Vẫn là món thịt kho tàu hàng ngày, nhưng thêm chút phá cách bởi lớp bột chiên vàng ươm, vừa giòn tan, vừa thơm nức.
Thịt kho tàu chiên giòn

Thành phần

  • 400 g thịt vai
  • 200 g nước dừa
  • 1 thìa cà phê hành tím băm
  • 1 thìa cà phê tỏi băm
  • 2 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/2 thìa cà phê bột ngọt
  • 1 thìa súp nước mắm
  • 50 g bột mì
  • dầu chiên
  • Rau, củ, quả muối chua ăn kèm

Hướng dẫn

  • 1. Thịt rửa thật sạch, cắt khối vừa ăn, ướp hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
  • 2. Làm nóng dầu, phi thơm hành tím và tỏi băm, bỏ thịt vào xào săn, cho nước dừa vào, kho trên lửa nhỏ cho thịt vừa mềm, lượng nước còn khoảng 1/3, tắt lửa.
  • 3. Lấy thịt ra, để ráo nước, đem lăn qua bột mì khô, thả vào chảo dầu nóng chiên nhỏ lửa, lật mặt thịt cho da vàng và giòn đều 2 mặt, lấy ra, để ráo dầu.
  • 4. Cắt thịt ra, cho vào đĩa, dùng kèm với các loại rau, củ, quả muối chua tùy thích (Rau muống, củ sen, gừng, hạnh nhân…).

Thông tin thêm:

Kho thịt không cần thêm nước màu vì nước dừa đã cho màu vàng đẹp. 

Để thật ráo mới lăn thịt qua bột mì để bột áo nhẹ 1 lớp mỏng, chiên vừa giòn mới ngon .


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

cốt lế nướng mÃƒÆ húng lìu cơm chiên chay hy lạp Bông cải xào thịt bò mứt vỏ quýt gừng viên khoai môn dẻo đồ ăn quái chiêu cách làm tương ớt bánh pudding chuối Trứng cut Cach lam banh Làm cốm Hướng dẫn cách gọt và bày hoa quả Bo xao khoai tay cá rô Bánh khoai mì nướng Nhà muoi sa cach lam nem khoai Giò heo THIT HEO KHO chút mon thach dúa lam mut ca rot làm bánh trứng thực đơn món ngon Đồ dùng cach lam mien xao muc kho gá sốt lưỡi heo xào sả ớt nau dong chanh leo món ăn thanh nhiệt hàu chấm mù tạt cach lam com nam han quoc Cà nuong Cách luộc gà ngon cúng ông Công ông Táo dứa trộn salad chien sa ca linh Ấm bụng ngày đông với lẩu Thái chua ca linh chien sa ngon cach nầu lẩu hải sản cach nau dui ga chung tuong Diềm banh lemon bars basa pudding bánh quy kẹo dừa ăn gì che mit thit bò lam sushi chiên sinh tố bí đỏ ç¾i thom Bí quyết pha nước chấm các món ngon quen Cảnh sườn heo hầm dây nau an muop nhoi tom ngon chả cá kho dứa bánh trôi nươc tôm rang thịt lợn xoài món lắc mới lạ chuoi bi ngo nau xoi Cún Khang Tự làm tương ớt tỏi cay thơm rim trứng cút da lat đùi gà tôm xào vỏ cam me gà nău ăn ngon vải cá thác lác bánh bột lọc đậu xanh mini burger Tôn lam kem bo lac cach nau chao ga cà ri bánh pho mát vị xoài bánh nếp nướng trung chien sot ca trái tắc muối cach lam salad tron dau giam nấm đùi gà mướp xào banh pia nhan khoai mon kho thit cach lam sua gao han quoc bong lan ca phe sua làm bánh dứa khoai viên lăn mì gói cà i Keo đau lam banh luoi meo ngon kho thit ga panna Cặt Heo cÃ Æ ngôi luon nuong la lot xao thịt mì trộn cua canh ngao hoa nau nam 8 công dụng tuyệt vời của sữa Thit chien Cách nấu Bò kho chiên nem chua cuộn kim châm tiramisu ngon hầm giò heo ca chien canh lá đắng Thanh Hóa xứ Thanh cách dÃ Æ n goi