Thịt heo quay có rất nhiều công thức làm khác nhau, nhưng với cách tẩm ướp dưới đây, đảm bảo bạn sẽ có món thịt quay giòn tan, ngon mê ly cho bữa ăn của gia đình.
Cách làm thịt heo quay giòn tan ngon mê ly cho bữa chiều

Thịt heo quay là món ăn khiến nhiều người phải mê mẩn vì phần bì giòn tan của nó. Cách làm thịt heo quay thì có nhiều, nhưng khi bắt tay vào làm thì món thịt quay của bạn lại không được giòn tan như ý muốn.

Nếu muốn có món thịt quay giòn rụm đúng chuẩn, bạn có thể tham khảo công thức dưới đây của chúng tôi, đảm bảo, khi áp dụng cách làm thịt heo quay này, ai cũng mê mẩn món ăn của bạn cho mà xem.

Cách làm thịt heo quay giòn tan ngon mê ly cho bữa ăn

Với cách làm thịt heo quay, không thể thiếu thịt ba chỉ.
Nguyên liệu

0.5 kilogram thịt ba chỉ, bạn chọn thịt hồng hào, da sạch, chọn miếng ba chỉ có phần thịt nhiều hơn phần mỡ

Gia vị ướp thịt gồm:

½ (một phần hai) muỗng cafe ngũ vị hương

½ (một phần hai) muỗng cafe tiêu

2 muỗng cafe muối

1 muỗng cafe đường

Giấm gạo

Rượu gạo

Muối hột (hay muối hạt to)

Giấy bạc

 
  • 1

    Bước đầu tiên, bạn rửa thật sạch rồi lau khô thịt ba chỉ. Sau đó phết một lớp rượu gạo lên trên miếng thịt

    Cách làm thịt heo quay giòn tan ngon mê ly cho bữa ăn1

    Đầu tiên là rửa thật sạch, lau khô rồi phết rượu lên miếng thịt.
  • 2

    Giờ bạn trộn các loại gia vị để ướp lên phần thịt. Lưu ý không thoa lên phần da nhé. Sau đó, để thịt thấm gia vị trong 10 phút.

    Cách làm thịt heo quay giòn tan ngon mê ly cho bữa ăn2

    Ướp gia vị lên phần thịt.
  • 3

    Tiếp theo, dùng dĩa nhọn xâm vào vào bế mặt da heo. Bạn xâm càng dày lỗ trên da heo thì miếng thịt của bạn khi quay càng giòn.

    Cách làm thịt heo quay giòn tan ngon mê ly cho bữa ăn3

    Dùng dĩa xâm lên da heo.
  • 4

    Giờ bạn gói thịt vào bên trong giấy bạc. Lưu ý là úp miếng thịt xuống, phần da heo để lên trên.

    Cách làm thịt heo quay giòn tan ngon mê ly cho bữa ăn4

    Dùng giấy bạc gói miếng thịt lại, phần da heo để lên trên.
  • 5

    Giờ bạn thoa giấm và muối hạt lên khắp bề mặt da heo.

    Cách làm thịt heo quay giòn tan ngon mê ly cho bữa ăn5

    Thoa giấm và rắc muối hột lên trên da heo.
  • 6

    Bây giờ, bạn làm nóng lò trước khoảng 10 phút. Sau đó nướng thịt ở 200 độ C trong 30 phút rồi lấy ra bỏ đi phần muối trên da heo.

    Cách làm thịt heo quay giòn tan ngon mê ly cho bữa ăn6

    Nướng thịt trong lò khoảng 200 độ C rồi lấy ra bỏ phần muối hạt đi.
  • 7

    Bước cuối cùng, bạn gỡ phần giấy bạc ra và nướng trong lò khoảng 10 - 15 phút nữa cho phần da nổ giòn là được.

