Món thịt kho đạt yêu cầu là miếng thịt mềm mà không nát, phần mỡ béo ngậy, có độ giòn, khi ăn không bị ngán mà đượm vị mặn ngọt cùng hương thơm của dừa. Thịt kho nước cốt dừa cho cả nhà ngon miệng
Thịt kho nước cốt dừa cho cả nhà ngon miệng

  Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram thịt ba chỉ

- 1 bát ăn cơm nước cốt dừa (hoặc nhiều hơn nếu bạn muốn món thịt kho béo ngậy hơn nữa)

- Một củ hành khô   - Gia vị: hạt nêm, nước mắm, nước hàng, đường, tiêu.
  Bước thứ nhất(1):   Thịt rửa thật sạch, cho vào nước sôi chần chừng 10 phút. Việc chần qua này giúp thịt bớt hôi và thấm gia vị hơn.
  Bước thứ hai(2):   Vớt thịt ra, để ráo và nguội bớt rồi thái miếng dày khoảng 1cm.
  Bước thứ ba(3):   Cho 1 muỗng cà phê đường vào ướp với thịt khoảng 30 phút đến 1 tiếng ở nơi thoáng gió. Hoặc bạn có thể cho vào tủ lạnh sẽ càng ngon.
 

Bước thứ tư(4):

Hành khô bóc vỏ, xắt lát mỏng.

  Bước thứ năm(5):   Làm nóng chút dầu chiên trong nồi (bạn cho thật ít dầu thôi nhé vì thịt đã rất béo rồi), phi hành cho thơm.
 

Thêm thịt vào xào săn, nêm nước mắm, hạt nêm.

 

Cho nước cốt dừa, nước hàng cùng chút nước lọc vào nồi, đậy vung đun nhỏ lửa cho thịt chín mềm.

  Bước thứ sáu(6):   Thịt cạn nước bạn tiếp tục đun cho chảy hết mỡ ra sẽ ngon lắm nhé, tuy nhiên bước này bạn cần trông thịt cẩn thận kẻo dễ bị cháy.
 

Thịt chín bạn múc ra đĩa, rắc hạt tiêu ăn nóng với cơm trắng sẽ quá ngon.

Trên đây là quy trình chung cho các món thịt kho để đảm bảo bạn sẽ có được món thịt kho ngon như ý, về nguyên liệu bạn có thể dùng thêm cùi dừa, trứng cút chiên hoặc dùng nước dừa tươi thay cho nước cốt dừa cũng là một ý hay.     Món thịt kho đạt yêu cầu là miếng thịt mềm mà không nát, phần mỡ béo ngậy, có độ giòn, khi ăn không bị ngán mà đượm vị mặn ngọt cùng hương thơm của dừa.     Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ thịt heo món kho món ăn việt nam món ăn quê hương món mặn

đồng công thức chè trôi nước nhân đậu Ä Ã Mùa lạnh nau che cach lam rau cau cot dua lam banh khoai lang miến dong xào khô mực quế Lee chế độ hình đậu hủ trứng muối thời tiết lạnh lưỡi lợn nấu cà ri nấu cá diêu hồng nấu phá lấu HU tieu xao Kem dua gà xào đậu phộng lau ngheu tieu xanh Italian BBQ Chicken ốc xào trứng muối canh dưa chua chẠcà List Cơm BÃƒÆ nh Bong lan nho Luå å ç ngọt lịm Quà Cach nau che buoi các món ăn CÃƒÆ kho quả mận mẹo rán cá không bắn dầu món sườn nướng bbq cach nau cà ri gà N瓢峄沶g nước dùng lươi nhân thịt sup bap cua thom ngon bò chua cay che hat de spaghetti sốt bơ chanh Sua chua cach lam trung cuon nam hành khô thịt bò rim gừng Bắp chuối làm ngon tiệc Huế quà noel ha cao chay Già bánh bột chiên rau củ nấm mèo nấu gà thit heo ban mùa xuân cach lam nghêu hấp thái mon ăn miền bắc mì ý sốt thịt bò sup tao ngon Khô thịt heo cà rau lạ cocktail dưa cá trắm chiên sả ớt Bau Tân dép lê valentine Hồng XOI KHUC Hương mẫu nến độc đáo cá trê thịt xiên que nướng rau củ Thịt vit nau mang cu sen sot sua chua bánh xèo ngon Mon tom Món ngon hồ Trị An níu chân du khách Bánh chè hoa cách phân biệt tỏi việt nam và trung mẻ chua Thịt xiên nướng an ngon cá đuối nhúng giấm công thức sữa lắc cháo sườn bí đỏ Ngó sen nấu canh chua thịt gà kem chuối Chuối đông lạnh bọc chocolate Cách làm tranh thêu thỏ hồng đơn giản banh ngot pho chien gion thịt bò bằm Khoà Huế Cách làm sườn cách làm thạch găng ga ac tan hat sen phèn nấu xôi khoai lang tím banh phu the ha noi Banh trung thu nui nấu tôm quán ăn bánh cuốn bằng chảo gan heo GIÃƒÆ CAch lam banh mì Nấm hương ruoc vit khia nuoc dua già Cún Khang Canh kim chi nấu thịt bò nâu cháo ngon trứng chiên cơm Cùng