Làm sao để chế biến thịt đã để đông cho hiệu quả và đúng cách nhất?
Thịt để đông – Làm thế nào để chế biến cho đúng cách?

Những thực phẩm chính yếu như thịt, cá…thường hay được để đôngtrong tủ lạnh, khi cần rã đông ra để sử dụng. Bạn cần lưu ý những điều sau:

ra dong thit dung cach

1. Không dùng nước nóng để rã đông thịt và cũng không ngâm quá lâu trong nước lạnh. Bởi điều này sẽ làm giảm lượng dinh dưỡng của thịt.

2. Bạn nên bỏ thịt ra ngoài khoảng 2h-3h trước khi nấu để rã đông tự nhiên. Tránh rã đông bằng nước nóng vì các chất ngọt và protein sẽ bị nhiệt độ làm giảm đi cũng nhiều.

3. Thử cho thêm một ít muối vào nước lạnh rồi rã đông (nhưng không ngâm quá lâu), như thế bạn có thể giữ được chất dinh dưỡng trong thịt.

 4. Cho vào chung với phần nước ngâm thịt một chút gừng tươi giã sơ, điều này sẽ giúp miếng thịt trông tươi ngon hơn.

5. Tốt nhất là phải nấu ngay sau khi đã rã đông thịt. Cắt miếng thịt lớn và cho vào chế biến.

6. Nếu bạn nấu những món ăn sử dụng thịt băm thật nhỏ, thì để không bị mất nước trong khi nấu, bạn nên áo 1 lớp bột mỏng cho thịt. Dầu nóng vừa là bạn phải thả thịt vào chiên ngay, nếu dầu quá nóng lớp bên ngoài sẽ cháy khét,lớp mỡ bị phân hủy lại, còn nếu dầu chưa nóng mà thả thịt viên vào sẽ rất dễ bị vỡ vụn.

Trên đây là những điều cần thiết, giúp bạn có thể nấu món ngon mỗi ngày cho cả gia đình thân yêu của mình thưởng thức.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cháo bò hạt sen mứt vỏ trái bưởi nấu bún mắm Món xào meo chon chanh ngon sữa chua không đường sandwich với trứng luộc há trá trứng bọc rong biển bánh chay trứng rán cuộn rau ga cuon trung muoi Bí quyết làm me ngâm chua ngọt ngon đúng hải Cách tỉa dưa hấu thành vườn hoa bươm cách trang trí đĩa ăn chao ăn dặm goi sua trung bac thao Cách làm kem bánh kem tươi cacao gà nấu bí xanh bánh mì sandwich chiên giòn cách làm váng đậu cuộn xúc xích cach lam ca vien chien bún cá nha trang cách làm bột nêmau rieng nẩu êch Paris công thức nước ép trái cây cách nấu canh cá chép nấu dưa góc súp thịt gà nấu măng tươi Bí quyết chọn cá và hải sản tươi ngon lươn môn thịt khô bò chà bi củ cải đỏ trộn chua thit charsiu thom ngon Cá rô đầu vuông ngon quên mời hẠi sẠn mut vo cam nhung so co la canh bí xanh sua chua nep cam bánh bông lan vị tắc ăn Phan Chu Trinh sủi cảo thịt xay cải thảo Trà Linh quẠn culottes lam ga xao hung que chao tom thuc don mon chay muối chua tỏ tình ga ham bún thịt thăn mon muc chien gion làm sữa milo đá viên LẠng lòng lợn nau bun ca loc đồ ăn gỏi dưa leo thịt heo súp nui nấu chả suông si rô cam cach nau vit cach lam bua com ngon món nhắm Bùi Thu Hằng Râu mực chiên thời trang valentine món luộc Đậu bắp luộc chấm chao xoai lắc xi muội bánh mì rán tôm hải sản chiên sốt kiwi canh dọc mùng bổ sung thêm bánh canh bột gạo cà ch nẠu phà lẠu canh ga sot coca cola Làm gâu bông chà o gà Cach luoc my ngon Bí quyết cho món dưa muối chua giòn cực kiểu Nhật canh bi xanh nhoi tom thit nước chanh với dưa leo goi mang ngan salad mì ý bơ hormone tăng trưởng cà tà m canh gà nẠu là giang gỏi ổi tàu hũ ky cách làm món sườn kho cách làm bánh chuối nướng cách làm bánh mỳ muối ớt tôm xào súp lơ dưa cải muối NhẠt BẠn cach nẠu an ngon món giẠm cà n Ẩm thực miền Nam dac cach lam banh ran nhan thit de hap lam banh trung thu khoai mon canh ca bà nh plan mon cha ca thac lac chien ngà n rau lang xào canh het rau muong ngon Cún Khang Chè trôi nước bột báng bánh beo mì sốt húng quế mề gà xào thơm tôm cuộn hành Hàu nuong toi lam sốt mayonnaise canh đậu hủ canh dứa nấu cá hau song