Thịt heo quay bì giòn là món ăn quen thuộc và hấp dẫn. Cách làm thịt heo quay bì giòn có nhiều kiểu khác nhau. Chị em có thể tham khảo một cách dưới đây nhé!
THỊT HEO QUAY: Cách làm THỊT HEO QUAY

Nguyên liệu gồm có:

- 1,25 kilogram thịt ba chỉ ngon

- 10ml rượu gạo; 10 gram muối; 5 gram đường; 2.5 gram ngũ vị hương; 2 gram hạt tiêu trắng xay; 2.5 ml giấm gạo; 120 gram muối

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và chuẩn bị sẵn nguyên liệu

- rửa thật sạch thịt sau đó đem thấm khô. Đặt thịt vào một khay nướng, mặt da thịt quay lên trên. Chà xát rượu và thịt (không chà xát vào da).

- Trộn 10 gram muối, đường, ngũ vị hương và tiêu trắng với nhau sau đó trộn hỗn hợp gia vị này với thịt lợn, sau đó lại lật mặt bì lên trên, ướp thịt trong tủ lạnh từ 12-24 giờ.

- Làm nóng lò nướng đến nhiệt độ 375 độ F.

Bước thứ hai(2): Nướng thịt

- Sau khi ướp thịt, dùng dĩa sắc nhọn đâm thành các lỗ dày kín trên bì của miếng thịt ba chỉ.

- Lót một tấm lá nhôm lên khay nướng thịt, gấp các mép xung quanh lại, tạo độ cao hơn so với miếng thịt khoảng 2.5cm.

 

 

 

 - 1

 

 

 

 

 - 2

 

- Phết giấm lên phần bì. Phủ đều 120 gram muối biển lên trên bề mặt bì. Sau đó đặt thịt lợn vào nướng trong lò 1 tiếng rưỡi.

 

 

 

 - 3

 

- Nếu miếng thịt ba chỉ của bạn vẫn còn có sườn dính kèm thì nướng trong 1 giờ 45 phút.

 

 

 

 - 4

 

- Cho thịt ra khỏi lò, cho giá đỡ trong lò xuống vị trí thấp nhất, bỏ hết muối trên bì lợn ra, mở lá nhôm rồi lấy thịt đặt lên giá trong lò. Dưới giá nên lót ít lá nhôm để thịt không chảy nước ra lò nướng. Nướng thêm 10-15 phút.

 

 

 

 - 5

 

Bước thứ ba(3): Thưởng thức

Khi bì lợn căng phồng và giòn, cho ra khỏi lò nướng. Để nguội bớt 15 phút rồi thái thịt ra thành các miếng thưởng thức nhé!

Thịt heo quay bì giòn ăn với dưa hành, dưa kiệu hoặc các lại củ quả muối đều quá ngon.

 

 

 

 - 6

 

Với cách làm thịt heo quy bì giòn này đảm bảo cả nhà sẽ thích mê cho mà xem.

 

 

 

 - 7

 

 

 

 

 - 8

 

 

 

 

 - 9

 

 

 

 

 - 10

 

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt heo quay bì giòn!

Theo Eva.vn/Khám phá


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt heo quay thịt heo quay bì giòn cách làm thịt heo quay tại nhà

cach la ca nuc kho nuoc dua cach lam bun cach lam ca chep nau rieu cach lam ghe rang trung muoi cach lam ruou mai que lo cach lam sinh to dua hau chuoi cach lam tac xi muoi cach lam xoi 2 mau cach lam xoi boc cu sen hap cach nau bao tu cach nau chao thit ga canh ga chien chua ngot cach nau pha lau che nep cam khoai so canh chua ca bong lau bong dien dien che nha dam ngon che sago thanh long xơ mít kho cá nục nghêu sốt cà chua chuối sinh tố chuối dừa mạch nha con ngao dau hu nhoi thit ngon gà c giỏ hoa goi bo tron cay thom cach lam che bi chung hai san vien chien hÃ Æ bí ngòi zucchini hản kem dau tam thom ngon kẹo mút lam heo quay gion ruom khong can lo nuong lãƒæ giang vaseline mon mien bac lam pad thai ca bung lau trai cay ga rung cà c luoi một ít món tráng miệng ngon mang tay pho mai mi goi spaghetti mon banh beo mon mien xao ngon mon tai heo nấu chè khoai mì ngà y onion quả trứng gà rau câu phô mai rau sam xao toi salad voi rau cu sinh to khoai sinh to me tôm rim trứng cút cot tỉa Chẹp chẹp măm sủi cảo rau trứng ngon tep rang dua thẳng đứng thịt chó thit heo ngam man tứ tom hap trung cuon bánh mì kẹp xúc xích tom xao nam rom banh mi ca hop trung vit lon ngon trà xanh pudding van dau Ăn đâu bánh nếp nhân đậu phộng đẹp mắt với khung gài kẹp tóc cho bé cá rô phi viên gà sốt cà ri xoi la sen thom ngon ca mu dọc mùng các món kho ngon ép nước cà rốt thit ga quay đậu hủ kho cùi dừa sốt tỏi Hường Nguyễn Thịt kho cà muối và Đậu hủ xào nấm đồ uống mùa hè Bun mam Tuyết Nguyễn Thạch cam thơm mát Rau câu dừa dứa bánh trang cuốn công thức canh tôm bì cach nau hai sam công thức chuối sấy khô cách làm mứt chùm ruột canh bồ ngót canh gà đậu hũ caramel dừa chả cá hồi chiên chè nhãn hạt sen chả cốm giò sống cách làm mực ống hấp chiên trứng chuối nướng đường đỏ hoa thiên lý nấu thịt bò kho thịt ngon kim chi trộn mì rau bồ ngót mì kiểu nhật lam banh uot món ăn pháp cách làm nem tai măng tươi hầm chân giò mứt khoai môn dẻo thanh nhiệt nam de ngon mi can chay mực khô xào mắm me chua Mực khô xào nấu hải sản