Cách làm thịt heo chiên tỏi

– Thịt chọn miếng ngon, đem về sơ chế sạch sau đó để ráo hoặc dùng khăn sạch thấm khô.

– Thái thịt thành những miếng dày chừng 1cm.

– Dùng búa dần thịt cho mỏng, dày chừng ½ (một phần hai) so với ban đầu là được.

– Tỏi bóc sạch vỏ rồi đem đập dập và bằm nhỏ.

– Trộn nữa số tỏi đã băm cùng với bột năng, hạt tiêu và bột mùi.

– Thịt đã dần xong ta cho vào âu tỏi trộn.

– Thêm vào âu chút nước mắm và tương đậu nành, đảo đều.

– Để thịt ướp trong khoảng 30 phút để thịt thấm đều gia vị.

– Chỗ tỏi còn lại ta cho vào chảo dầu nóng, phi thơm rồi vớt ra.

– Thả thịt đã ướp vào chảo dầu vừa dùng để phi tỏi, chiên đến khi thịt vàng đều 2 mặt là được.

– Gắp thịt ra đĩa, để ráo bớt dầu cho đỡ ngán là có thể dùng được ngay.

Cách làm thịt heo chiên tỏi khá nhanh chóng và giản đơn, dù chỉ là một món ăn có hương vị bình dị nhưng đây vẫn là một món ăn ngon trong bữa ăn gia đình, mang đến hương vị mới lạ và khiến bữa ăn thêm phong phú.