Tuy dùng thịt ba chỉ nhưng bạn sẽ không thấy ngán bởi thịt đã qua quá trình chiên, luộc, kho... phần mỡ bớt đi rất nhiều! Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh

Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 1


Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 2
Nguyên liệu gồm có:

- 450 gram thịt ba chỉ
- 1 lóng gừng, 1 cây tỏi tây, quả trứng gà
- 360ml nước dùng
- 30ml rượu nhẹ, 45ml siro, 60 gram đường, 60ml nước tương đậu nành
- 1 quả ớt (tùy thích)
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 3
Bước thứ nhất(1):

Thịt ba chỉ để miếng to, dùng búa dần thịt hoặc sống dao dần cho mềm rồi dùng tay ốp thịt trở lại hình dạng ban đầu. Bước này sẽ giúp thịt mềm mà không nhão. Sau đó cắt thịt thành những miếng vuông to cỡ 5cm.
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 4
Bước thứ hai(2):

Làm nóng dầu trong chảo, bỏ thịt vào chiên vàng thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 5
Bước thứ ba(3):

Phần cọng xanh của tỏi tây bạn xắt khúc cỡ 5cm, phần trắng thái chỉ dọc thớ. Gừng xắt lát mỏng.
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 6
Bước thứ tư(4):

chuẩn bị sẵn một nồi to, cho thịt, phần cọng xanh của tỏi tây và ½ (một phần hai) chỗ gừng vào, đổ nước ngập thịt.
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 7
Đun sôi rồi bớt lửa hầm liu riu khoảng 2 - 3 tiếng, thỉnh thoảng lật miếng thịt cho đều. Thêm nước nếu cần để thịt luôn được ngập trong nước.
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 8
Bước thứ năm(5):

Trong khi đun thịt bạn cho trứng vào nồi, luộc chín rồi bóc vỏ.
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 9
Bước thứ sáu(6):

Sau khi hầm xong thịt bạn nhẹ nhàng gắp ra đĩa có lót giấy thấm, thấm khô.
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 10
Cho thịt vào một nồi khác, thêm đường, nước dùng, siro, nước tương, ớt và chỗ gừng còn lại vào đun với lửa vừa.
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 11
Bước thứ bảy(7):

Đun đến khi sôi thì giảm xuống lửa nhỏ đun tiếp khoảng 1 tiếng nữa rồi cho trứng đã luộc vào.
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 12
Đun tiếp khoảng 30 phút nữa, thỉnh thoảng trở thịt và trứng cho thấm đều rồi tắt lửa.
Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 13
Lấy ra ăn ngay với cơm. Hoặc nếu muốn món thịt kho đậm đà và ít mỡ hơn bạn có thể để nguội rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh, qua hôm sau lớp mỡ đọng lại bạn hớt bỏ đi và nấu nóng lại là được.

Trang trí với phần cọng trắng tỏi tây bạn đã thái chỉ ở Bước thứ ba(3) và ít vừng rang vàng để món ăn bắt mắt hơn.
Với cách làm khá cầu kì tỉ mỉ đúng kiểu Nhật, đảm bảo bạn sẽ có được món thịt ba chỉ kho trứng vô cùng mềm thơm mà đậm đà. Tuy dùng thịt ba chỉ nhưng bạn sẽ không thấy ngán bởi thịt đã qua quá trình chiên, luộc, kho... phần mỡ bớt đi rất nhiều. Mỗi lần kho bạn có thể kho nhiều rồi chia hộp cất trong ngăn đá tủ lạnh để thỉnh thoảng lấy ra dùng, đỡ mất thời gian kho mà cả nhà vẫn được ăn ngon.

Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 14

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!



Mời bạn tham khảo thêm 5 kiểu kho thịt độc đáo mà ngon nhé!

Thịt kho trứng phong cách Nhật mềm thơm tuyệt đỉnh 15

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món kho món chính món nhật thịt ba chỉ món ăn từ thịt heo

Làm thạch dumpling cá m cha thit chọn xoong chảo an toàn bánh mì gối Sinh tố xoài nước cốt dừa bổ dưỡng tuong ca chua cay bi quyet nau an bánh bông lan trứng sữa Sữa chua dinh dưỡng cho trẻ em vẽ tranh Video cach lam hau nuong mo hanh chè đậu thèm lạp xưởng bánh mì trứng muối hạt dẻ nấu cháo sườn non kho đậu phụ chè sương sa hạt lựu thịt lợn tăng trọng com bento thit heo cách bày hoa quả gà tiềm thuốc bắc nước táo ép Đồ ăn vặt vong mon cuong hong heo xao dua tôm mực xào rau củ trái cây trộn chua chai nước ngọt sô cô la cách làm gà nướng muối lam ga xien que nuong sa Xì dầu hoành thánh thịt bằm tôm cuộn khoai tây rán heo chien xu đậu hũ non hấp nước tương chân gà ngâm chua ngọt Thịt Gà cach lam salad mẹo rán cá không bắn mỡ lagu ngon tiêu xoi dau den tàu nâu ăn ngon lá gừng từ thịt bò Ngây ngất dư vị nem nướng Ninh Hòa chiên trứng bọc thịt ẩm thực nhật bản lam banh kem Những ý tưởng Made by Teens độc đáo Món ngon từ tôm bánh qui táo đậu đen trà xanh pudding Thập Cẩm món xôi món chả cá com ga chien Nau cach nâu ăn ngon cach lam cang cua rang muoi gà Rực thịt xông khói chiên xù cach lam tom rim chiec vong cach lam kem dau tam bánh cưới hình váy cưới chai nhựa rau câu sô cô la đen cach lam bo nuong ngoi tuong dau den kho suon đặc sản vùng miền bun xa xiu cua đút lò phô mai canh gà hầm thuốc bắc clip nấu ăn sôcôla thịt thỏ béo ngậy banh paparoti thom ngon lam dua mon đẹp mắt muôi rau củ xào đậu hũ nay cỗ Giao thừa so tay nau an bánh mì kẹp thịt gà khô cá lóc xào tỏi lá dứa cuộn gà rán cà tím kho thịt heo kho trứng vịt tôm su những món ăn sáng ngon mẹo chữa bệnh lẩu mắm banh gio sắc đẹp cách làm nước chấm ngon truyền thống Ä a sai lầm rau câu hoa quả nồi cơm Cách tạo hình dáng trái tim cho quả rau câu ngô sai lầm khi luộc trứng ga sot bo thịt nướng sả kem trái xoài tÃƒÆ Ngụy Như Kon Tum gỏi rau Bữa Tiệc sinh tố hỗn hợp