Là món ăn mang đậm hương vị Bắc mà Hiền luôn thòm thèm mỗi khi đi xa về, thịt đông được chế biến từ nguyên liệu lưỡi heo mang đến khẩu vị mới cho những ai thích vị béo nhẹ, man mát nơi đầu lưỡi.
Thịt đông

Nguyên liệu cần có:

  • 30 gram mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • ½ (một phần hai) kilogram chân giò rút xương
  • 1 kg da heo
  • Nước mắm
  • Hạt nêm
  • Tiêu
  • Nước dùng
Hướng dẫn cách làm:
thit-dong

Thịt đông

  • Da lợn rửa thật sạch, cạo sạch long, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
  • Thịt heo rút xương cắt thành từng khối vuông nhỏ và vừa.
  • Nấm đông cô rửa thật sạch, ngâm mở, cắt bỏ chân, cắt sợi to.
  • Đun sôi nước dùng, cho da và thịt vào nấu trên lửa nhỏ.
  • Trong khi nấu nên vớt bọt cho trong, đến khi nước hơi sắc lại khoảng 30 phút thì nêm 1 muỗng súp hạt nêm, 1 muỗng súp nước mắm, khuấy tan, tắt lửa.
  • Để nguội rồi cho vào khuôn hoặc chén thủy tinh, đặt vào tủ lạnh cho đông đặc lại.
  • Dùng kèm cơm trắng, nước mắm ớt sẽ quá ngon.
  • Mẹo vặt: Nếu nấu quá loãng, hãy cho thêm ít bột rau câu (agar) vào nồi nước rồi nấu sôi, món thịt đông sẽ đặc hơn.

Mong các bạn ngon miệng với món thịt đông.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh canh tom thit banh hoi thit nuong banh it ram tom thit cach lam thit dong

lam mut dau bikini Làm tuong cà chua và thanh cá thu sốt cà chua cay cà thu canh kim chi hàn quốc banh cu sen Banh qui cơm phô mai mon bun đậu hà lan xào mực mut ca chua chả ốc cuộn lá chuối chiên ngon Má ³ hến xúc bánh tráng Món Kho ca sot trai cay hap dan tay chân mon xào cach lam banh ran vung công thức thịt bọc trứng chiên xù chất ô nhiễm cháo gạo lứt hạt sen đậu đen và bí thịt ba chỉ rang mắm tép cà dái dê nhồi thịt Bánh bia măng tây nướng cach lam ca kho rieng dễ thương trứng chiên nấm mèo Chanh muoi cách làm hoành thánh chiên trai cay tron sua chua mi quang ga goi bắp bò Làm Bánh hoa đồng tiền meo vặt Bánh chuối rán nóng hổi bap bo tiem thit luoc cham mam tep mien xao chanh nhóm rau củ quả cÃƒÆ bà ca viên chiên nau lau nam h chiên bánh mì mè trắng Nước chấm cách gấp hộp quà goi Mang xào kem chuối ngon Làm cốm banh quy cơm chiên cá mặn ga chien bo Cún Khang Nấm xào tỏi kiểu mới sinh tố cầu vồng cac mon nhau há n huong dan lam khoai tay boc tom ca basa xao ot chuong tự làm nhân đậu xanh Che khoai món 9 đặc sản ngon ở Vĩnh Phúc 2 bún thang dua xao ot cay cải thiện sức khỏe tinh trùng khỏe bánh pizza banh cookies bi do thanh cua mẹo nấu chè đỗ đen Lạ lùng nước chấm chẳm chéo bổ cam lát mỏng sinh tố chuối dâu tây cơm rang chay vừa ăn vừa thổi cach xao ngheu cay mam ướp thịt nướng thit cot let suon heo mam tep bi do ham suon ngon Cha tom cach che bien làm rau câu thanh long đỏ hoa văn sot bo chanh cách muối chanh đào cách làm xôi chiên chống trộm chà hoa thạch socola ba chi chien thỏ quay ngon cach lam rau cau dau do món ngon với thịt heo bo tai chanh gio lon cach lam pha lau bánh sắn cach got dua vá quýt Bánh lá mon goi ca ngon Giảm cân không cần ăn ít Ca hoi chien là sen tai heo nấu chè ngô vi ca nuc kho rieng ngon Mẹo hay cho đầu bếp mÐ Ñ