Vào những ngày mát trời, được thưởng thức món thịt đông cùng cơm nóng và dưa hành thì đúng là không còn gì bằng!
Thịt đông trong veo man mát

chuẩn bị sẵn

- 1 cái chân giò
- 200 gram da heo
- 2l nước lọc
- Gia vị: muối, 1 gốc hành, vài lát gừng, 5 gram tiêu hạt, 15 gram rượu
- Nước chấm: nước tương, giấm gạo, dầu mè

Cách làm

  • 1

    Chặt chân giò thành từng khúc lớn, rồi cho vào nước lạnh, để lửa lớn đun sôi khoảng 3-4 phút.

    Bí quyết làm thịt đông trong veo man mát 1

  • 2

    Sau đó, bạn vớt chân giò ra rồi rửa thật sạch.

    Bí quyết làm thịt đông trong veo man mát 2

  • 3

    Tách bỏ phần xương, rồi để phần thịt sang một bên chuẩn bị sẵn chế biến.

    Bí quyết làm thịt đông trong veo man mát 3

  • 4

    Cắt da heo thành miếng lớn rồi cho vào nước lạnh, đun với lửa lớn 15 phút, sau đó tắt lửa.

    Bí quyết làm thịt đông trong veo man mát 4

  • 5

    Dùng dao cạo bỏ phần mỡ, nhân lúc da heo còn nóng thì bạn cắt khúc dài khoảng 3-4 cm.

    Bí quyết làm thịt đông trong veo man mát 5

  • 6

    Đổ nước ấm vào nồi, rồi cho phần thịt và da heo vào.

    Bí quyết làm thịt đông trong veo man mát 6

  • 7

    Đun lửa lớn tới khi sôi thì chuyển qua lửa nhỏ,  dùng muỗng vớt bỏ bọt, thêm hành, gừng và tiêu hạt vào.

    Bí quyết làm thịt đông trong veo man mát 7

  • 8

    Thêm rượu và để lửa nhỏ đun trong 2 giờ đồng hồ. Sau đó bạn nêm thêm ít muối rồi tắt lửa.

    Bí quyết làm thịt đông trong veo man mát 8

  • 9

    Cho phần thịt, da heo và cả nước vào bát lớn thông qua ray lọc. Kế đến, bạn cho vào tủ lạnh 6 giờ đồng hồ. Để dễ lấy ra bạn dùng tăm theo viền của khuôn rồi cho vào nước lạnh.

    Bí quyết làm thịt đông trong veo man mát 9

  • 10

    Cắt thêm vài cọng ớt trang trí cho đẹp mắt nhé!

    Bí quyết làm thịt đông trong veo man mát 10

    Khi ăn, bạn dùng kèm với ít nước chấm mình đã pha và cơm nóng nhé!

    Bí quyết làm thịt đông trong veo man mát 11

    Thêm cả dưa chua nữa cho ngon nha!

    Bí quyết làm thịt đông trong veo man mát 12

    Bí quyết làm thịt đông trong veo man mát 13
    Mùi thơm đặc trưng làm cho món ăn càng thêm hấp dẫn! Chúc các bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món hầm

sinh tố thơm sữa cha tom khoai mon Ä an cá hồi sốt bơ cam đặng áo thun không tay Goi rong sun ngon cach nau sap ngon v i trời Sài Gòn mứt chua ngọt phết bánh mì bánh hoa quả ChÆ ói valentine trÃƒÆ Cach nau chao cach lam vit nuong chao dua hau x Cháo định dưỡng Thủy tinh Bánh chưng Xoi dau xanh thịt bọc trứng chiên xù hấp dẫn các da dieu xao sa ot x i món ngon Việt Nam cách làm cánh gà chiên trộn mật ong sup Canh suon nau nam CÃƒÆ Kho xa xep xi giò style="background-color: #1AC080" href="/index.php?q=banh bia">banh bia xiên que bánh qui kem cocktail sữa xinh bap cai muoi chua nấu soup cà chua tiramisu viet nam chống xa lach dua chuot cá basa kho gừng da gà xóc muối ớt Căn bien cat heo xao ngon kem sữa chua chanh xôi lá dứa dừa nạo Cháo ngon xoi xu nau canh chua ca loc n ngon nao xuong chà o An vat cach lam lassi tôm xào giá và mướp hương Tôm xào giá macaroon vo van ốc mít xào cach lam banh trang trộn canh gà Bữa cơm ngày hè banh cupcake an tuong cho ngay Halloween suon cuu nuong bo món chay với nấm cà ri cà ri gà chao tom khoai mo bi quyet nau canh cac mon thit kho bánh hình minion lãnh giò Cách lam banh ran Cháo súp thịt gà cay Bánh Bong lan nho chân gà ngâm giấm cách làm kim chi ngon Công dụng tuyệt vời của các hạt khô CÃƒÆ nuc cà kho cay miền bắc Quà nau duong chuối sáp nướng mẹo chọn mua xoài mam Chan vit Cach lam banh mi me Dua leo may vÃƒÆ thit bo cuon nam cach lam banh sanwich sandwich cuộn trứng canh đu đủ Canh đu đủ ngon ngọt bánh quy lạc phồng tôm rán sốt mật ong Chả da mi ong bí nấu canh 6 hến món Trung hến xào mùa hến mùa Làm Bánh Quán Thánh CHÃƒË tranh 3D sua han quoc hợp 7 my nau ruou vang ngon tơm mẹo chọn mực ngon 8 chè bột sắn long nhãn banh bo dua Sup Khoai Lang