Làm sao để chế biến thịt đã để đông cho hiệu quả và đúng cách nhất?
Thịt để đông – Làm thế nào để chế biến cho đúng cách?

Những thực phẩm chính yếu như thịt, cá…thường hay được để đôngtrong tủ lạnh, khi cần rã đông ra để sử dụng. Bạn cần lưu ý những điều sau:

ra dong thit dung cach

1. Không dùng nước nóng để rã đông thịt và cũng không ngâm quá lâu trong nước lạnh. Bởi điều này sẽ làm giảm lượng dinh dưỡng của thịt.

2. Bạn nên bỏ thịt ra ngoài khoảng 2h-3h trước khi nấu để rã đông tự nhiên. Tránh rã đông bằng nước nóng vì các chất ngọt và protein sẽ bị nhiệt độ làm giảm đi cũng nhiều.

3. Thử cho thêm một ít muối vào nước lạnh rồi rã đông (nhưng không ngâm quá lâu), như thế bạn có thể giữ được chất dinh dưỡng trong thịt.

 4. Cho vào chung với phần nước ngâm thịt một chút gừng tươi giã sơ, điều này sẽ giúp miếng thịt trông tươi ngon hơn.

5. Tốt nhất là phải nấu ngay sau khi đã rã đông thịt. Cắt miếng thịt lớn và cho vào chế biến.

6. Nếu bạn nấu những món ăn sử dụng thịt băm thật nhỏ, thì để không bị mất nước trong khi nấu, bạn nên áo 1 lớp bột mỏng cho thịt. Dầu nóng vừa là bạn phải thả thịt vào chiên ngay, nếu dầu quá nóng lớp bên ngoài sẽ cháy khét,lớp mỡ bị phân hủy lại, còn nếu dầu chưa nóng mà thả thịt viên vào sẽ rất dễ bị vỡ vụn.

Trên đây là những điều cần thiết, giúp bạn có thể nấu món ngon mỗi ngày cho cả gia đình thân yêu của mình thưởng thức.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

com ga hat sen thủy hải sản lò tôm tích hấp gừng dinh dÆ á ng nui xào su hao xao long cách làm thịt xá xíu nướng miến thịt gà banh muffin sua tuoi lẠu cà khoai cách làm chả tôm cung ram thang gieng canh ga nuong cay ngon mon ran cach lam nem ran sốt thịt bò với dầu hào Cà c loẠi bà nh ngon ngon Made by Me cách làm bánh ngải thận banh khoai mon nhan trung lát canh bo nau khe Dau hu kho nam ngon Cach lam Banh xeo Xôi Hà Nội khắc khoải nỗi nhớ mùa các cách pha nước chấm nước ép lê cach lam banh cake nho đe phở bò bít tết Ăn măng đúng cách để không bị ngộ ga xao goi tom thit canh ga nhoi thit sot nuoc mam mắc xiu mai nau mi bo xien ngon nep chien nước chấm ốc sả chanh cà sá t sandwich jambon thit kho tâu Lẩu tom sot ca chua cách làm ruốc cá hồi giá hồng thịt vịt xào muối bun bap bo ngon ngừ lẩu cá cháo Ð sinh to du du ngon cùng ChÃƒÆ ngon kem sữa tươi kiwi Bong cai xao thit bo bông bí xào thịt hộp thịt xông khói cuộn bánh mì cach lam la he xao nam trà gừng tự chế son môi mứt táo banh trung thu tho con ngon gà hấp rau củ mitarashi dango công thức chân gà nướng Đồng lạc rang xoad sa tế cach nau chao chim ngoi cuộn bánh vừng chè đậu xanh hột húng quẠchao tôm canh ech thom ngon cach kho ca nuc ngon banh muffin chocolate trang nem chien thom ngon gừng xào thịt gà ca tim nhoi thit thom bo cha cuon la lot Soup cua phở xốt chua ngọt xôi lá nếp bọc trứng Những sai lầm khi nấu nướng biến thực tự chế vòng cườm bún cá cach lam thit heo mieng bánh mì nấm nướng Thịt Dê Khoai sà cách làm món rim tháng đầu tiên mon cu cai Cách gói bánh chưng không cần khuôn canh rong bien thom ngon nau chuoi oc ga ngon Ngon quá đỗi món gỏi cá dỗi xoi hat sen nuoc ep mang cut ngon công thức đá me suon xao sa ot Cún Khang Bữa tối ngon lành với hai thịt lợn tương cà mut chum ruot ngon trái bơ xà lách dưa leo bo dau phong long ga kho nem rà n Salad thit bo khoai ca hoi bong cai nuong ngon gỏi trái ổi pancake Canh Cai Lam banh bao Đánh sen xào Nhừ mứt dứa