Món thịt heo nướng kiểu mới có màu sắc đẹp mắt. Lớp vỏ cháy cạnh thấm gia vị ngả màu nâu đỏ, trong khi phần thịt bên trong lại chín mềm. Khéo rắc lên đĩa chút hành lá xanh mướt xắt nhỏ khiến màu sắc thêm phần cuốn hút hơn. Với những người ngại ăn thịt mỡ nhưng lại không thích cái khô xác của thịt thăn lợn thì cách chế biến này sẽ hóa giải tất cả.
Thịt heo nướng kiểu mới có màu sắc đẹp mắt ngon tuyệt

Bạn cần những nguyên liệu sau:

  •  350 gram thịt thăn heo
  •  1 muỗng canh tương ớt
  •  1,5 muỗng canh hạt thì là
  •  1 muỗng canh dầu vừng
  •  ½ (một phần hai) thìa cà phê đường
  •  4 tép tỏi
  •  2 muỗng canh vừng trắng hoặc vừng đen (cả hai loại càng tốt)
  •  Ít nước và chút xíu muối vừa ăn.

 1

Thực hiện:

Làm nóng chảo, để nhỏ lửa, cho vừng đen và trắng vào đảo thơm.

tắt lửa và để vừng nguội rồi cho vào một cái túi, nghiền nát bằng đầu chày hoặc thanh cán bột. Cách nghiền vỡ như thế này sẽ khiến vừng dậy mùi và bùi béo hơn việc nghiền nát.

Trong một bát nhỏ, đổ tương ớt vào, thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước để pha loãng cùng với dầu mè và đường. Bỏ tỏi thái lát vào, trộn thật đều.

Thịt sau khi rửa thật sạch và thấm khô thì dùng tăm đầu nhọn đâm các lỗ thủng nhỏ trên mặt cho dễ thấm gia vị. Kế đó đổ hỗn hợp gia vị vừa trộn ở Bước thứ hai(2) vào, thêm vừng đã nghiền vỡ ở Bước thứ nhất(1) cùng hạt thì là và dùng tay có đeo bao tay bóp cho gia vị thật thấm. Bọc kín bát thịt bằng màng bọc thực phẩm rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 giờ cho thấm.

Quết một lớp dầu chiên mỏng lên giấy bạc. bỏ thịt vào giữa, đổ lớp gia vị còn lại trong bát lên trên mặt thịt.

Làm nóng lò trước đến 200 độ C, đặt khay thịt vào nướng trong khoảng 50 – 60 phút là được.

Thái thịt thành lát mỏng, xếp hình nan quạt rồi rắc hành xắt nhỏ lên mặt.

Món thịt heo nướng kiểu mới có hương vị đặc biệt nhờ hỗn hợp tẩm ướp “quen” mà “lạ”. Những gia vị quen thuộc trong bếp, nay lần đầu tiên được pha trộn dùng chung đem đến cho bữa ăn gia đình một cơ hội trải nghiệm vị giác mới. Vừng được đảo chín rồi đem giã dập trước khi nướng nên sau khi thành phẩm lại càng thơm hơn.

Món thịt heo nướng kiểu mới có màu sắc đẹp mắt. Lớp vỏ cháy cạnh thấm gia vị ngả màu nâu đỏ, trong khi phần thịt bên trong lại chín mềm. Khéo rắc lên đĩa chút hành lá xanh mướt xắt nhỏ khiến màu sắc thêm phần cuốn hút hơn. Với những người ngại ăn thịt mỡ nhưng lại không thích cái khô xác của thịt thăn lợn thì cách chế biến này sẽ hóa giải tất cả.

Trong ngày trời lạnh, những món nướng nóng hổi lại đượm gia vị cay nồng thường có sức hấp lôi kéo hơn cả. Thịt nướng mới ra lò dậy mùi thơm của thì là, vừng rất hấp dẫn.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt heo nướng này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

công thức salad xoài chua ngọt công thức thịt thăn sốt chua ngọt nem cua biển Ngó nai cuốn ba rọi tho ham ruou vang xôi đậu xanh không vỏ i chà lam pancake sua chua cách làm bánh chả che khoai mon thom ngon chè bánh kem chuối Son dui vit sot me ngont cà chua mại Các loại bún chả cá ngon ở Sài Gòn công thức tôm chiên hành gừng mi tron han quoc thịt gà kho đậu tương dau bap xao cá nục kho tiêu lườn gà chan ga Sắc Đẹp Bí quyết nướng bánh ngon than heo háo cảo tái Cầu Mống muffin chocola chip mt banh mi boc com chien keo cu sen xien que đậu hủ chiên xả banh tao hoa hong dep Tim heo khoai từ kho thịt gà kho đậu chao ca loc Trang chủ ga nau hat dieu ngon móng salad thịt ức gà be nuong cach lam so huyet nuong mo hanh bun bac ha ngon đậu hũ nấm rơm Hằng MT bánh pizza bò xay bÃƒÆ cua gẠch mien nau nam ca chim kho gung ngam an sushi thit xay chả ớt chiên san hà huong dan lam xuc xich tacos xa lach nem lui recipe khăn ăn May vá Hòa canh khổ qua rừng Canh khổ qua rừng cá bông rang mặn cách nấu cháo ngon Thịt Heo nau che com cơm hộp văn phòng kem sau rieng cà ri kiểu thái cách làm thạch râu câu lá dứa cốt Hùng cach lam lẩu kim chi thit lon cuon rau cu sua yen mach ngon gà chashu sinh tố trái cây sữa chua Những quán ăn ngon cho gia đình tại Hà lam mi trung handmade bún nem xôi hoa đậu xanh panna cotta sốt chanh leo ngân hà tương hàn quốc thit xao rau nau bap my lam dau hu sot tau xi lau cua chua cay ngon đồ ăn chay cách làm thịt ba chỉ mon ngon viet nam Hầm bánh ngọt canh sấu chân gio ngon bánh gạo viên kiểu Hàn cơm rượu nếp cẩm kéo cắt bạch tuột xào sả tai heo chua ngọt cháo thịt heo lạc rang sườn chiên nước mắm giẠi khà t dưa món ngũ sắc nho súp gà cốt dừa kiểu Thái bo sot hanh thom ngon cánh gà sốt cay nước sả gừng bánh chưng Bánh mặn dau tay banh gato so co la Nhớ canh chua cá trèn nhớ miền Tây húng quế Ức gà tẩm bột chiên giòn cà basa canh kim chi đậu thịt Sai cach lam rau cau banh flan lam nuoc chanh dau tay