Thịt kho tàu | Thit kho tau

Thịt kho tàu là một trong những món ngon truyền thống của Tết Việt nên chắc chắn trên mâm cơm cúng gia tiên không thể nào thiếu món ngon này.

Thành phần

500 g thịt ba chỉ
1/4 thìa cà phê muối
1 thìa súp mật ong
1 thìa súp đường
1 thìa súp nước mắm
Tiêu xay

Hướng dẫn

1. Thịt ba chỉ cắt miếng vuông, đem hấp sơ, để nguội, ướp với muối, tiêu, đường, nước mắm, mật ong, để khoảng 1 tiếng cho thịt thấm gia vị, mỡ trong.
2. bỏ thịt vào thố, đậy nắp kín, kho lửa nhỏ đến khi thịt thấm, săn lại và mỡ giòn, trong là được.

Thông tin thêm:

Làm món này nên chọn loại thịt có mỡ, như ba chỉ. Khi ướp với đường và mật, mỡ sẽ trở nên trong, ăn không ngấy và có màu vàng rất đẹp.

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)