Cách làm thịt kho chuối xanh

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt ba chỉ và chuối xanh

• Thịt ba chỉ bạn rửa thật sạch rồi dùng dao thái thành những sợi dài và dày.
• Chuối xanh tước vỏ xanh bên ngoài rồi, thái khoanh tròn vừa ăn, cho vào chậu nước muối và  nước cốt chanh pha loãng để loại bỏ hết nhựa, vớt ra rổ và để ráo nước.

Bước thứ hai(2): Ướp thịt ba chỉ và chần sơ qua chuối xanh

• Thịt ba chỉ bạn mang ướp cùng gia vị gồm: ½ (một phần hai) muỗng nước cốt riềng, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ tinh nghệ, ½ (một phần hai) thìa nước mẻ, 1 muỗng nhỏ mắm tôm, 1 muỗng cà phê đường, hạt nêm và dầu chiên.
• Sau đó bạn cho tất cả chuối xanh vào trong nồi và luộc chín cùng với nước sôi có pha chút mẻ rồi vớt ra để nguội.

Bước thứ ba(3): Kho thịt ba chỉ với chuối xanh

• Đầu tiên bạn phi thơm hành khô băm thật nhỏ cùng với 1 muỗng mắm tôm và rồi cho thịt ba chỉ đã ướp vào đảo đều.
• Cuối cùng bạn cho chuối xanh vào với một chút nước, đun với lửa lớn, khi nước sối thì bạn để hầm với lửa nhỏ trong chừng 30 phút để chuối và thịt chín mềm nhừ thì tắt lửa.

Món thịt ba chỉ kho chuối xanh rất thích hợp thưởng thức khi còn nóng và ăn cùng cơm trắng rất lạ miệng nhưng quá ngon cơm nhé. Món kho này cũng rất độc đáo nếu bạn bổ sung vào thực đơn ngày đông và chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ rất bất ngờ với hương vị tuyệt vời của món kho này đấy.