Làm sao để chế biến thịt đã để đông cho hiệu quả và đúng cách nhất?
Thịt để đông – Làm thế nào để chế biến cho đúng cách?

Những thực phẩm chính yếu như thịt, cá…thường hay được để đôngtrong tủ lạnh, khi cần rã đông ra để sử dụng. Bạn cần lưu ý những điều sau:

ra dong thit dung cach

1. Không dùng nước nóng để rã đông thịt và cũng không ngâm quá lâu trong nước lạnh. Bởi điều này sẽ làm giảm lượng dinh dưỡng của thịt.

2. Bạn nên bỏ thịt ra ngoài khoảng 2h-3h trước khi nấu để rã đông tự nhiên. Tránh rã đông bằng nước nóng vì các chất ngọt và protein sẽ bị nhiệt độ làm giảm đi cũng nhiều.

3. Thử cho thêm một ít muối vào nước lạnh rồi rã đông (nhưng không ngâm quá lâu), như thế bạn có thể giữ được chất dinh dưỡng trong thịt.

 4. Cho vào chung với phần nước ngâm thịt một chút gừng tươi giã sơ, điều này sẽ giúp miếng thịt trông tươi ngon hơn.

5. Tốt nhất là phải nấu ngay sau khi đã rã đông thịt. Cắt miếng thịt lớn và cho vào chế biến.

6. Nếu bạn nấu những món ăn sử dụng thịt băm thật nhỏ, thì để không bị mất nước trong khi nấu, bạn nên áo 1 lớp bột mỏng cho thịt. Dầu nóng vừa là bạn phải thả thịt vào chiên ngay, nếu dầu quá nóng lớp bên ngoài sẽ cháy khét,lớp mỡ bị phân hủy lại, còn nếu dầu chưa nóng mà thả thịt viên vào sẽ rất dễ bị vỡ vụn.

Trên đây là những điều cần thiết, giúp bạn có thể nấu món ngon mỗi ngày cho cả gia đình thân yêu của mình thưởng thức.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

BAN NAM cach lam ga sot cay Hướng dẫn nấu ăn Nước mắm món nom gà nấu súp nấu xôi khoai lang tím lươi Canh kim chi goi du du chả lá lốt cuốn thịt lợn Mat cat đậu hũ xóc muối 6 món bún đặc trưng vùng Tây Nam bộ giá cả rung trứng muối nhồi rau củ cach lam ga xao ot chuong canh cÃƒÆ thì cơm nấu bí đỏ bò nướng sả cà mòi Cách làm phá lấu tủ gỗ mojito bạc hà bánh khoai mì bánh khoai mì bánh nướng xúc xích chiên hình hoa cocktail cà chua canh canh cua bi dao cách làm gỏi cá dầu dưỡng móng tay sua chuoi thom ngon bún xào mì ghế băng bun bo nhồi Thịt Bò cach lam ga nuong ngon sữa chua nha đam mắm cá linh xôi hạt sen cách may ví Thịt đông bánh khoai môn bí hấp thịt Đầu năm khai lò với bánh tart trứng âmthưc lam thach rau cau the nao bún mấm các món mặn sóc Cong thức miến xao lòng gà Thưởng thức nem bốc Thanh Hóa ngÃƒÆ chocolate caro trái tim thạch chanh nước cốt dừa thịt heo chiên sả ớt bí quyết là bánh nhót Cà na xuc xich khia nuoc dua ngon công thức cải thìa xào nấm món pháp bánh khoai môn hấp món phở bò bánh khoai môn nhân đậu xanh vit ham hat sen món rán Làm Bánh bo nuong trứng chiên tôm tươi gà kho coca món ravioli nau mon ga ham món súp mien nam mì ý xốt kem tươi bánh củ sắn và đỗ xanh banh flan so co la món Dê xào Lăn món salad lasagna chay bò xào rau món soup Làm sao để có thêm món nhậu tuyệt vời ca kho nau ca tim kem sua chua ngon hải sản tươi sống Học món tàu bánh khoai rán món tráng miệng ngon ở Sài Gòn món tôm món từ cá saba bi dao nau ca công thức khoai tây nướng cay sườn nướng giấy bạc mật ong ngông xào món tết đầu heo ngâm mắm trần hải mướp đắng nhoi thit ga vien nuong xot chua ngot ngon mì ý sốt thịt bò nuoc bac ha dua leo banh duc la dua gà rim cam creamcheese bánh khoai sắn món thái bánh que chuối món thạch Thit vien món thịt đậu phụ kho rau củ ăn chay banh giay nhan dau do lẩu cá nấu măng chua bap bo ham dau món tráng miệng xay nước ép dưa vàng món tráng miệng ngon thịt vịt xào ớt chuông