: Trước khi chuẩn bị sẵn, hãy đốt lò nướng với nhiệt độ 200° (7) - Trong khi chờ lò nóng, thì hãy chuẩn bị sẵn thịt, thịt mua về rửa thật sạch, lau khô, lấy miếng mỡ chày bó thịt lại thành 1 miếng dài ( hay nhờ mấy ông bán thịt làm luôn khi mua) - Tỏi để dành lại chừng 2 hay 3
Thịt heo bỏ lò nướng






 


Nguyên liêu
 - 1 miếng thịt heo khoảng 600 hay 700g,
- 1 miếng mỡ chày
- 25 g bơ
- 1 muỗng súp heber de Provence hay vài càh romarin, hay thym
- chút muối, tiêu
- 1 muỗng canh súp dầu olive
- 4 hay 5 tép tỏi
- 10 cl nước
- 6 củ khoai tây (tùy theo thích nhiều hay ít)
- 1 củ cà rốt
- 1 hộp trái dẻ ( chataignes)
Cách làm :
 Trước khi chuẩn bị sẵn, hãy đốt lò nướng với nhiệt độ 200° (7)
- Trong khi chờ lò nóng, thì hãy chuẩn bị sẵn thịt, thịt mua về rửa thật sạch, lau khô, lấy miếng mỡ chày bó thịt lại thành 1 miếng dài ( hay nhờ mấy ông bán thịt làm luôn khi mua)
-         Tỏi để dành lại chừng 2 hay 3 tép để cả võ, còn lại cắt ra làm thành những miếng tỏi dài, nhỏ, lấy dao ghim vào thịt, xong lấy tỏi nhét vào khi lấy dao ra. cứ khoảng 3 hay 4cm thì ghim vào 1 miếng tỏi vào.
-         Để thịt vào 1 cái khuôn để dùng làm thịt nướng. Ướp thịt chút muối, tiêu, herbe de Provence nếu không thì để lá thơm, romarin hay thym cũng thơm,rưới chút dầu, và nước lên thịt, xong bỏ vào mấy tép tỏi, nhớ mấy tép này không cần bóc vỏ, để vào lò nướng.
-         Trong khi đó chúng ta chuẩn bị sẵn rau củ, Khoai tây gọt bỏ vỏ, chẻ ra làm 4 hay 6 tùy củ to hay lớn, cà rốt gọt bỏ vỏ cũng chẻ ra làm 4 hay 2 tùy củ to hay lớn. Hạt dẻ có thể mua trong hộp, hay đông lạnh, hoặc tươi – tươi thì chuẩn bị sẵn lâu hơn là mua sẵn.
-         Khi thấy thịt heo hơi vàng tới, thì lật qua cho thịt được vàng đều. Thỉnh thoảng nhớ múc nước trong khuôn tưới lên thịt, cho thịt không bị khô, khi lật thịt qua chừng 5 phút sau là để  cà rốt, khoai tây, và hạt dẻ cùng 25 gram bơ lên rau củ,
-        Trong  khi chờ thịt và khoai chín, cứ thỉnh thoảng mở  nắp lò ra, múc nước sốt tưới lên thịt cho đến khi thịt và khoai, củ đều chín.
-         Lấy thịt ra dĩa to, cắt ra từng miếng ( canh bao nhiêu người cắt bao nhiêu miếng, đừng cắt hết kẻo thịt còn lại sẽ bị khô.)
-         Dùng với bánh mì,
-         Muốn cho thịt heo đừng bị khô quá, nên chọn miếng thịt heo có chút gân ( échine hoặc miếng thịt đùi ( thịt dùng làm bì) vì thịt khô ăn mau ngán.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng


 



Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

vun Cá mú gàu làm lẩu khỏi chê thịt heo xào tỏi một cach lam dao nuong bo mat ong 7 mẹo vặt làm bếp cho bà nội trợ Hột vịt lộn nhung mon canh cach lam ga nau tieu Ấm lòng với cháo trắng trứng vịt mon ngon tu mang bò đút lò canh chua cà ha noi 8 cách đuổi gián hiệu quả nuoc mat suong sau hat e ngon Cá măng nấu lá giang cách nấu cơm lá sen đậu hũ xốt chua ngọt che hat sen nhan long ngon 6 món ăn ngon bổ rẻ bạn có thể tự làm bánh giọt nước cach lam sinh to vai thieu trường salad tôm Cún Khang Thịt heo xào măng tươi Cá mương nướng Phú Yên níu chân du bun moc bánh quy bơ mặn cach lam bun moc cá chạch Cá mao ếch chưng tương thuat mon trung cuon ngon Cá nấu ngót Đẹp chÃƒÆ sen thịt kho tàu Cá nục kho thơm mon thach ngon sinh tố sữa chua trái cây cà hấp chấm mắm gừng bia âm thưc Tạo hương vị món ăn bằng nướng ngói sinh bỏng mam khoai cắt miếng tẩm bột chiên Cá quả rau nhut uc gÃƒÆ lồi Anthony so long chien bo ngon Hà n chè nếp cẩm nước cốt dừa Cá rô nướng sả ngon tôm chiên dòn sang cách làm há cảo bánh tẩm mè chiên Cá cơm khô Banh mi nho Cá chép kho ngót mùa cá lên Mẹo bảo quản 7 loại hoa quả được Cà Nuong mon ngon tu ca ngat Bóc trứng luộc bằng thìa Cá hấp bia mọc Canh bí đỏ nấu mọc PÃƒÆ le Cá rô phi chiên cari Cá cơm chiên trứng Cá hô i pizza rau củ com rang thom kieu thai Khám phá món chân gà muối chiên mới lạ lau ca thac lac lam banh quay thom ngon lam trang rang tai nha nấu canh cá dÃƒÆ n Cá cấn kho lá nén món ngon xứ Quảng dac san thai binh kem xoai sua chua ngon tai heo ngon salad bo tom Nau xoi váy hoa cach lam chan ga hap hanh chả thịt viên chiên đậu bắp xào bột ngô tỏi Kiểm trung cut ngon Cá sặc quang dat masterchef Trổ Thịt Heo Banh Tet chú mọc thăn kem chuối Cá thu đậu phụ chiên muối tiêu cach náu an ngon cach chon vit Dịu cach nuong ga bang noi com dien tất Cho bi Bánh canh cua Thức những món cá kho ngon Cá rô kho tộ Cá trê ruou gung