Thịt kho tàu đã trở thành món ăn quen thuộc trong bữa ăn của mỗi gia đình. Tuy vậy cái cảm giác được nếm miếng thịt chín mềm, béo ngậy quyện lẫn sự dai, bùi của trứng chim cút vẫn khiến người ăn cảm thấy ngon miệng.
Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm

Thịt kho tàu là món ăn giản dị nhưng rất trôi cơm, đặc biệt trong những ngày mát trời thế này. Các bạn có thể tham khảo cách nấu thịt kho tàu dưới đây nhé.

Nguyên liệu gồm có:

- 500 gr thịt ba chỉ

- 10 quả trứng chim cút ( nếu thích ăn thêm bạn có thể làm nhiều hơn)

- Nước dừa tươi 1 quả

- Gia vị: nước mắm, bột canh,  đường, tiêu, hành khô băm thật nhỏ

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 1

 

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Thịt rửa thật sạch, cho vào nồi nước sôi trụng qua rồi rửa lại dưới vòi nước lạnh nhằm cho thịt không bị hoi và có nhiều váng.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 2

 

- Thái thịt thành những miếng to vừa ăn, không nên xắt mỏng quá vì khi thịt chín mềm sẽ bị nát.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 3

 

- Ướp thịt với nước mắm, đường, tiêu, hành khô băm thật nhỏ khoảng 1h cho thấm gia vị.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 4

 

Bước thứ hai(2): Trong thời gian đợi, các bạn cho trứng cút vài nồi luộc chín.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 5

 

Sau đó cho vào nước lạnh rồi bóc vỏ.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 6

 

Có thể cho luôn trứng cút luộc vào kho cùng thịt nhưng muốn trứng dai, bùi và thấm gia vị hơn thì các bạn cho trứng vào chảo dầu chiên sơ qua.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 7

 

Bước thứ ba(3): Cho 2 muỗng canh đường cùng chút nước vào thắng đến lúc đường có màu cánh gián là được.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 8

 

Bước thứ tư(4): Thịt cho vào nồi đảo đều đến lúc thịt săn lại thì cho nước đường đã thắng vào.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 9

 

Đảo đều thịt.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 10

 

Sau đó các bạn cho nước dừa xâm xấp mặt thịt là được. Nếu nước dừa không đủ chúng ta có thể cho thêm nước lọc. Khi thịt sôi thì vớt hết bọt, vặn nhỏ lửa để thịt chín từ từ.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 11

 

Bước thứ năm(5): Khi thịt đã bắt đầu chín mềm, cho trứng cút vào kho cùng, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 12

 

Nước bắt đầu cạn sánh, thịt với trứng mềm hẳn thì tắt lửa. Các bạn Lưu ý nên đun cạn hết nước mà để lại một chút để thịt và trứng không bị khô.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 13

 

Bước thứ sáu(6): Cho thịt kho tàu ra dĩa dùng chung với cơm nóng quá ngon miệng.

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 14

 

Thịt kho tàu giản đơn mà ngon cơm - 15

 

Mong các bạn thành công với món thịt kho tàu dễ làm và rất đưa cơm này nhé!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Thịt kho tàu

cach lam cai cuon sot nam đậu phụ hấp trứng muối kem tra xanh da bao dứa dầm món đậu hũ Bóc man tron muoi ot vong mon ca tim roi cuon tim ga xao ngon cá qua xoài làm bánh ạt tương hột Giòn giòn các món ăn chơi Ăn bánh xèo nóng giòn Quảng Ngãi giữa ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố l㪠sinh tố quả kiwi Mẹo hay giữ thực phẩm an toàn xoi xoai nep cam Tận dụng thịt gà luộc trám kho cá nau banh canh giò canh hẹ đậu hũ Mặn mà lẩu mắm banh dau ngon kem hoa hong lăng bánh nếp chiên nhân thịt thịt bò xào dưa leo gà chiên ngâm nước tương côn TrẠi giò sống cÃƒÆ nuong chuoi ngao tôm nướng thái ca Kho pha nước mắm chấm hải sản thời Bún cà cuống Cà bò salad chua gà ngọt Mùa Thutrộn bắp Lươnbo n php?q=vịt chien">vịt chiennuong">mon bo nuong salad cÃƒÆ chua Thit banh mi banh cach tiet canh vit lam chao ech gung hoanh thanh chien xu thịt nướng cua chien gion ca loc kho cu cai ga nuong coke che banh hỗ trợ Lươn list com đậu phụ sốt tôm thịt ga sao nau sa ngon mề gà rim nước tương Mẹo luộc thịt gà mẹo làm thạch ngon đèn LED cách làm kem tươi tại nhà cach lam banh bà lai nha cá thu sốt kem tươi trÃƒÆ cafe cach lam nem qua thà Canh dệt Mẹo vặt với trứng chuẩn nhất de hap sa ngon dau hu om công thức mướp xào nấm công thức sữa tươi chiên chả ca mề gà xào mướp hương HÃƒÆ Anh tự làm sữa chua nha đam thịt chiên nước mắm Cocktail Margarita GA SOT ME CHUA NGOT CÃƒÆ Kho bí non xào bún ăn chay bo chien xu ngon 盻芯 banh cupcake cay thong 沙拉 cach lam bun mang gà trộn dưa leo Lốc canh xà lách xoong đặc sản hành tăm sup gà canh chua với cá hú ổi trộn chay Hoàng dương lam cha lua chay canh bo vien Ăn Trưa cốc gà sốt tỏi chanh Mà ŠMá ¹ bánh đậu xanh tôm thịt món Ý thit luoc rau song mam ruoc Bánh canh Bến Có hút khách Sài Gòn đậu rồng bạch tuộc nướng cay cá chép rau xao dau hao