Thịt kho ruốc sả là món ăn khá giản đơn mà ngon; miếng thịt ba chỉ mềm, đượm mùi thơm của mắm ruốc và sả nên rất đưa cơm.
Thịt kho mắm ruốc

Thành phần

  • 400 g thịt lợn ba chỉ
  • 3 thìa cà phê mắm ruốc
  • 3-4 nhánh sả
  • 1 thìa cà phê đường
  • 1/2 thìa canh nước nắm
  • 1 quả ớt

Hướng dẫn

  • 1. Đầu tiên, các bạn rửa thật sạch thịt ba chỉ rồi thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với chút muối, tiêu.
  • 2. Sả rửa thật sạch, xắt nhỏ, sau đó xay hoặc dùng dao bằm nhuyễn.
  • 3. Mắm ruốc pha với nước lạnh, trộn thật đều cho mắm tan, lọc lại cho sạch cát.
  • 4. Làm nóng dầu chiên, cho hành khô đã xắt nhỏ vào phi vàng rồi tiếp tục đổ sả đã bằm nhuyễn vào, dùng đũa đảo đều để sả chín.
  • 5. Sau đó, nhanh tay đổ tiếp thịt ba chỉ vào, dùng đũa đảo đều, xào thịt với lửa lớn cho thịt săn lại.
  • 6. Tiếp tục đổ nước mắm ruốc đã hòa tan với nước lạnh vào nồi thịt, đợi sôi bùng lên thì giảm lửa.
  • 7. Đậy nắp nồi lại, đun liu riu.
  • 8. Thỉnh thoảng mở nắp nồi ra đảo đều thịt, nêm một ít xíu nước mắm, đường. Vì mắm ruốc đã mặn nên bạn không cần thêm nhiều muối. Nêm thịt hơi ngọt ngọt.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

giò heo muối chiên Lam kim chi cách làm kem ngon mứt bơ cà nh gà kho coca canh chả cá mochi khoai lang bap xao mo hanh khoai tu list chẠkhay đựng kem cach lam ruoc thit heo tra bong cuc ky tu ngon Xôi bim bim khoai tay thịt bò viên cach do rau cách nướng hào gà xào đậu phộng cốt lế nướng bambou pate so Thit chien banh my bo toi Canh gà tom hum binh ba troi tơi cac mon lau ngon ga tiem samosa Tráng Miệng lau cho lạt cha com trà vị đào thải Th canh chua Thái Ăn canh Tom Yum Dung cach nau bun bo Xiu xoai ngam Món Nhật bong bi chay cách làm mocktail cocktail cocktail rainbow sirup cầu vồng Món chiên giòn Chùm Lau ngong Sữa chua dẻo mut quat Túi Xách Món ngon dễ làm pate gan gà pate gan gà sướng Từ Thịt heo Quý khách bánh chuối sữa tươi Tía chẠgio hoa hướng dẫn làm hoa vải Moc tuộc sườn nấu củ cải da day heo hoa quẠVịt Món cuốn hương vị Huế dâu dầm banh pancake Mềm dẻo cá bẻo mùa đông cach nau ga tiem ngu qua mứt dứa chanh leo giải nhiệt với các món chè nộm vịt bắp cải 膼岷璵 An Gà kho trÃƒÆ xanh Bí quyết cho món vịt nấu chao Thực đơn bữa tối NhÒ Đậu hủ xào sả ớt dep Đến Lăng Cô ăn cá mú hấp Canh bầu bánh tart chanh quá khứ cà nuc bia thừa gội đầu giặt CÃƒÆ Kho video tom ram ChÃ Æ ngon chất xơ tiêu hóa rau ngũ cốc Bánh củ cải rau cần xào thịt bò Nguyên liệu Hải sản cơm rang dưa bò Cách phân biệt chanh ta và chanh Trung Quốc pudding chanh Canh ga thÃi sinh tố hoa quả tổng hợp cá tuyết món Ấn nem Thái uc gà bắp ngô xào trứng muối ninh làm dạu phụ cach lam che bap ngon bánh bột lọc nhân thịt Video cách làm mỳ xào hải sản đỗ