Món thịt heo nướng kiểu mới có màu sắc đẹp mắt. Lớp vỏ cháy cạnh thấm gia vị ngả màu nâu đỏ, trong khi phần thịt bên trong lại chín mềm. Khéo rắc lên đĩa chút hành lá xanh mướt xắt nhỏ khiến màu sắc thêm phần cuốn hút hơn. Với những người ngại ăn thịt mỡ nhưng lại không thích cái khô xác của thịt thăn lợn thì cách chế biến này sẽ hóa giải tất cả.
Thịt heo nướng kiểu mới có màu sắc đẹp mắt ngon tuyệt

Bạn cần những nguyên liệu sau:

  •  350 gram thịt thăn heo
  •  1 muỗng canh tương ớt
  •  1,5 muỗng canh hạt thì là
  •  1 muỗng canh dầu vừng
  •  ½ (một phần hai) thìa cà phê đường
  •  4 tép tỏi
  •  2 muỗng canh vừng trắng hoặc vừng đen (cả hai loại càng tốt)
  •  Ít nước và chút xíu muối vừa ăn.

 1

Thực hiện:

Làm nóng chảo, để nhỏ lửa, cho vừng đen và trắng vào đảo thơm.

tắt lửa và để vừng nguội rồi cho vào một cái túi, nghiền nát bằng đầu chày hoặc thanh cán bột. Cách nghiền vỡ như thế này sẽ khiến vừng dậy mùi và bùi béo hơn việc nghiền nát.

Trong một bát nhỏ, đổ tương ớt vào, thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước để pha loãng cùng với dầu mè và đường. Bỏ tỏi thái lát vào, trộn thật đều.

Thịt sau khi rửa thật sạch và thấm khô thì dùng tăm đầu nhọn đâm các lỗ thủng nhỏ trên mặt cho dễ thấm gia vị. Kế đó đổ hỗn hợp gia vị vừa trộn ở Bước thứ hai(2) vào, thêm vừng đã nghiền vỡ ở Bước thứ nhất(1) cùng hạt thì là và dùng tay có đeo bao tay bóp cho gia vị thật thấm. Bọc kín bát thịt bằng màng bọc thực phẩm rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 giờ cho thấm.

Quết một lớp dầu chiên mỏng lên giấy bạc. bỏ thịt vào giữa, đổ lớp gia vị còn lại trong bát lên trên mặt thịt.

Làm nóng lò trước đến 200 độ C, đặt khay thịt vào nướng trong khoảng 50 – 60 phút là được.

Thái thịt thành lát mỏng, xếp hình nan quạt rồi rắc hành xắt nhỏ lên mặt.

Món thịt heo nướng kiểu mới có hương vị đặc biệt nhờ hỗn hợp tẩm ướp “quen” mà “lạ”. Những gia vị quen thuộc trong bếp, nay lần đầu tiên được pha trộn dùng chung đem đến cho bữa ăn gia đình một cơ hội trải nghiệm vị giác mới. Vừng được đảo chín rồi đem giã dập trước khi nướng nên sau khi thành phẩm lại càng thơm hơn.

Món thịt heo nướng kiểu mới có màu sắc đẹp mắt. Lớp vỏ cháy cạnh thấm gia vị ngả màu nâu đỏ, trong khi phần thịt bên trong lại chín mềm. Khéo rắc lên đĩa chút hành lá xanh mướt xắt nhỏ khiến màu sắc thêm phần cuốn hút hơn. Với những người ngại ăn thịt mỡ nhưng lại không thích cái khô xác của thịt thăn lợn thì cách chế biến này sẽ hóa giải tất cả.

Trong ngày trời lạnh, những món nướng nóng hổi lại đượm gia vị cay nồng thường có sức hấp lôi kéo hơn cả. Thịt nướng mới ra lò dậy mùi thơm của thì là, vừng rất hấp dẫn.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt heo nướng này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

Cocktail trai cay cháo trị bệnh cháo cật heo cháo tim sức đề kháng Xuýt xoa ẩm thực vỉa hè Hà Nội vết thương sẹo nghệ nha đam mẹo miền tây cach lam korokke cach lam salad tom muc xoài dầm chua ngọt mi Y tron chay lắc tay lam banh quy banh hoa hong ngon cá bống món ngon từ gan heo Quán Sứ Bo xao cay goi thap cam súp lơ xanh XÃƒÆ o lươn xào sả ớt ngon cach lam hoa muc cach nau canh chua sau cach lam hu tieu thịt kho trứng banh deo thom ngon cá hồi nướng cách nấu bún mọc thịt bò hầm trộn cay heo quay ham hat sen ngon cach nau che trung Trá ng canh ga chien nuoc mam cách làm chả cuốn lá xương sông nướng xúc xích cach làm đậu hủ danh cách làm mì xào nghêu xôi đậu đen cha gio ngay Tet Viện Dinh dưỡng Quốc gia ếch rang tỏi nam mo nhoi thit ran bánh cuộn xúc xích siro chanh day cho ngay he làm chè gạo rau cau trai dua ngon Ngọt ngào canh mướp cua đồng bánh muffins thịt bò nấu canh phở trộn thịt gà thịt ba chỉ kho trứng cút xoai tron mam ot crepep cam sua dau tay chuoi ngon ca chem hap tương ớt tự làm nem lui ngon chè khoai bột lọc gà chà o gà gà HẠng MT mon com nuong ngon ca nuc kho khom cach lam canh mong toi nau tom sashimi nhật bản banh mi ca hoi món giải khát List Cơm banh cookies thom ngon ca qua nau am cẠi mẹo vật cách làm hành tây muối chua ngọt cà kho cà Trảng banh pho mai sau rieng Pho bánh men sầu riêng ca lang chien gion mì Ý chay sữa chua chanh leo bánh madeleine phô mát kem ca phe Những món ăn nào đắt như vàng banh it tran rượu nếp Những thực phẩm mang lại may mắn ngày Đầu bếp Mỹ khen bún bò Huế là sinh to xoai midori ngon cach lam sup vit ngon món xao tết Trung Thu cai muoi rau ngót nấu canh cua bap rang tart trứng rau ram panna cotta chocolate hành tây hoa cúc rán cách nấu súp kem cach nâu bun mâm thịt ba chỉ nướng You 10 món ăn không nên bỏ lỡ khi đến Hong cách nấu bún bò huế chay Bun mang vit mon an ngay Tet lam khoai tay chien cách làm hoa giấy Đánh thức vị giác với bún chả cá Thần kinh trung ương lên banh xeo ngon cá ngu kho cháo cá nấu nấm banh trung thu rau cau flan bun hai san NẠu súp cá cơm rán bột huong dan cam hoa ruoc thit cha bong nau thit ham