Tuy dùng thịt ba chỉ nhưng bạn sẽ không thấy ngán bởi thịt đã qua quá trình chiên, luộc, kho... phần mỡ bớt đi rất nhiều! Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh

Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 1


Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 2
Nguyên liệu gồm có:

- 450 gram thịt ba chỉ
- 1 lóng gừng, 1 cây tỏi tây, quả trứng gà
- 360ml nước dùng
- 30ml rượu nhẹ, 45ml siro, 60 gram đường, 60ml nước tương đậu nành
- 1 quả ớt (tùy thích)
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 3
Bước thứ nhất(1):

Thịt ba chỉ để miếng to, dùng búa dần thịt hoặc sống dao dần cho mềm rồi dùng tay ốp thịt trở lại hình dạng ban đầu. Bước này sẽ giúp thịt mềm mà không nhão. Sau đó cắt thịt thành những miếng vuông to cỡ 5cm.
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 4
Bước thứ hai(2):

Làm nóng dầu trong chảo, bỏ thịt vào chiên vàng thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 5
Bước thứ ba(3):

Phần cọng xanh của tỏi tây bạn xắt khúc cỡ 5cm, phần trắng thái chỉ dọc thớ. Gừng xắt lát mỏng.
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 6
Bước thứ tư(4):

chuẩn bị sẵn một nồi to, cho thịt, phần cọng xanh của tỏi tây và ½ (một phần hai) chỗ gừng vào, đổ nước ngập thịt.
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 7
Đun sôi rồi bớt lửa hầm liu riu khoảng 2 - 3 tiếng, thỉnh thoảng lật miếng thịt cho đều. Thêm nước nếu cần để thịt luôn được ngập trong nước.
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 8
Bước thứ năm(5):

Trong khi đun thịt bạn cho trứng vào nồi, luộc chín rồi bóc vỏ.
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 9
Bước thứ sáu(6):

Sau khi hầm xong thịt bạn nhẹ nhàng gắp ra đĩa có lót giấy thấm, thấm khô.
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 10
Cho thịt vào một nồi khác, thêm đường, nước dùng, siro, nước tương, ớt và chỗ gừng còn lại vào đun với lửa vừa.
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 11
Bước thứ bảy(7):

Đun đến khi sôi thì giảm xuống lửa nhỏ đun tiếp khoảng 1 tiếng nữa rồi cho trứng đã luộc vào.
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 12
Đun tiếp khoảng 30 phút nữa, thỉnh thoảng trở thịt và trứng cho thấm đều rồi tắt lửa.
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 13
Lấy ra ăn ngay với cơm. Hoặc nếu muốn món thịt kho đậm đà và ít mỡ hơn bạn có thể để nguội rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh, qua hôm sau lớp mỡ đọng lại bạn hớt bỏ đi và nấu nóng lại là được.

Trang trí với phần cọng trắng tỏi tây bạn đã thái chỉ ở Bước thứ ba(3) và ít vừng rang vàng để món ăn bắt mắt hơn.
Với cách làm khá cầu kì tỉ mỉ đúng kiểu Nhật, đảm bảo bạn sẽ có được món thịt ba chỉ kho trứng vô cùng mềm thơm mà đậm đà. Tuy dùng thịt ba chỉ nhưng bạn sẽ không thấy ngán bởi thịt đã qua quá trình chiên, luộc, kho... phần mỡ bớt đi rất nhiều. Mỗi lần kho bạn có thể kho nhiều rồi chia hộp cất trong ngăn đá tủ lạnh để thỉnh thoảng lấy ra dùng, đỡ mất thời gian kho mà cả nhà vẫn được ăn ngon.

Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 14

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!



Mời bạn tham khảo thêm 5 kiểu kho thịt độc đáo mà ngon nhé!

Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 15

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món kho món chính món nhật thịt ba chỉ món ăn từ thịt heo

cach lam cu kieu chua Lẩu khoai lang chiên giòn uc Gà tôm Đậu phụ non hấp trứng và tôm nui xao banh raisin danish ngon cách làm thịt bò khô flan sau rieng ngon nem bi Cóc bánh gato trái táo Canh ngheu nau chua banh canh xuong heo Tự làm bánh khoai mì hấp ngon tiểu Cách bóc vỏ và làm sạch tôm x Chè khoai môn ca uc bún cá ca rot Cháo sườn non rau củ sot ca chua бє lassi dao ngon Bánh hỏi nấu canh dưa hồng với chả cá ngũ mì bò chua cay gợi xot bbq bể nắm xao Công thức làm giò thủ Sự cach lam khoai tay kho thit làm bánh su kem tr㪠hột cut ro ti kim chi củ cải dạ dày hầm đùi gà chiên muối ớt sử dụng Dung Một số mẹo vặt nhà bếp giúp bạn Christine Hà bánh chuối tương hột bánh gà Ốc rang muối ớt dính pha lau bao tu nóng bánh beo Lựu phuong thạch dẻo chanh dây nguyễn sa tế ớt cách nấu bún chả cá thịt chiên giòn ga gia khoai tay đêm cắt tỉa tim ham thao qua cách làm sườn kho cach lam nuoc mam gung ngon cÃƒÆ phi le cÃƒÆ kho Trứng cá hồi cá hồi món nướng rau củ món Tây thảo mon banh u nhan chuoi cha dau thit cua chien gion ếch cháy mẹo làm bánh men gỏi miến Bánh Ngọt Sừ luộc chín kiểu mới goi ngo sen chay Sup cua chùm tôm nướng món ăn Việt Nam thịt khô chè đỗ khoai môn công thức gà sốt chanh dây chuối xay mật ong sống khỏe sau tuổi 40 trà đậu nành nau tom rim nuoc dua ngon sa mẹo hay cach lam banh my pho mai cách làm bánh mochi nhân khoai ổi muối trứng cúc xào me cach nau ca loc du du bánh tằm cac mon chay tép đồng rang mặn bún bò viên cach tỏi bánh kem su chan gà Suon ram Thit kho tau mien nam ca ro phi máy ảnh cửa sổ mì ống bí đỏ banh ran Thực phẩm giúp giảm cân cho bữa trưa cam ngâm ngọt giay