Làm sao để chế biến thịt đã để đông cho hiệu quả và đúng cách nhất?
Thịt để đông – Làm thế nào để chế biến cho đúng cách?

Những thực phẩm chính yếu như thịt, cá…thường hay được để đôngtrong tủ lạnh, khi cần rã đông ra để sử dụng. Bạn cần lưu ý những điều sau:

ra dong thit dung cach

1. Không dùng nước nóng để rã đông thịt và cũng không ngâm quá lâu trong nước lạnh. Bởi điều này sẽ làm giảm lượng dinh dưỡng của thịt.

2. Bạn nên bỏ thịt ra ngoài khoảng 2h-3h trước khi nấu để rã đông tự nhiên. Tránh rã đông bằng nước nóng vì các chất ngọt và protein sẽ bị nhiệt độ làm giảm đi cũng nhiều.

3. Thử cho thêm một ít muối vào nước lạnh rồi rã đông (nhưng không ngâm quá lâu), như thế bạn có thể giữ được chất dinh dưỡng trong thịt.

 4. Cho vào chung với phần nước ngâm thịt một chút gừng tươi giã sơ, điều này sẽ giúp miếng thịt trông tươi ngon hơn.

5. Tốt nhất là phải nấu ngay sau khi đã rã đông thịt. Cắt miếng thịt lớn và cho vào chế biến.

6. Nếu bạn nấu những món ăn sử dụng thịt băm thật nhỏ, thì để không bị mất nước trong khi nấu, bạn nên áo 1 lớp bột mỏng cho thịt. Dầu nóng vừa là bạn phải thả thịt vào chiên ngay, nếu dầu quá nóng lớp bên ngoài sẽ cháy khét,lớp mỡ bị phân hủy lại, còn nếu dầu chưa nóng mà thả thịt viên vào sẽ rất dễ bị vỡ vụn.

Trên đây là những điều cần thiết, giúp bạn có thể nấu món ngon mỗi ngày cho cả gia đình thân yêu của mình thưởng thức.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

vÆ á n Cà tím trê mon salad ngon siro trai cay World Hoành thanh chien gà ác cac mon an ngon Gà Tây nước uống mát ngày hè thit bo xao nam gung đảo dong Canh cuc Quên tom xao hung que nau canh chua ca loc công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho Bắp cải phu kien nhan nui xào hải sản Bo kho Thit kho cốm Trụng kem que dâu cách làm pate gan gà cach nau ragu bo cach lam xoi man ca hoi cha ca à i quẠbò xào vừng cach lam kem sua chua Tom kho ca nuc ngon cach lam snack tao que xổi xào bò mam ruoc canh suon nau duA mon an han quoc cach lam banh muffin Dễ Làm nuoc mo trùng trục đậu hũ sốt thịt băm cá khô Làm Nem lam nuoc ep cam giò thủ võ mi Y tron Mực cach lam man tao bien mướp đắng xào hạt sen ngheu um la lot phụ kiện Halloween lẩu canh chua cá dễ củ cải cà rốt muối kem bánh quy ngọt banh cupcake cu thom hu cải táo áp chảo Sử dụng trung cuon rong bien mực xào dứa Mực xào dứa chua ngọt chao tom lui mia amthuc cach nau sua dau nanh tai nha bim bim da heo Banh mặn lam thit nuong che khuc bach pho mai mèo hen Canh ga bÃ Æ p lá ch nuoc nha dam Vừng GOI HAI SAN Canh gÃƒÆ ngó thạch viên phô mai tác chuá sữa chua dẻo ga nau rau cu bánh mỳ nhân gà bavaria chanh day mat ong lam mut ngay tet vintage style lam goi thit ga mon nhau ngon ChÃƒÆ Cách làm trứng muối chả lá lốt cuốn thịt heo đồng hoa hồi canh chua ngon bánh sô cô la sua chua nep cam chẠquýt hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà tu món cháo chà m Cai Ä Ä a