Nguyên liệu gồm có:
- 500 gram thịt lườn gà
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Cho 2 muỗng canh xì dầu, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ bột nghệ, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ bột thì là, 1 muỗng nhỏ bột rau mùi, 1 muỗng nhỏ tương ớt, nước cốt 1 quả chanh, chút muối và 1 muỗng canh sốt đậu phộng vào bát sạch.
Bước thứ hai(2):
- Dùng thìa khuấy đều các gia vị với nhau.
Bước thứ ba(3):
- Thịt lườn gà rửa thật sạch, để ráo, thái thành những miếng dài bằng nhau, cho vào túi nilon.
Bước thứ tư(4):
- Đổ hỗn hợp gia vị vừa pha ở Bước thứ hai(2) vào túi thịt gà, xóc lên để thịt gà được thấm đều gia vị. Để vào ngăn mát tủ lạnh, ướp khoảng 2 tiếng.
Bước thứ năm(5):
- Sau khi ướp, lấy thịt gà ra, xiên vào que tre.
Bước thứ sáu(6):
- Bạn làm nóng chảo nướng trước, phết một lớp dầu mỏng, cho xiên thịt gà vào nướng, thỉnh thoảng lật mặt để thịt được chín đều.
Bước thứ bảy(7):
- Thịt gà chín lấy ra rắc lên vài hạt lạc rang giã nhỏ, chấm cùng sốt đậu phộng vắt thêm chút nước chanh.
Hạt Tiêu (theo PictureTheRecipe)
- 2 muỗng canh xì dầu
- ½ (một phần hai) muỗng nhỏ bột nghệ
- ½ (một phần hai) muỗng nhỏ bột thì là
- 1 muỗng nhỏ bột rau mùi
- ½ (một phần hai) muỗng nhỏ tương ớt
- Muối
- Nước cốt 1 quả chanh
- 1 muỗng canh sốt đậu phộng (tùy thích)
- Các gia vị bạn có thể tìm mua ở cửa hàng bán đồ Thái hoặc siêu thị.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)