Làm sao để chế biến thịt đã để đông cho hiệu quả và đúng cách nhất?
Thịt để đông – Làm thế nào để chế biến cho đúng cách?

Những thực phẩm chính yếu như thịt, cá…thường hay được để đôngtrong tủ lạnh, khi cần rã đông ra để sử dụng. Bạn cần lưu ý những điều sau:

ra dong thit dung cach

1. Không dùng nước nóng để rã đông thịt và cũng không ngâm quá lâu trong nước lạnh. Bởi điều này sẽ làm giảm lượng dinh dưỡng của thịt.

2. Bạn nên bỏ thịt ra ngoài khoảng 2h-3h trước khi nấu để rã đông tự nhiên. Tránh rã đông bằng nước nóng vì các chất ngọt và protein sẽ bị nhiệt độ làm giảm đi cũng nhiều.

3. Thử cho thêm một ít muối vào nước lạnh rồi rã đông (nhưng không ngâm quá lâu), như thế bạn có thể giữ được chất dinh dưỡng trong thịt.

 4. Cho vào chung với phần nước ngâm thịt một chút gừng tươi giã sơ, điều này sẽ giúp miếng thịt trông tươi ngon hơn.

5. Tốt nhất là phải nấu ngay sau khi đã rã đông thịt. Cắt miếng thịt lớn và cho vào chế biến.

6. Nếu bạn nấu những món ăn sử dụng thịt băm thật nhỏ, thì để không bị mất nước trong khi nấu, bạn nên áo 1 lớp bột mỏng cho thịt. Dầu nóng vừa là bạn phải thả thịt vào chiên ngay, nếu dầu quá nóng lớp bên ngoài sẽ cháy khét,lớp mỡ bị phân hủy lại, còn nếu dầu chưa nóng mà thả thịt viên vào sẽ rất dễ bị vỡ vụn.

Trên đây là những điều cần thiết, giúp bạn có thể nấu món ngon mỗi ngày cho cả gia đình thân yêu của mình thưởng thức.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chuối bọc nếp nướng sach day nau an Nhà Chung salad sushi ngon lẩu bò nhúng rau củ Mươp huong cà dò cach nau che bap ngon thực đơn món ngon gà lên mâm kẹo sô cô la dâu tây xoài ngâm mắm ớt Banh trang khoai tay chien da day xao Hàu cách làm bánh bí đỏ làm mứt vỏ cam lạp xưởng làm sinh tố dừa mon khoai lang chien gion bbq đầu heo Món cháo kiểu Nhật Ăn ngon các món hầm ngon NAU công thức làm bì cuốn cách làm bánh flan snack chuối chiên canh gà nhân bánh trung thu ruou Tráng Miệng gà sốt kiwi cach lam mon suon kho Banh trung Bánh pancake dùng tập mướp Nhật ép nước cà rốt món tôm ngon mứt Nâu nhím lam mut dua ngon uong mộc nhĩ nấm mỡ xiên nướng cac mon mi ngon mon bun ngon mề gà om xì dầu yaourt sua tuoi ngừ xúc xích xác ướp chiên dưa bở sữa lắc dâu tây nem thit am thuc trung quoc là m mề gà xào cay Banh xeo cach kho thit ngon bánh gạo tteokbokki món Hàn món chay ga xào xả ớt nguoi mít non trộn miền Trung Trâm Phạm khuôn bà nh cookies cacao s ² cách làm snack chuối quẠchanh Nuốt nước miếng với bánh mì thịt nộm rau muống chua ngọt me ga nẠu chà o khoai lang tep Cách làm cơm rượu com tui xach Thit vien xay Bao cách làm làm tỏi ngâm dấm ớt sandwich kep thit muối vỏ chanh cá chiên ngon Thịt Dê cách làm xôi gấc nghỉ lươn chiên xốt tiêu ca Ngu kho Sáng bánh mì chả songpyeon cơm niêu chấm kho quẹt hen xuc banh da gà sốt teriyaki cach la canh dua hong nau ca Bao tử cá ngừ đại dương hầm tiêu xanh thực đơn vận động viên sea game cach nau canh cai thao Banh duc cach lam sua dac cơm chay ca ngu kho nuoc mia bún mộc Thịt Bò Kheo cocktai hạt hướng dương thi cử Thưởng món thực hiện nhanh nau xoi cách làm thạch thanh long