Thịt heo ngâm nước mắm có vị đậm đà, miếng thịt trong và giòn là món ăn có cách sử dụng rất linh hoạt, dùng làm món nhắm cho ông xã hoặc món ăn cho gia đình đều được. Tết này, hãy thử thực hiện món ăn mới này cho cả nhà thưởng thức nhé. Sau đây là chi tiết cách làm món thịt heo ngâm nước mắm đậm đà thơm ngon nhâm nhi ngày Tết mà NauNgon.com muốn chia sẻ!
Cách làm món thịt heo ngâm nước mắm đậm đà thơm ngon nhâm nhi ngày Tết

Vị đậm đà của nước mắm, vị ngọt của đường cùng vị cay thơm của hạt tiêu tạo nên sự hài hòa đặc biệt cho món ăn.

Cách làm món thịt heo ngâm nước mắm đậm đà thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 1

Nguyên liệu làm thịt heo ngâm nước mắm

  • 700 gram thịt heo
  • Nước mắm ngon, đường, tiêu hạt , sợi chỉ dài
  • 1 cái hũ thủy tinh sạch có thể đựng vừa thịt heo.

Khi chọn thịt làm món này thì bạn nên chọn thịt có mỡ và da, thịt chiếm ¾ (ba phần tư) miếng thịt, còn lại da và mỡ; vì món này làm chỉ có thịt không sẽ không ngon. Ngon nhất là thịt chân giò bạn nhé!

Cách làm thịt heo ngâm nước mắm

Bước thứ nhất(1): Cắt miếng thịt ra làm 2, dùng chỉ buộc miếng thịt lại để thịt săn chắc hơn.

Cách làm món thịt heo ngâm nước mắm đậm đà thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 2

Bước thứ hai(2): Đun sôi một nồi nước trên bếp rồi thì bỏ thịt vào, thêm 1/6 thìa cà phê muối. Làm như vậy sau khi luộc thịt còn nguyên độ ngọt sẽ ngon hơn.

Cách làm món thịt heo ngâm nước mắm đậm đà thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 3

Bước thứ ba(3):

  • Trong khi chờ thịt chín bạn có thể nấu nước mắm với đường theo tỉ lệ 1 đường 1 mắm. Với lượng thịt như trên mình dùng 2 bát đường, 2 bát nước mắm. Bạn cũng nên gia giảm lượng đường và mắm tùy theo kích cỡ của hũ dùng đựng thịt nữa.

Cách làm món thịt heo ngâm nước mắm đậm đà thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 4

  • Cho đường và mắm vào nồi nhỏ rồi nấu trên bếp, quậy đều cho đường tan hết, nước mắm bắt đầu sôi nhẹ thì tắt lửa, để nguội. Khi nấu bạn nên nấu lửa nhỏ vì nếu dùng lửa lớn thì dễ bị trào ra ngoài.

Cách làm món thịt heo ngâm nước mắm đậm đà thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 5

Bước thứ tư(4):

  • Thịt chín bạn vớt ra đĩa để nguội. Cách xem thịt chín hay chưa mình dùng 1 chiếc đũa hoặc một que xiên để đâm xuyên qua miếng thịt, nếu không thấy nước màu hồng bên trong chảy ra là thịt đã chín.

Cách làm món thịt heo ngâm nước mắm đậm đà thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 6

  • Trong khi chờ nước mắm đường và thịt heo nguội thì bạn giã dập vài hạt tiêu đen để khi ngâm sẽ bỏ chung cho thịt thơm và đẹp mắt hơn.

Cách làm món thịt heo ngâm nước mắm đậm đà thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 7

Bước thứ năm(5):

  • Thịt hoàn toàn nguội bạn bỏ vào hũ; hũ đựng thịt phải khô, không mùi.

Cách làm món thịt heo ngâm nước mắm đậm đà thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 8

  • Chế nước mắm vào đầy bên trong hũ, thêm hạt tiêu. Bạn lưu ý nước mắm cần ngập thịt khoảng 1cm, vì khi ngâm thì nước mắm sẽ bị rút bớt, đồng thời nếu để thịt heo không chìm trong nước mắm thì thịt dễ bị hỏng.

Cách làm món thịt heo ngâm nước mắm đậm đà thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 9

  • Đậy nắp hũ đựng thịt, cất vào tủ lạnh để khoảng 5-6 ngày ăn là vừa ngon.

Cách làm món thịt heo ngâm nước mắm đậm đà thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 10

Món này bạn có thể dùng như món nhậu cho chàng hoặc món ăn với cơm trong bữa ăn hàng ngày đều quá ngon; nhất là khi dùng kèm với các loại đồ chua, gỏi – nộm. Vị đậm đà của nước mắm, vị ngọt của đường cùng vị cay thơm của hạt tiêu tạo nên sự hài hòa đặc biệt cho món ăn. Với nước nắm còn lại sau khi ngâm thịt bạn có thể nấu lại rồi cho thêm nước mắm, dùng nước này trộn các món gỏi sẽ rất tuyệt, gỏi sẽ ngon vì không bị chảy nước.

Cách làm món thịt heo ngâm nước mắm đậm đà thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 11

Trông thật hấp dẫn phải không nào? Tết này, hãy thử thực hiện theo cách làm món thịt heo ngâm nước mắm đậm đà thơm ngon nhâm nhi ngày Tết mà NauNgon.com vừa chia sẻ nhé. Với hương vị tuyệt vời của món ăn này sẽ giúp ngày Tết nhà bạn thêm vui vẻ đấy! Mong các bạn thành công nhé!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

vÆ á n Cà tím trê mon salad ngon siro trai cay World Hoành thanh chien gà ác cac mon an ngon Gà Tây nước uống mát ngày hè thit bo xao nam gung đảo dong Canh cuc Quên tom xao hung que nau canh chua ca loc công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho Bắp cải phu kien nhan nui xào hải sản Bo kho Thit kho cốm Trụng kem que dâu cách làm pate gan gà cach nau ragu bo cach lam xoi man ca hoi cha ca à i quẠbò xào vừng cach lam kem sua chua Tom kho ca nuc ngon cach lam snack tao que xổi xào bò mam ruoc canh suon nau duA mon an han quoc cach lam banh muffin Dễ Làm nuoc mo trùng trục đậu hũ sốt thịt băm cá khô Làm Nem lam nuoc ep cam giò thủ võ mi Y tron Mực cach lam man tao bien mướp đắng xào hạt sen ngheu um la lot phụ kiện Halloween lẩu canh chua cá dễ củ cải cà rốt muối kem bánh quy ngọt banh cupcake cu thom hu cải táo áp chảo Sử dụng trung cuon rong bien mực xào dứa Mực xào dứa chua ngọt chao tom lui mia amthuc cach nau sua dau nanh tai nha bim bim da heo Banh mặn lam thit nuong che khuc bach pho mai mèo hen Canh ga bÃ Æ p lá ch nuoc nha dam Vừng GOI HAI SAN Canh gÃƒÆ ngó thạch viên phô mai tác chuá sữa chua dẻo ga nau rau cu bánh mỳ nhân gà bavaria chanh day mat ong lam mut ngay tet vintage style lam goi thit ga mon nhau ngon ChÃƒÆ Cách làm trứng muối chả lá lốt cuốn thịt heo đồng hoa hồi canh chua ngon bánh sô cô la sua chua nep cam chẠquýt hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà tu món cháo chà m Cai Ä Ä a