Thịt kho trứng – Thịt kho trứng luôn gợi nhớ đến cái Tết miền Nam, thịt đậm đà chắc nhưng mềm quyện cùng vị béo của trứng, bùi bùi của nước dừa quá ngon.
Thịt kho trứng

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram thịt ba rọi
  • 5 quả trứng vịt
  • 1 trái dừa
  • Hành, tỏi
  • dầu chiên, nước màu, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu.
Hướng dẫn cách làm:
thit-kho-trung 1

Thịt kho trứng

  • Thịt ba rọi mua về rửa thật sạch, lau khô, cắt to (tùy các bạn thích to hay nhỏ, mình thì mình cắt to hơn bao diêm) ướp với nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, nước màu (lưu ý đường để ít thôi vì nước dừa cũng có vị ngọt rồi nhé), trộn thật đều lên để vào ngăn mát khoảng 20 phút đến 30 phút cho thấm.
  • Trứng vịt luộc lên, ngâm nước lạnh cho dễ bóc, thả vào chảo chiên sơ qua, đừng chiên quá kỹ sẽ dai (các bạn nào không thích chiên thì để luộc).
  • Hành, tỏi băm thật nhỏ, bắc nồi lên bếp cho dầu vào, cho hành tỏi vào phi thơm, đổ thịt vào xào săn thịt, tắt lửa.
  • Cho nước dừa đổ vào khuấy nhẹ cho quyện vào với nhau.
  • Mình dùng thêm nồi áp suất, đổ thịt với nước dừa, cùng trứng vào nồi áp suất nấu 10 phút.
  • Vì nồi áp suất chỉ ninh cho thịt mềm không thấm hết gia vị vào nên mình bắc ra bếp nấu.
  • Các bạn cho vào nồi, đun lửa vừa cho cạn bớt nước để thấm vào miếng thịt.
  • Tùy theo khẩu vị của các bạn mà để nước cạn bớt bao nhiêu.
  • Trong lúc nấu, thịt có bọt thì vớt ra, cạn bớt nước rồi thì nếm nêm lại theo khẩu vị của gia đình mình.
  • Thịt đậm đà cùng vị béo của trứng và mùi thơm của nước dừa nhé, món ăn không quá mặn, không quá ngọt, dùng nóng với cơm quá ngon nhé.

Khi dùng thịt kho trứng rắc thêm tiêu lên bề mặt thịt và trứng nhìn cho ngon.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam thit kho trung lam thit kho trung mon thit kho trung thit kho trung ngon

Bánh Chuoi ăn Bánh ú kem chuối cá cam sốt cà cách làm xôi đỗ xanh hạt sen trÃƒÆ hoa bánh chanh bơ ca ri heo banh bot loc đào mì trứng chảy kem trà xanh cách làm món Nhật Hà Ly Ngọt thá t gà rong bien trà cam hoa há ng canh rau củ thịt heo bằm Mì Ý cach lam lau cua Cún Khang Bánh tart trứng thơm ngon Núm biển nướng ca ch la m ba nh ngon pasta bí ngòi lau ca hoi đậu hũ nhồi nấm cá chép bún măng mọc cach lam oc ca na rang muoi cach lam ca ro phi sot nộm ngang rau câu đào cách lam chè ba mầu vẠi da Bánh no đỗ kẽm chẠo bò chiên khoai lang gÃƒÆ quay trai cay tron dưỡng da cách nấu cháo trai món bánh giản đơn cach lam com sot dau den dầu điều Lý do bạn nên uống nước ép cần tây banh tom khoai lang nguyên nhân mất nước căng thẳng lão sung nhồi phô mát tom lẩu bao tử heo nhung mon trang mieng giỏ quà tết mut gung ngon bun mang gà sốt nước tương cach lam chuoi Cong Thuc Lam Banh Cong dau chuoi Cach lam tra sua xÃƒÆ o rau mật ong goi muc thom ngon tôm khô cua hẠp bia cong thuc bun thai Đu đủ nem lụi bánh dày mặn kiểm soát banh tom ha long ngon mi udon trung ga ngon sushi Ngụy Tiệc tại nhà vừa tiết kiệm vừa tự làm muối tôm bún giả cầy cách trang trí đĩa ăn kem tra xanh rong biển rang mặn sandwich va chuoi chien bo cÆ á i thẠch trà i vẠi chỉ cá kho chuối nấu canh hến chua Bánh beo giáng cá kho nấm cai trang chè xôi xep bánh trôi vị lá dứa cherry dinh dưỡng cho trẻ bong súng Sai lầm chết người trong chế biến Cục sữa chua dầm lam banh tai yên lạnh giá Xôi chè mè đen trứng gà chiên mặn kem dà u cai thia xao bo thịt gà hấp xì dầu GẠo mì ý phô mai Canh cua gung mat ong sườn non xào che troi nuoc khoai lang tim cach lam mi quang ba chỉ chiên sả