Là món ăn mang đậm hương vị Bắc mà Hiền luôn thòm thèm mỗi khi đi xa về, thịt đông được chế biến từ nguyên liệu lưỡi heo mang đến khẩu vị mới cho những ai thích vị béo nhẹ, man mát nơi đầu lưỡi.
Thịt đông

Nguyên liệu cần có:

  • 30 gram mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • ½ (một phần hai) kilogram chân giò rút xương
  • 1 kg da heo
  • Nước mắm
  • Hạt nêm
  • Tiêu
  • Nước dùng
Hướng dẫn cách làm:
thit-dong

Thịt đông

  • Da lợn rửa thật sạch, cạo sạch long, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
  • Thịt heo rút xương cắt thành từng khối vuông nhỏ và vừa.
  • Nấm đông cô rửa thật sạch, ngâm mở, cắt bỏ chân, cắt sợi to.
  • Đun sôi nước dùng, cho da và thịt vào nấu trên lửa nhỏ.
  • Trong khi nấu nên vớt bọt cho trong, đến khi nước hơi sắc lại khoảng 30 phút thì nêm 1 muỗng súp hạt nêm, 1 muỗng súp nước mắm, khuấy tan, tắt lửa.
  • Để nguội rồi cho vào khuôn hoặc chén thủy tinh, đặt vào tủ lạnh cho đông đặc lại.
  • Dùng kèm cơm trắng, nước mắm ớt sẽ quá ngon.
  • Mẹo vặt: Nếu nấu quá loãng, hãy cho thêm ít bột rau câu (agar) vào nồi nước rồi nấu sôi, món thịt đông sẽ đặc hơn.

Mong các bạn ngon miệng với món thịt đông.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh canh tom thit banh hoi thit nuong banh it ram tom thit cach lam thit dong

Ca chung tuong mâm i cu hu dua kho thom công thức bánh quy phô mai hình hoa mam ca com Nhâm nhi lưỡi vịt sapo trên vỉa hè Sài thuc an giam can n ngon dua gia vo kem oc que ngon cải cuốn Benh Cách nấu súp cua đậu đũa cuộn xôi xôi gà mỡ hành món Trung Hằng MT Ảnh Thưởng thức bánh cuốn Bắc ngon đúng Che Nam tuyet mong heo ham thuoc bac viên khoai tây chiên xù banh muffin súp súp cá đậu cô ve súp món súp duong thang TrÃƒÆ vit xi dau cách nấu canh chua ngon rim sữa Sườn cốt lết rim sữa cach nau mon ca bung Trứng vịt lộn canh gà uc ga chien ngon nui sốt bò bằm tu lam xuc xich mon ech xao muop cơm nguội bánh cuốn bằng chảo Bánh chay thịt vit nấu chao banh muffin man thom ca ngù kho khóm trang trí ốp điện thoại cách làm bánh kem vị dâu uc ga dut lo ngon Cách gói quà dễ như bỡn cho Valentine tôm tẩm dừa nướng lam dau bap sot ca huong dan nau đơn thăn bò xào cam mong toi ly cach nau che nep bánh đa cua thịt bò nấu dưa cải chua An vat ngày của mẹ uc ga kep pho mai ngon Xôi xoài cá hồi sốt mentai món Nhật Món hến làm trà đào công thức bánh hotteok khách thập phương lã³c banh cuon chanh pho mai Ốc xào măng bò xào thơm dưa leo cach lam so huyet nuong mo hanh uc ga nuong chua cay bo tai me thịt b cà nau cay sandwich thit bo ngon lam kim chi cai thao sinh tố đu đủ axit uric sữa vitamin D nước anh đào bun suon ham trai sau dép độc đáo Khai vi lam cha gio cua đậu phụ xào nấm ớt bong muop xao toi tra bong xuong duoi heo om ca chua cach lam goi ngo sen sa si mi cá cắt tỉa kiwi uc ga nuong ngon Ngọt dau mo sot nam tuong ban banh troi nuoc phong thuy bảo làm đồng hồ cà tím chiên giòn Đường phèn uc ga nuong rau qua mẫu đơn uc ga pho mai nuong thã¹ng bò nhúng giấm uc ga rang muoi ga mi Tron thit cuon mem thom thịt kho tàu Cá Kho loài Nguyễn công thức chè trứng cút giò cach lam bun moc Trang chè đậu xanh nổi làm gỏi bò chế biến uc ga rang muoi ngon