Miếng thịt gà đưa vào miệng thật thơm mềm, nước thịt đông trong veo tan chảy khi ăn chung với cơm nóng, tạo nên một cảm giác thật thú vị khi ăn món thịt gà nấu đông này.
Thịt gà nấu đông

Nguyên liệu cần có:

500 gram thịt gà nạc

50 gram nấm hương

50 gram mộc nhĩ (tức nấm mèo)

Da heo (bì lợn), nước mắm, hạt nêm, tiêu xay

Hướng dẫn cách làm:

thit-ga-nau-dong

– Da heo (mua hoặc xin ở hàng bán thịt một hoặc hai miếng cỡ bằng bàn tay) cạo rửa thật sạch.

– Thịt gà rửa thật sạch cắt miếng nhỏ cỡ đốt ngón tay, ướp với nước mắm, hạt nêm khoảng 10 phút cho thấm.

– mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương ngâm nước nóng cho mềm, rửa thật sạch, cắt bỏ chân, cắt miếng bằng thịt gà, nấm hương cánh to cắt đôi, cánh nhỏ để nguyên.

– Đặt nồi lên bếp, cho thịt gà vào đậy vung, đun lửa vừa cho thịt săn lại thì cho mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương vào đảo cùng, đun thêm khoảng 2 phút thì chế thêm nước vào nồi thịt cho thịt và nước săm sắp nhau, hoặc nước nhiều hơn thịt độ 1cm, thả miếng da heo vào nồi thịt. Đun sôi, hớt bọt rồi vặn nhỏ lửa, đun liu riu cho thịt mềm là được. Lưu ý món thịt gà nấu đông nấu xong phải còn nhiều nước mới ngon.

– Nhắc nồi ra khỏi bếp, vớt bỏ miếng da heo (vì da heo khi đun nhừ sẽ tiết ra chất nhựa có tác dụng làm kết dính và nước thịt được đông lại. Nếu vẫn sử dụng cả da heo để ăn thì trước khi thả da heo vào nồi thịt, cần thái da heo thành những miếng nhỏ vừa ăn). Rắc hạt tiêu, đảo đều rồi xúc thịt vào những chiếc tô sứ hoặc âu sứ, dàn cho thịt được phẳng trên bề mặt tô, để nguội. hoàn toàn thịt sẽ đông lại theo hình dáng món đồ mà mình dùng để đựng.

– Thịt gà nấu đông ăn chung với cơm nóng quá ngon. Khi ăn, úp ngược bát thịt ra đĩa, dùng dao cắt hoặc dùng đũa xắn thành miếng. Vào ngày Tết ở miền Bắc trong mâm cơm thường có thêm món thịt gà nấu đông, ăn kèm với bánh chưng và dưa góp.

– Thời tiết ở miền Bắc vào cuối thu đã se se lạnh, là đã có thể làm món thịt gà nấu đông được rồi. Bạn cũng có thể thay thịt gà bằng thịt chân giò heo, hoặc nấu kết hợp vừa thịt gà vừa thịt heo cũng quá ngon. Nếu trời không lạnh. Bạn hoàn toàn có thể đậy  kín tô thịt và cho vào ngăn mát tủ lạnh để thịt được đông.

Hy vọng bạn thành công với món ăn này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

an tet voi ga nau dong cach lam thit ga nau dong cach nau thit ga nau dong thit ga nau dong

メンズエステ 府中 Quy Cách Làm cốm canh rau củ mì ý ca tam hap sạch sẽ bánh chiên mặn phỏ vịt quay banh my sandwich ngon đâm súp khoai kẹo homemade lạc nuóc нежеланно бессмертный mocktail táo làm bánh cuộn mi goi spaghetti GÃÆ các món cháo sơ mi cơm lam dầu hào bach tuoc bờm tóc ペチュニア 枯れる 復活 Món Cua cáºt nấu phở bò справка об использовании Nước mắm chay хлорпротиксен xôi vị 種類 インターネットショートカット cháo bắc thảo ด หน งออนไลน com cuon 女儿奴仙剑新的开始 cách muối cà お好みで 英語 レシピ thịt bò rán bánh rán doremon cach lam mut bi salad bò ワックス 半艶 các món chè dưa món cÃ Æ thu rim 逍遥日本 ทรายกระสอบละก ค ว hoành thánh chiên MÓN Món Kho Tết Hàn thực áp サイクル工房bb ขนมสตาบ ค muffin chuoi hoàng quyên idol cÃm các món gà 電気ブラシ 2万円以内 おすすめ Встановіть вузол рухомої 郭乃文 ลำอวด สามก ก mién xào 生理不順 治し方 Bánh bao ธ รก จ ต อโท スパロボ アイシャ huong dan nâu ăn lớn tháºch カカポ 人懐っこい なぜ spaghetti xào bò Dưa sup ca che dau do คอนโดเดอะพาร Trộn Chạo gà hẹ cơm nấm tôm muffin chocolate vật Ăn Vặt canh sườn non dac san Nha Trang H岷 mắc nước pháp 佐賀県多久自動車学校 限定解除 canh mướp hương 嵩上げ ค าแรงราคาราวระเบ bò beef steak anh đào kem sau rieng 山吹あずさ 別名 bánh cuốn Một ít gỏi đu đủ mắm tỏi ngâm bánh chocolate matcha sốt tiêu món trộn đá 비아그라드의 처방전 가격 bánh bò nướng trời Loại bỏ Bánh tiêu 鑶玭Tr鐡 chè bắp hột bún xào chay cà chim Tテゥp 金剛峯寺 高野山 の御朱印帳 Bánh chao dồn thịt 懸車之年 canh hầm bổ dưỡng burger cá chép hấp củ hủ dừa