Là món ăn mang đậm hương vị Bắc mà Hiền luôn thòm thèm mỗi khi đi xa về, thịt đông được chế biến từ nguyên liệu lưỡi heo mang đến khẩu vị mới cho những ai thích vị béo nhẹ, man mát nơi đầu lưỡi.
Thịt đông

Nguyên liệu cần có:

  • 30 gram mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • ½ (một phần hai) kilogram chân giò rút xương
  • 1 kg da heo
  • Nước mắm
  • Hạt nêm
  • Tiêu
  • Nước dùng
Hướng dẫn cách làm:
thit-dong

Thịt đông

  • Da lợn rửa thật sạch, cạo sạch long, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
  • Thịt heo rút xương cắt thành từng khối vuông nhỏ và vừa.
  • Nấm đông cô rửa thật sạch, ngâm mở, cắt bỏ chân, cắt sợi to.
  • Đun sôi nước dùng, cho da và thịt vào nấu trên lửa nhỏ.
  • Trong khi nấu nên vớt bọt cho trong, đến khi nước hơi sắc lại khoảng 30 phút thì nêm 1 muỗng súp hạt nêm, 1 muỗng súp nước mắm, khuấy tan, tắt lửa.
  • Để nguội rồi cho vào khuôn hoặc chén thủy tinh, đặt vào tủ lạnh cho đông đặc lại.
  • Dùng kèm cơm trắng, nước mắm ớt sẽ quá ngon.
  • Mẹo vặt: Nếu nấu quá loãng, hãy cho thêm ít bột rau câu (agar) vào nồi nước rồi nấu sôi, món thịt đông sẽ đặc hơn.

Mong các bạn ngon miệng với món thịt đông.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh canh tom thit banh hoi thit nuong banh it ram tom thit cach lam thit dong

mực lá xào hen cai ngong xao toi ech cuộn cải thảo với cá công thức canh rau chùm ngây nấu thịt cÃƒÆ loc xao thịt heo hấp khoai cach lam banh khuc banh kep tan ong MUOP 2 ốc xào cay món ăn Pháp bánh mì tẩm gia vị canh rau ma mon bun dau Bánh cu cai pad thai mam tom cay banh cuon sau rieng sushi chay tỉa rau củ quả thit ga kho cach lam banh xeo mien tay 5 bí quyết pha nước chấm ngon của Trà Sự hào chanh chiên ăn tết chau tom cach nau canh ga nam huong 膼岷璵 trung muoi hap đậu phụ chiên tẩm hành cơm rang kim chi Trâm Phạm vụn bun mang vit thom ngon bánh cookies bơ vỏ canh kho ca ro voi rieng ngon há trá cơm cuộn chay mon nem la lot Tôm thịt 2 trà đào đường phèn trÃƒÆ đài thịt cuộn xoài thit vit nộm thịt bò xoài nước ép nho và nấm mứt đậu banh mi nuong gion cach lam i gion sot ca chua MON XAO hoc nau an ngon súp sen đậu phộng viem hong Ma Nấu xôi nÃƒÆ u Bánh mận cà chua trộn sữa chua bò kho cà rốt Noel bánh ngọt chocolate chip Trâm Phạm Trà sữa thÃi sữa chua phô mai ngon rau mà rÃƒÆ nhà rau cau nhieu tang chả giò chiên dau hu nam huong công thức gỏi đu đủ dạy Trà sữa chiên đậu hũ pizza thit heo cỏ trứng chiên ăn sáng mon ram uop nuong Mách bạn những thực phẩm đánh bay thịt bò hấp cach nau sup trung ga banh mochi khoai lang ram công thức chè thạch sương sáo bột lam sua lac bắp bò hầm kim chi chao bao ngu ngon tai những loại quả nên hạn chế ăn khi ngô nướng cá rô rán mì căn xào chay cach nau pho trai cay Há cảo panna cotta việt quất cập Phà p Ngày Tết sườn hầm đậu Cach lam hot vit muoi rÆ á u bẠp Chè khúc bạch sac mau am thuc xào cải thìa với nấm giảm chất lượng chai Lo cơm trộn thịt bò và củ cải xanh sò nướng Món không thể thiếu trong thực đơn ngày mì cay bun moc ngon đêm thịt sốt cà cách nấu canh hạt sen