Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món thịt kho dứa:

300 gram thịt ba chỉ

20 gram gừng

200 gram dứa

Hành lá

3 củ hành tím

Gia vị: hạt nêm, mắm, đường, Bột gọt (mì chính), dầu chiên.

Thịt rửa thật sạch thái thành miếng mỏng vừa ăn.

Dứa thái khúc thành hình cánh quạt.

Gừng gọt bỏ vỏ sạch, rửa thật sạch, xắt thành lát mỏng.

Hành lá thái khúc.

Hành tím đập dập, xắt nhỏ.

Ứớp thịt với 2 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) thìa Bột gọt (mì chính), 1 muỗng cà phê đường trong khoảng 30 phút

Dứa ướp với 1 muỗng canh đường.

Cho 2 muỗng canh dầu với 1 muỗng canh đường vào nồi hay chảo dùng để kho thịt đã bắt lên bếp.

Đợi khi dầu sôi,đường chuyển màu nâu thì trút thịt vào xào.

Bạn xào lửa to để thịt săn lại...

... thì thêm 150ml nước cùng với dứa. Thêm 3 muỗng canh mắm, 1 thià canh đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê Bột gọt (mì chính) vào nồi thịt kho.

Kho thịt với lửa nhỏ cho tới khi thịt chin mềm thì tắt lửa, rắc hành lá.

Dọn thịt kho dứa ra đĩa ăn chung với cơm nóng quá ngon.