Thịt kho tàu, thịt rang cháy cạnh, thịt kho dừa là ba món thịt kho mà mình thích ăn nhất vừa dân dã, quen thuộc mà dễ ăn. Mùa đông thì hay làm thịt kho tàu còn mùa hè lại làm thịt kho dừa. Mỗi lần làm món kho dừa là dừa hết đầu tiên, dừa ăn vừa ngọt ngọt, mặn mặn quyện thêm với thịt quá ngon và tốn cơm lắm ấy. Cùng xem cách làm mình chia sẻ dưới đây nhé ^^
Nguyên liệu cho món thịt kho dừagồm có:
- Thịt ba chỉ: 300 gam
- Dừa tươi: 200 gam
- Hành khô
- Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu, đường
Các bước thực hiện món thịt kho dừa:
- Thịt bạn đem rửa thật sạch với nước muối cho sạch rồi thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt với 2 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt tiêu. Ướp khoảng 20 phút cho thịt thấm gia vị
- Dừa bạn đem gọt sạch lớp vỏ cứng phía ngoài rồi thái miếng dài vừa ăn. Nhiều người để nguyên cả miếng vỏ đó kho khi ăn rất cứng
- Bắc một nồi để kho lên bếp, cho 2 muỗng cafe đường vào đun chảy đến khi có màu cánh dán đậm bỏ thịt vào đảo đều, thêm một chút nước đun nhỏ lửa khoảng 10 phút cho thịt thấm gia vị và ăn màu nước hàng. Sau đó cho dừa vào kho cùng
- Đậy nắp, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút nữa cho dừa thấm gia vị, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn. Đun đến khi nước cạn, ra mỡ và dừa nhìn vàng bóng là được
Bày món thịt kho dừa này ra đĩa và ăn nóng với cơm thôi ^^. Thịt chín mềm, gia vị đậm đà thấm đều quá ngon
Mong các bạn thực hiện món ăn này thành công nhé ^^
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
