Thịt heo quay bì giòn là món ăn quen thuộc và hấp dẫn. Cách làm thịt heo quay bì giòn có nhiều kiểu khác nhau. Chị em có thể tham khảo một cách dưới đây nhé!
THỊT HEO QUAY: Cách làm THỊT HEO QUAY

Nguyên liệu gồm có:

- 1,25 kilogram thịt ba chỉ ngon

- 10ml rượu gạo; 10 gram muối; 5 gram đường; 2.5 gram ngũ vị hương; 2 gram hạt tiêu trắng xay; 2.5 ml giấm gạo; 120 gram muối

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và chuẩn bị sẵn nguyên liệu

- rửa thật sạch thịt sau đó đem thấm khô. Đặt thịt vào một khay nướng, mặt da thịt quay lên trên. Chà xát rượu và thịt (không chà xát vào da).

- Trộn 10 gram muối, đường, ngũ vị hương và tiêu trắng với nhau sau đó trộn hỗn hợp gia vị này với thịt lợn, sau đó lại lật mặt bì lên trên, ướp thịt trong tủ lạnh từ 12-24 giờ.

- Làm nóng lò nướng đến nhiệt độ 375 độ F.

Bước thứ hai(2): Nướng thịt

- Sau khi ướp thịt, dùng dĩa sắc nhọn đâm thành các lỗ dày kín trên bì của miếng thịt ba chỉ.

- Lót một tấm lá nhôm lên khay nướng thịt, gấp các mép xung quanh lại, tạo độ cao hơn so với miếng thịt khoảng 2.5cm.

 

 

 

 - 1

 

 

 

 

 - 2

 

- Phết giấm lên phần bì. Phủ đều 120 gram muối biển lên trên bề mặt bì. Sau đó đặt thịt lợn vào nướng trong lò 1 tiếng rưỡi.

 

 

 

 - 3

 

- Nếu miếng thịt ba chỉ của bạn vẫn còn có sườn dính kèm thì nướng trong 1 giờ 45 phút.

 

 

 

 - 4

 

- Cho thịt ra khỏi lò, cho giá đỡ trong lò xuống vị trí thấp nhất, bỏ hết muối trên bì lợn ra, mở lá nhôm rồi lấy thịt đặt lên giá trong lò. Dưới giá nên lót ít lá nhôm để thịt không chảy nước ra lò nướng. Nướng thêm 10-15 phút.

 

 

 

 - 5

 

Bước thứ ba(3): Thưởng thức

Khi bì lợn căng phồng và giòn, cho ra khỏi lò nướng. Để nguội bớt 15 phút rồi thái thịt ra thành các miếng thưởng thức nhé!

Thịt heo quay bì giòn ăn với dưa hành, dưa kiệu hoặc các lại củ quả muối đều quá ngon.

 

 

 

 - 6

 

Với cách làm thịt heo quy bì giòn này đảm bảo cả nhà sẽ thích mê cho mà xem.

 

 

 

 - 7

 

 

 

 

 - 8

 

 

 

 

 - 9

 

 

 

 

 - 10

 

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt heo quay bì giòn!

Theo Eva.vn/Khám phá


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt heo quay thịt heo quay bì giòn cách làm thịt heo quay tại nhà

mùi nấu chè xoài com chien thap cam chay passionfruit cá cơm xào cay phở gà trộn chà gio thit mẹ Potatophp?q=Cặt heo">Cặt heo khia ga rang Yến sào canh bí Lau ngong banh quy bo tra xanh nghe xao luon cach lam dau hu sot tom thit ga kho gung ba chỉ cuốn ớt pho mát bánh Cay nồng ốc xào đập trôn cách làm cá lóc nướng mỡ hành Hến Cá điêu hồng sô cô la Nấu xôi các món cơm mon ngay tet cà chim mua man thận công thức nấu ăn Đậu phụ sốt thịt xào thịt dâu tây làm ông già noel bánh mì việt nam chanh thit bo xao bi dao kho chay Bún bì chay bánh lọc gói lá chuối bột lọc cơm rang cá Ẫm bánh kẹo cach lam dau phu thịt nạc đông lạnh mon khai vi Hết cách làm sườn xào chua ngọt lam com chien trung tu lam kem chuoi Tóm Kheo tay cách nấu bánh canh chả cá Bánh canh bột gạo tôm hấp sả lá chanh cach lam detox tu nuoc trai cay gùng mà chay ngô Thịt Gà nuong Ngây ngất những đặc sản trứ danh bao tu heo xao bí hấp thịt là sốt pestoe="background-color: #A9D82C" href="/index.php?q=Hướng dẫn nấu ăn ">Hướng dẫn nấu ăn cach nâu sâm bo lương xào đọt bí với tỏi xu xi Chao thit bo pho mai tôm thịt cà thu rim bánh cupcake phô mai cách nau che troi nuoc ca tim nau bung ngon cá trê cach lam xôi đậu phộng mon vit kho gung rau cau trái dừa Mi vit canh cải bắp Ô Quan Chưởng cach lam com rang lap xuong bÁnh nấm rơm xào đậu Bánh khoai lang nhân đậu đỏ siêu hấp nau sam bi dao cach lam banh quy hanh nhan nhửng hăm lòng cach lam dau cach nau che bi do bí quyết kho cá với mía tu lam sua dau nanh Bún cá cach muoi ca ngon thịt bò xào chuối bánh gato ngọt cach lam banh gio chay May va thịt đà điểu xào sả ớt kho mam cách chế biến măng không độc hại Banh canh nuoc cot dua cá tầm nướng muối ớt tiêu Thực phẩm mi Y bún xào cua cong thuc nau an mướp báh tôm tẩm bột chiên giòn Hạt sen chè tàu hũ nuỏc canh riêu cua muc ngao trang trí tường nhà