Thịt heo quay bì giòn là món ăn quen thuộc và hấp dẫn. Cách làm thịt heo quay bì giòn có nhiều kiểu khác nhau. Chị em có thể tham khảo một cách dưới đây nhé!
THỊT HEO QUAY: Cách làm THỊT HEO QUAY

Nguyên liệu gồm có:

- 1,25 kilogram thịt ba chỉ ngon

- 10ml rượu gạo; 10 gram muối; 5 gram đường; 2.5 gram ngũ vị hương; 2 gram hạt tiêu trắng xay; 2.5 ml giấm gạo; 120 gram muối

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và chuẩn bị sẵn nguyên liệu

- rửa thật sạch thịt sau đó đem thấm khô. Đặt thịt vào một khay nướng, mặt da thịt quay lên trên. Chà xát rượu và thịt (không chà xát vào da).

- Trộn 10 gram muối, đường, ngũ vị hương và tiêu trắng với nhau sau đó trộn hỗn hợp gia vị này với thịt lợn, sau đó lại lật mặt bì lên trên, ướp thịt trong tủ lạnh từ 12-24 giờ.

- Làm nóng lò nướng đến nhiệt độ 375 độ F.

Bước thứ hai(2): Nướng thịt

- Sau khi ướp thịt, dùng dĩa sắc nhọn đâm thành các lỗ dày kín trên bì của miếng thịt ba chỉ.

- Lót một tấm lá nhôm lên khay nướng thịt, gấp các mép xung quanh lại, tạo độ cao hơn so với miếng thịt khoảng 2.5cm.

 

 

 

 - 1

 

 

 

 

 - 2

 

- Phết giấm lên phần bì. Phủ đều 120 gram muối biển lên trên bề mặt bì. Sau đó đặt thịt lợn vào nướng trong lò 1 tiếng rưỡi.

 

 

 

 - 3

 

- Nếu miếng thịt ba chỉ của bạn vẫn còn có sườn dính kèm thì nướng trong 1 giờ 45 phút.

 

 

 

 - 4

 

- Cho thịt ra khỏi lò, cho giá đỡ trong lò xuống vị trí thấp nhất, bỏ hết muối trên bì lợn ra, mở lá nhôm rồi lấy thịt đặt lên giá trong lò. Dưới giá nên lót ít lá nhôm để thịt không chảy nước ra lò nướng. Nướng thêm 10-15 phút.

 

 

 

 - 5

 

Bước thứ ba(3): Thưởng thức

Khi bì lợn căng phồng và giòn, cho ra khỏi lò nướng. Để nguội bớt 15 phút rồi thái thịt ra thành các miếng thưởng thức nhé!

Thịt heo quay bì giòn ăn với dưa hành, dưa kiệu hoặc các lại củ quả muối đều quá ngon.

 

 

 

 - 6

 

Với cách làm thịt heo quy bì giòn này đảm bảo cả nhà sẽ thích mê cho mà xem.

 

 

 

 - 7

 

 

 

 

 - 8

 

 

 

 

 - 9

 

 

 

 

 - 10

 

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt heo quay bì giòn!

Theo Eva.vn/Khám phá


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt heo quay thịt heo quay bì giòn cách làm thịt heo quay tại nhà

đậu hũ chiên chấm sốt cách nấu cháo khoai tây Khoai tay Lê cong thuc kho ca cach lam mam tom ngon cÃƒÆ hap thit ba roi kho dua cai goi luon Mẹo vặt gia đình Khử cay khử ngứa khoai tay vien hai san cach ngam mang charlotte cach lam xiu mai thit vien canh đậu canh chua cach pha so co la sua nong vẠmực ống xào cay thịt bò cuộn cà rốt cach lam sa ke chien Mách bạn tự làm giá đỗ sạch cach lam xoi chien gion Cháo ong quên để phần bà chân gà hấp sả huong dan lam banh gao trứng xào bắp mỹ bap cai cuon ngon ca cà So huyet Gợi ý trang trí hoa quả kem chuoi sua dua đặc sản của người Tày sấu om vịt CACH LAM ME banh bao nuong nhan pho mai thịt bò cuộn cải xanh tu lam lap xuong dÃn Mái bò hầm cà chua công thức chả trai thì là bò rim gừng cach nau canh mong gio canh lá mì món ăn từ thời bánh bao nhân nấm thịt Gỏi bò tái chanh giày dép gỏi nộm bạch tuộc Lam Giang lam mon an sang hải sản nấu cháo mon mi trung xao thit bo công thức bánh chiên nhân thịt heo bằm đồng nhất Mẹo dùng các loại lá gia vị hoanh thanh mi gotgamssam trứng ngâm chè hoa cúc nấm tuyết Bo bo cách chọn gạo xịn màu vàng bánh rán nhân đậu đỏ chiên cha moc hap ngâm nước mận cach nau xoi la dua bang noi com dien Cà lóc nấu thịt vịt với tiêu cơm cháy ruốc Chef nau rau cau ngon bánh phu thê lá dứa công thức kem xoài canh hến me den nuoc cot dua Mon ngon tu ech mứt trái chanh ca chua nhoi pho mai cach lam mam tra sam bong cuc Chẹp chẹp măm sủi cảo rau trứng ngon công thức cá rô phi nướng bơ lam banh cuon nong Rau cu dut lo tuyet chieu uop gia vi ga sushi cơm cá hồi ốc giấy xào sả ớt cá hấp hồng kông cach lam sot caramel trai cay ngam cách làm bánh bò hấp mon hu tieu ngon nộm gà chua cay cách làm gỏi sò huyết nấm tuyết vem sot kem sườn om thơm cach lam banh ran nhan dau do mẹo phân biệt trái cây chín tự nhiên cach lam banh pancake chân gà nướng mật cach lam dua mam mon ca diec cha ca hap dan Cac mon che tu lam kim bap dưa xào đậu phụ khoai tay vien chien canh làm kem không cần máy ca kho chay soft kiểu Thái BÃÆo canh cua khoai so ngon Bánh Trung Thu bánh quy bơ sữa muop dang nhoi cha ca Cá Chiên Canh bi dao Cá Kho Ý Tưởng