    Cách làm thịt heo quay giòn tan ngon mê ly cho bữa ăn7

    Gỡ phần giấy bạc ra và nướng thêm khoảng 10 - 15 phút nữa là được.
Thành phẩm

Thịt heo quay giòn bì là món ăn mà bạn có thể làm cho bữa ăn gia đình hay làm món nhậu cho các ông chồng đều vô cùng tuyệt vời. Nếu làm thịt quay theo đúng công thức này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt mềm của phần thịt ba chỉ được tẩm ướp kĩ càng cùng vị giòn tan ngon ngất ngây của phần bì heo.

Với thịt heo quay giòn bì, bạn sẽ cảm thấy ngon miệng hơn khi ăn với dưa món, dưa cải muối hoặc cà muối đều rất tuyệt đấy. Nếu yêu thích thịt quay thì đừng bỏ qua công thức tẩm ướp vô cùng hấp dẫn trên đây nhé.

Cách làm thịt heo quay giòn tan ngon mê ly cho bữa ăn8

Thịt heo quay giòn bì ăn với dưa chua là ngon nhất.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một vài cách làm thịt quay khác cho bữa ăn gia đình nhé:

Cách làm thịt quay giòn bì ngon như đầu bếp chuyên nghiệp

Cơm thịt quay giòn bì, canh gà nấm hương ngon bổ cho tối thứ 4

Đưa cơm tối thứ 5 với thịt heo quay giòn và canh khổ qua

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm thịt heo quay này nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực

gỏi banh pia"> cà tím sốt thịta class="label" style="background-color: #F11F78" href="/index.php?q=sot bo chanh">sot bo chanh cach lam suon non kho gung nấm đông cô bữa cơm tối Quay bánh xếp mơ ngâm đường kim chi muối dưa chua n Siêu thực phẩm giúp mảnh mai muối củ cải khoai tay bi om man ngon bánh chanh mềm ngon đầy hấp dẫn Cách làm bánh kẹp banh lot cà ba sa canh rieu tom ngon canh cá bò Quả dứa tom xà o Làm bánh bo tiêu canh rau muống bánh mì sữa muôi bÁnh lam mut vo cam= đậu que"> đậu que mizu lá dứa cuốn gà mon tep dong xao đô uô ng Món xốt làm caralmel đậu phộng cách làm thạch dừa non so lam banh ca rot Tết Hàn Thực PHO mề gà xào đậu hũ nhồi tôm chiên giòn hấp trứng thit bo luc lac nom bo kho chả bò lá lốt cu kieu món ngâm mắm Chân gà ngâm chua cay mon an ngay thịt gà xiên củ dền May va cookies yen mach vi chocolate nấu canh chua chay cách nấu sâm bí đao cach lam gan heo chạo tôm nướng mía thịt heo sốt rau củ mì Hàn Quốc ca bong kho Nướng ga rang me kho quet kem chanh Ốc nuong dưa lưới cá niêng đồ chơi lam tom xao hat dieu cach lam banh tok tôm xào súp lo xanh suon nuong kieu phap rieu nau ca tim ngon giá lạnh Cá lóc nướng món ngon ruộng đồng Nam món Ấn với Cún Khang Bún suông lạ mà ngon phô mai que Cá nục bánh mì kẹp tôm thỏ sốt vang Bánh mì thịt ech nau ca ri thom cach lam banh troi nuoc Phở chà khoai cà ri dê kirigami Cách chọn hạt dưa không bị nhuộm màu bua trua nước ngọt thịt gà luộc phết mỡ hành banh macarons ngon Nhu Ngon mon an han quoc đông lạnh cach nau mi cay món lẠBo bo thit lơn thach dau CГЎ Kho cách làm bánh bao Cac mon ca bo nau nạm Làm thế nào để khỏi bị bỏng khi sơ xoi gac muoi vung sẠy thức uống đau dạ dày trà gạo giấm Nuoc dau trà chanh kem banh trung thom ngon thit bo ca chua ga ac lam su su xao trung ngon súp bắp rau củ