Nguyên liệu gồm có:
- 160 gram thịt heo xay
- 200 gram củ sen, bóc vỏ
- 30 gram rau mùi, xắt nhỏ
- 20 gram hành lá xắt nhỏ
- Gia vị: 15ml rượu gạo; 7.5ml nước tương; 5 gram bột canh; 2.5 gram đường, tiêu trắng
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Củ sen mài nhỏ rồi đem trộn với thịt heo xay nhỏ trong một bát. Thêm các loại gia vị cùng hành lá, rau mùi rồi trộn thật đều.
Bước thứ hai(2): Trong chảo, vặn lửa lớn, thêm dầu chiên vào rồi dùng muôi xúc hỗn hợp thịt củ sen vào từng chút một. Bạn có thể tạo thành các phần thịt tròn, dẹt cho đẹp mắt và nhanh chín hơn.
Chiên cho đến khi hai mặt thịt, củ sen chín vàng thì cho ra đĩa. Món thịt heo chiên củ sen có thể ăn kèm với tương ớt hay nước mắm tùy thích.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt heo chiên củ sen.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
