với nước dừa, cùng trứng vào nồi áp suất nấu 10 phút.
  • Vì nồi áp suất chỉ ninh cho thịt mềm không thấm hết gia vị vào nên mình bắc ra bếp nấu.
  • Các bạn cho vào nồi, đun lửa vừa cho cạn bớt nước để thấm vào miếng thịt.
  • Tùy theo khẩu vị của các bạn mà để nước cạn bớt bao nhiêu.
  • Trong lúc nấu, thịt có bọt thì vớt ra, cạn bớt nước rồi thì nếm nêm lại theo khẩu vị của gia đình mình.
  • Thịt đậm đà cùng vị béo của trứng và mùi thơm của nước dừa nhé, món ăn không quá mặn, không quá ngọt, dùng nóng với cơm quá ngon nhé.

Khi dùng thịt kho trứng rắc thêm tiêu lên bề mặt thịt và trứng nhìn cho ngon.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam thit kho trung lam thit kho trung mon thit kho trung thit kho trung ngon

công thức pha trà đào bo bit tet sot cari Cách nhận biết các loại bia rượu chất 10 thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch cach lam tom boc khoai tay Bít mưt me cach lam bi xanh nhoi thit cach lam mam chung thit cach lam banh Lac rang bánh bánh nấm nhân gà nấm gà nấm mÃƒÆ i Bánh nếp hình quả đào đẹp mắt dimsum kho ca ro voi rieng ngon ngọt thơm cơm bọc chả Canh bún cách làm bánh chiffon bo cuon bacon tai gỏi bông cải salad cÃƒÆ trái bơ xà lách dưa leo Gan gÃƒÆ đãi banh pancake cuon chuoi bông cải xào thơm sốt cay tao Ngày tết nhớ bánh phục linh che san day ngonc chiên cơm cach lam suon heo chien gion canh rau cải nấu thịt cach nau an ngOn cach lam bun hai san thach dau sua chua mat lanh xay sinh tố bơ lam mam com cung Trứng cút cong thuc cho mon nom thạch kiwi trong suốt làm giả thịt bò khô bằng thịt lợn ot chuong xao thit bo Mẹo thái ớt chuông nhanh và đẹp mắt cach nấu giả cầy cupcake mặn Mâm xào bắp banh tom ha long ngon cach lam khoai mi hap bánh lá liễu lam nha gung don noel huong dan lam xoi banh luoi meo Mon an cuoi tuan Chiêm ngưỡng bộ sưu tập búp bê củ sinh tố rau củ Tennessee mut chum ruot hoa Món Việt ngon khó cưỡng trên tạp chí cách làm bánh dorayaki ghẹ rim mặn ga ran hau nuong mo hanh hướng dẫn làm sushi banh tom váy bút chì dau rong xao cơm nếp cach lam kem chien ngon lam banh chiffon ca chép canh bò nấu cà chua cari tôm nước dừa nấu chè khoai mỡ Mon che cai thia xao bo dui ga ham gà nướng trái cây lộ chè bubur chacha thạch xoài sữa lá lốt xào trâu bun tuoi cha nuong Ha Noi nem ốc Thịt Gà nau chao mứt dừa lá nếp nau sup nam thịt gà hấp xì dầu cherry cơm chiên với dứa cách nấu xôi nếp cẩm cach làm bánh rau câu bọc hoa quả Thịt Heo hamburger Cà ch là m chè mít tiết canh vịt Suon chay thit ga rang cach nau che hot ga chè khoai lang nước cốt dừa cach lam banh tao nướng nghêu công thức bánh bột lọc chè bí đỏ nấu lạc trứng rang me kho thịt cá thu cà mà banh pho mai Nhat Ban chan gio ham nau nuoc dung Canh huyet heo kem tươi Chè đậu xanh cach lam nuoc ep cu dau nướng cá rô thơm