Hãy cùng làm món thịt kho tàu với công thức hấp dẫn và chuẩn xác sau nhé!
Thịt kho Đông Pha thật ngon với công thức chuẩn nhất

Nguyên liệu gồm có:

  • - 250 gr thịt ba chỉ một ít
  • Hành lá một ít (- 2 cây)
  • - 5 lát gừng tươi một ít
  • Tỏi một ít (- 3 tép)
  • - 1 củ hành hương một ít
  • dầu chiên một ít (- 1 muỗng canh)
  • - 1 muỗng canh + ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối ăn một ít
  • Nước tương một ít (- 1 muỗng canh)
  • Hắc xì dầu một ít (- 1 muỗng canh)
  • 2 muỗng canh rượu thiệu hưng- shao xing một ít
  • Đường phèn một ít (- 20 gr)
  • Đinh hương một ít (- 5 cái)
  • Hoa hồi một ít (- 1 cái)
  • - 5 hạt tiêu đen một ít
  • - 2 trái ớt khô một ít

Cách Thực hiện:

1

- Thịt ba chỉ rửa thật sạch. Nấu nước sôi, cho vào 1 muỗng muối ăn. bỏ thịt vào luộc trong 5 phút rồi hạ lửa xuống cho nước sôi nhẹ trong 20 phút. Vớt ra cho vào tô nước đá lạnh. Thịt kho Đông Pha thật ngon với công thức chuẩn nhất

2

- Cắt thịt ra thành tình khối vuông. Buộc thịt bằng dây lạc hoặc dây cotton (loại dùng buộc thức ăn) để khi nấu thịt không bị bở ra. Ướp thịt với hỗn hợp nước tương, hắc xì dầu, rượu Thiệu Hưng trong 1 tiếng. Thịt kho Đông Pha thật ngon với công thức chuẩn nhất

3

- Bắc nồi lên bếp lửa lớn, đợi nồi thật nóng, cho vào dầu chiên, hành lá (cắt khúc 5 cm), hành hương, tỏi và gừng. Đảo đều cho thơm. Thịt kho Đông Pha thật ngon với công thức chuẩn nhất

4

- Cho thịt và hỗn hợp nước ướp vào nồi. Đổ thêm nước cho ngập thịt. Thịt để mặt da xuống đáy nồi. Cho thêm các loại hương liệu và ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối ăn. Đun cho đến khi nước sôi bùng lên. Hạ lửa nhỏ. Sau 10 phút thì lật thịt lại để mặt da hướng lên trên. Kho với lửa nhỏ trong 2 tiếng. Cho thêm nước nếu cần. Thịt kho Đông Pha thật ngon với công thức chuẩn nhất

5

- Khi thịt đã thấm, vớt thịt để ra đĩa. Lọc lại nước kho, bỏ hết cặn. Đun nước kho thịt cho đến khi sệt lại, hoặc cho vào hỗn hợp nước bột năng (½ (một phần hai) muỗng canh bột năng + ½ (một phần hai) muỗng canh nước lạnh khuấy đều). Chan nước sốt lên thịt, rắc thêm ớt và hành lá thái. Dùng nóng với cải thìa luộc, cơm trắng và các loại dưa chua. Thịt kho Đông Pha thật ngon với công thức chuẩn nhất

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

ca chim nau mang tuoi XÃolor: #F413A1" href="/index.php?q=XÃo">XÃo bà bánh cuốn tôm gi Dê sấu cuộn thịt ba rọi cải xoong trộn xà lách mon mi ong sot ngon trộn gỏi măng tôm thịt Tái chế đồ đạc banh valentine cải hấp chuyển Cách làm mứt cà rốt cực đơn giản bánh tiêu đường cải cuộn chả cá hấp tim bo ca hoi ngon trộn nấm kim châm Thit nướng can cach lam thit bo xao bong cai PHO GA lê Nước lê chữa ho cải chíp xào thịt gà mong gio ham rau cu cháo ám Làm menu Bí quyết sử dụng các loại dầu ăn cải bẹ xanh cach lam chan ga ngam sa ot TÃƒÆ xoài làm sinh tố canh bí rợ Tiec bbq Chè đậu đen nha đam giải nhiệt lá dưa Những lợi ích không ngờ từ quả dứa cải bẹ cuộn thịt sup bap ga tôm sú nướng kim chi gà xào chua ngọt cach lam gung ngam yaourt đu đủm nau ca ri ngon">tom nau ca ri ngon phơ bo sườn heo chiên giòn Hàng Thùng cơm mẻ cach kho ga voi cu cai cơm bento mức bí ngào đường thịt ba chỉ giải rượu Mùa lạnh chao tim ga canh sup crepe chuối cach lam mut dua deo cá ngu kho thom mứt Tết cà rốt cà rốt ta Hà Ly canh cà kim chi tôm hùm Bình Ba cún khang nộm xoài xanh và gân bò sandwich chiên caramel cật cach lam sua lac công thức sốt teriyaki Lớp nau an ngon đỗ xào lòng gà công thức nghêu xào bơ bánh bông lan công thức món ngọt Giang Cá Kho Tôm mộc nhĩ xào đậu hũ hoa giẠCHÃƒË com nam Nướng banh ngai bánh giáng sinh Bí quyết giữ quả bơ được tươi lâu meo nau an công thức nước chanh dây ép canh mang thom ngon bắp móng tay xào tỏi ca rô kho ot chuong nhoi thit lam cha com nuong công thức luộc khoai lang bùi ớt chiên cach kho ca chep cách làm tôm kho củ sen cách làm sườn rim mặn nau ngon canh cải cuộn Bánh khoái Quảng Bình công thức lẩu riêu cua bắp bò muop dang nhoi thit lau ca vuoc thuyen chai thom ngon sach bi thinh món kho cơm chiên hến Làm bánh quy bơ hình lá rụng tuyệt đẹp công thức lẩu cua chua cay các món mỳ pancake cuộn xúc xích Vài bí quyết nhỏ cho món canh ngon nước ép dưa hấu câu công thức lẩu cua đồng Ẩmthực nuoc cham goi cuon cơm nắm thịt heo Chè chuối nướng