Bản hòa tấu của cung bậc gia vị làm mới lạ món thịt ba rọi quen thuộc. Vị chua, béo của rau trộn ăn kèm khiến món ăn thêm hấp dẫn, ngon mà không ngấy. Thịt heo ba rọi với salad dấm vị hồi
Thịt heo ba rọi với salad dấm vị hồi

Vị chua chua của rau trộn khiến món ăn ngon mà không ngấy   Nguyên liệu gồm có:   200 gram thịt ba rọi 100 gram cải bắp ½ (một phần hai) quả lê 10 gram rau quế tây, 5 gram lá húng, 100 gram xúc xích, ½ (một phần hai) thìa cà phê bột hạt carum (caraway), ½ (một phần hai) thìa cà phê bột hạt bạch đậu khấu, ½ (một phần hai) thìa cà phê bột hạt thì là, ½ (một phần hai) thìa cà phê bột hạt cây rau mùi, ½ (một phần hai) thìa cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng súp dầu dấm.   Xốt dấm vị hồi: 2 muỗng súp nước dùng + 2 muỗng súp xốt dấm vị hồi + 1 muỗng cà phê rượu vang đỏ, khuấy đều.

Thực hiện:

 

  

Thịt ba rọi rửa thật sạch, để ráo, cắt khúc khoảng 10cm. Ướp thịt với tiêu bột, gia vị các loại hạt, hạt nêm, thả vào chảo dầu nóng chiên cho da giòn, lấy ra, để ráo dầu

Làm nóng chảo, cho xúc xích vào chiên sơ, vớt ra, cắt khúc khoảng 4cm

Cải trắng cắt sợi nhỏ. Lê gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt sợi dài, nhỏ. Rau quế, húng, rửa thật sạch cắt nhỏ. Tất cả cho vào bát lớn, cho xốt dấm, tiêu và ít muối vào trộn thật đều, nêm chua ngọt vừa ăn.

Xếp ba rọi, xúc xích chiên và rau trộn vào đĩa, rưới nước xốt lên, dùng ngay sẽ ngon hơn. 

Mách nhỏ: 

- Để cải bắp giòn ngọt, ít ra nước, cắt xong nên ướp với ít đường, để 15 phút, cho ra rổ vẩy ráo nước.

- Chiên ba rọi nên cho dầu nhiều và để lửa nhỏ     Theo Món ngon
Tổng hợp & BT:

Về Menu

salad rau trộn

vÆ á n Cà tím trê mon salad ngon siro trai cay World Hoành thanh chien gà ác cac mon an ngon Gà Tây nước uống mát ngày hè thit bo xao nam gung đảo dong Canh cuc Quên tom xao hung que nau canh chua ca loc công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho Bắp cải phu kien nhan nui xào hải sản Bo kho Thit kho cốm Trụng kem que dâu cách làm pate gan gà cach nau ragu bo cach lam xoi man ca hoi cha ca à i quẠbò xào vừng cach lam kem sua chua Tom kho ca nuc ngon cach lam snack tao que xổi xào bò mam ruoc canh suon nau duA mon an han quoc cach lam banh muffin Dễ Làm nuoc mo trùng trục đậu hũ sốt thịt băm cá khô Làm Nem lam nuoc ep cam giò thủ võ mi Y tron Mực cach lam man tao bien mướp đắng xào hạt sen ngheu um la lot phụ kiện Halloween lẩu canh chua cá dễ củ cải cà rốt muối kem bánh quy ngọt banh cupcake cu thom hu cải táo áp chảo Sử dụng trung cuon rong bien mực xào dứa Mực xào dứa chua ngọt chao tom lui mia amthuc cach nau sua dau nanh tai nha bim bim da heo Banh mặn lam thit nuong che khuc bach pho mai mèo hen Canh ga bÃ Æ p lá ch nuoc nha dam Vừng GOI HAI SAN Canh gÃƒÆ ngó thạch viên phô mai tác chuá sữa chua dẻo ga nau rau cu bánh mỳ nhân gà bavaria chanh day mat ong lam mut ngay tet vintage style lam goi thit ga mon nhau ngon ChÃƒÆ Cách làm trứng muối chả lá lốt cuốn thịt heo đồng hoa hồi canh chua ngon bánh sô cô la sua chua nep cam chẠquýt hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà tu món cháo chà m Cai Ä Ä a