Nguyên liệu gồm có:
- 300 gram thịt lườn gà
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Đập trứng gà ra bát.
Bước thứ hai(2):
- Thêm vào bát trứng xì dầu, rượu, dầu vừng và một chút vỏ chanh.
Bước thứ ba(3):
- Đánh tan trứng, khuấy đều tay để trộn lẫn các gia vị.
Bước thứ tư(4):
- Thịt gà rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn.
- Cho toàn bộ thịt gà vào bát trứng đã đánh ở Bước thứ ba(3).
Bước thứ năm(5):
- Đổ bột ngô ra đĩa lòng sâu, thêm chút muối vào.
- Lần lượt lăn từng miếng gà vào đĩa bột.
Bước thứ sáu(6):
- Làm cho đến khi tất cả thịt gà đều được phủ đều một lớp bột ngô.
Bước thứ bảy(7):
- Cho dầu chiên vào chảo, nấu nóng.
- Thả thịt gà vào chiên.
- Khi thịt gà chín vàng, vớt ra để trên giấy cho thấm bớt dầu chiên.
Bước thứ tám(8):
- Cạo vỏ chanh cho vào nồi cùng với nước cốt của 2 quả chanh.
- Thêm đường và một bát con nước.
Bước thứ chín(9):
- Khuấy đều nồi nước chanh, bật bếp đun, vừa đun vừa dùng muỗng nhựa đảo nhẹ để hỗn hợp không dính đáy nồi.
- Thêm gia vị vừa ăn.
- Đun khoảng 5 phút thì tắt lửa.
Bước thứ nhất(1)0:
- Bắc chảo khô lên bếp, bật lửa, nấu nóng chảo.
- Cho thịt gà vào, rưới nước sốt chanh lên thịt gà, đảo đều khoảng 3 phút thì tắt lửa.
Bước thứ nhất(1)1:
- Rắc hành lá xắt nhỏ và hạt vừng rang lên bề mặt thịt gà.
- Múc ra đĩa dùng nóng với cơm.
Hạt Tiêu (theo Picturetherecipe)
- 1 quả trứng
- 2 muỗng nhỏ xì dầu (nước tương), 2 muỗng nhỏ rượu, 1 muỗng nhỏ dầu vừng
- 2 quả chanh vàng
- 2 muỗng canh bột ngô, 1 muỗng canh đường
- Muối (gia vị).
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)