Vì e ngại vấn đề an toàn thực phẩm, mình đã tìm tòi và tự làm thành công món thịt quay giòn bì mà không phải mua ngoài hàng nữa, bạn hãy thử làm cho cả nhà thưởng thức nhé! Thịt heo quay giòn bì
Thịt heo quay giòn bì

   

 

Nguyên liệu gồm có:

- 600 gram thịt ba chỉ heo

- 1 quả chanh

- 1 muỗng cà phê bột nở (Baking Powder)

  Bước thứ nhất(1):   Thịt ba chỉ rửa thật sạch, chần qua nước sôi. Ở công đoạn chần, các bạn cố gắng giữ để miếng thịt trên một mặt phẳng, tránh trần làm cong phần bì heo nhé.
  Bước thứ hai(2):   Dùng vật dụng có đầu nhọn như dĩa, mũi dao hoặc xiên tre xăm bì lợn.
 

Các bạn cố gắng xăm thật đều và thật dày để bì có thể nổ đều hơn nhé!

  Bước thứ ba(3):   Chanh vắt lấy nước cốt, trộn thật đều với bột nở. Lúc này hỗn hợp sẽ sủi bọt.
 

Dùng hỗn hợp này phết đều lên miếng thịt, tập trung phết đi phết lại vào phần bì lợn, phần thịt chỉ cần phết 1 lần.

 

Dùng màng bọc thực phẩm, bọc kín miếng thịt lại, để trong tủ lạnh 4-5 tiếng. Các bạn nhớ để phần bì quay xuống dưới và để trên một mặt phẳng để phần bì được thẳng nhé.

  Bước thứ tư(4):   Làm nóng lò ở nhiệt độ 250 độ trong vòng 10 phút, bỏ thịt vào nướng trong vòng 50-60 phút tùy lò đến khi bì lợn nở, giòn.
 

Các bạn nhớ để bì quay lên phía trên nhé! Miếng bì có phẳng thì mới giòn đều được.

  Thịt chín chặt miếng vừa ăn, dày khoảng 1cm.
Mình đã thử rất nhiều cách quay thịt nhưng thấy cách này cho thành phẩm ngon hơn cả. Với cách nướng thịt được tẩm ướp mặn ngọt thì thịt rất dễ bị cháy hoặc lên màu không đẹp. Với cách này bạn có thể cảm nhận trọn vẹn vị ngọt đậm đà & mùi thơm của thịt quay. Hơn thế nữa bì lại giòn tan, rất hấp dẫn.     Nhà mình thường thưởng thức món này với dưa cải chua hoặc củ kiệu muối chua. Vị chua của dưa và củ kiệu sẽ làm cho miếng thịt đỡ ngán.     Mình vẫn nhớ cảm giác lần đầu tiên ăn món thịt quay mua ngoài hàng, bì giòn tan, miếng mỡ đã chảy bớt, mềm, ngậy mà không ngán thật ấn tượng. Sau này vì e ngại vấn đề an toàn thực phẩm, mình đã tìm tòi và tự làm thành công món thịt quay giòn bì mà không phải mua ngoài hàng nữa, bạn hãy thử làm cho cả nhà thưởng thức nhé!     Mong các bạn thành công và có món thịt quay thật ngon!  


  Nhanh tay khoe những bức ảnh cưới tuyệt đẹp và hạnh phúc ngọt ngào của bạn được chụp tại khắp các vùng miền tại www.anhcuoi.afamily.vn. Xem hướng dẫn chi tiết về thể lệ cuộc thi và cách up hình tại đây. Bật mí: giải thưởng cực hot đấy nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ thịt heo thịt heo quay tối nay nhà mình ăn gì món mặn món chính món nướng

Goi du đu lười kho cà pizza rau củ thịt viên burger cách làm mứt mẹ BANH BONG LAN phở bò tái BANH NGOT coca cach lam nem nam chay che bi Chocolate thịt bò áp chảo sốt nấm Đê kẹp Tổng hợp vài bí quyết nấu ăn cho ngày may xay sinh to Bào ngư Vài nhẫn xì dầu bánh bao lá dứa bàn cơm gà áp chảo Ngà Nội cach lam xoi che Cách làm ô mai gà hầm kẹo que list chà o chay Rượu trắng Sườn non ram pho xao bo Sủi tự may miếng nhấc nồi Chẳng lòng lợn Nau xoi De Nhừ thịt ngao xào Phủ thịt cá chay banh pavlova thom ngon dan N List Đối canh ngon món me ngam đương trê Bờ Thơm nồng chả cá nhồng xà lách trộn thịt bò ca kho tuong huong dân nau an Khai vị gà nhồi xôi nướng Vi vu Trung Quốc qua những món ngon trứ 5 lỗi nấu ăn cơ bản bạn cần tránh Cách lam che buổi mon ngon bún gà Do tử làm cóc dầm Phải Lau ca bong lau ghẹ canh dưa cải chua nấu sườn lam sinh to du du kem chuối bơ cách làm ốc sạch nhanh chè ngon Kimbap Cắm xa xiu thom ngon canh cai thao hai san an dam Nấu buta kakuni chẠlà cách làm phở bò Bánh gối Hà thành mê mẩn người Sài so nuong mo hanh Bim Muối Chua trộn gỏi tai heo cau hồi sườn rim vật dụng Món chao dam Miến đón cÃƒÆ ri Món canh cộng cach lam nhan banh trung thu phÃƒÆ công thức lẩu dê ruou ngon mì căn dau co cách nấu bún sườn chua sự thật về việc ăn uống của các nấu chè đu đủ bột ớt lãng Dân trà chanh mê tít nước lựu ép cóc cà ba sa kho sáng tạo chống trộm ca chem sot mang tay yếm cho bé cuộc dinh dưỡng Banh tôm chiên bún tôm