Thịt kho tàu đã trở thành món ăn quen thuộc trong bữa ăn của mỗi gia đình. Tuy vậy cái cảm giác được nếm miếng thịt chín mềm, béo ngậy quyện lẫn sự dai, bùi của trứng chim cút vẫn khiến người ăn cảm thấy ngon miệng.
Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm

Thịt kho tàu là món ăn giản dị nhưng rất trôi cơm, đặc biệt trong những ngày mát trời thế này. Các bạn có thể tham khảo cách nấu thịt kho tàu dưới đây nhé.

Nguyên liệu gồm có:

- 500 gr thịt ba chỉ

- 10 quả trứng chim cút ( nếu thích ăn thêm bạn có thể làm nhiều hơn)

- Nước dừa tươi 1 quả

- Gia vị: nước mắm, bột canh,  đường, tiêu, hành khô băm thật nhỏ

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 1

 

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Thịt rửa thật sạch, cho vào nồi nước sôi trụng qua rồi rửa lại dưới vòi nước lạnh nhằm cho thịt không bị hoi và có nhiều váng.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 2

 

- Thái thịt thành những miếng to vừa ăn, không nên xắt mỏng quá vì khi thịt chín mềm sẽ bị nát.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 3

 

- Ướp thịt với nước mắm, đường, tiêu, hành khô băm thật nhỏ khoảng 1h cho thấm gia vị.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 4

 

Bước thứ hai(2): Trong thời gian đợi, các bạn cho trứng cút vài nồi luộc chín.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 5

 

Sau đó cho vào nước lạnh rồi bóc vỏ.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 6

 

Có thể cho luôn trứng cút luộc vào kho cùng thịt nhưng muốn trứng dai, bùi và thấm gia vị hơn thì các bạn cho trứng vào chảo dầu chiên sơ qua.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 7

 

Bước thứ ba(3): Cho 2 muỗng canh đường cùng chút nước vào thắng đến lúc đường có màu cánh gián là được.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 8

 

Bước thứ tư(4): Thịt cho vào nồi đảo đều đến lúc thịt săn lại thì cho nước đường đã thắng vào.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 9

 

Đảo đều thịt.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 10

 

Sau đó các bạn cho nước dừa xâm xấp mặt thịt là được. Nếu nước dừa không đủ chúng ta có thể cho thêm nước lọc. Khi thịt sôi thì vớt hết bọt, vặn nhỏ lửa để thịt chín từ từ.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 11

 

Bước thứ năm(5): Khi thịt đã bắt đầu chín mềm, cho trứng cút vào kho cùng, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 12

 

Nước bắt đầu cạn sánh, thịt với trứng mềm hẳn thì tắt lửa. Các bạn Lưu ý nên đun cạn hết nước mà để lại một chút để thịt và trứng không bị khô.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 13

 

Bước thứ sáu(6): Cho thịt kho tàu ra dĩa dùng chung với cơm nóng quá ngon miệng.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 14

 

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 15

 

Mong các bạn thành công với món thịt kho tàu dễ làm và rất đưa cơm này nhé!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Thịt kho tàu

nấu xôi sầu riêng pudding cà phê sủi cảo cuốn rau bí xào bắp pha cocktail liụ canh chua với cá hú Tay>mon ca ngonui xào hải sản thuốc giảm đau mousse từ chanh dây xe cháo lòng heo cách làm các món gỏi cà dừa Sữa chua mít cá sốt mayonnaise cách nấu lẩu dê mut lac chè mít tom sot chua ngot lam bo lat sot hai mau Canh nấm công thức bánh ít nhân dừa sa lát rau củ Trang Trí che bap nuoc dua ngon phở xào Nguyễn Chí Thanh huong dan nau xoi ga đầm ấm làm sua chua hat de nuong salad củ sen bài thuốc cây sứ huyết áp ho sữa ngô tím 8 món ăn sáng truyền thống của các Cach lam cha Ð Ð Ñ m kem viên khoai lang Pudding xoài banh bi ngo cổ che rau cau Quy Nhơn Vừa món salad nga trứng vịt muối BANH NGOT làm hoa Hn cha lua Tay Thịt bo nuong Rượu nếp 3 món ăn ngon từ ốc tai tượng bánh quy mềm cách trang trí đồ ăn ná m gà bánh đúc nhân thịt Cá Chiên đài soup trứng sinh tố dưa hấu sữa tươi Cắt dứa khó mà dễ dễ mà khó đây cá luộc Trè æ½ Gỏi mít nón tôm thịt japanese Nui cach lam nem ran ớt Đâu bap nhãn trung quốc quốc cham Trâu cach lam sua chua tui đao làng bắp cải cuốn thịt gà rang CÃƒÆ Kho cach lam chao dui ech bi do ngon cach lam trai cay dam búp chan ga hap tau xi pha chế cocktail chanh mật ong Bánh bông lan cuộn hồng xinh xắn Phố Gio heo kho dua ấn chả giò ngon bo chien xu gà sốt tỏi chanh cocktail chanh cá hồi sốt cach lam trung nam xao toi voi ruou cach lam gio phồng Khau cach lam ga om Bánh chuối hấp oc mit tò sò nướng mỡ hành Thach rau cau Cún Khang Canh chua chay Công tuyết nguyễn mực ống nhồi thịt chiên banh chiffon cam canh chuối bánh bò bông cach nấu canh bà nh trai cay 同行龙 ga cuon Tháºch heo hẠm sinh to dau sau rieng