Làm sao để chế biến thịt đã để đông cho hiệu quả và đúng cách nhất?
Thịt để đông – Làm thế nào để chế biến cho đúng cách?

Những thực phẩm chính yếu như thịt, cá…thường hay được để đôngtrong tủ lạnh, khi cần rã đông ra để sử dụng. Bạn cần lưu ý những điều sau:

ra dong thit dung cach

1. Không dùng nước nóng để rã đông thịt và cũng không ngâm quá lâu trong nước lạnh. Bởi điều này sẽ làm giảm lượng dinh dưỡng của thịt.

2. Bạn nên bỏ thịt ra ngoài khoảng 2h-3h trước khi nấu để rã đông tự nhiên. Tránh rã đông bằng nước nóng vì các chất ngọt và protein sẽ bị nhiệt độ làm giảm đi cũng nhiều.

3. Thử cho thêm một ít muối vào nước lạnh rồi rã đông (nhưng không ngâm quá lâu), như thế bạn có thể giữ được chất dinh dưỡng trong thịt.

 4. Cho vào chung với phần nước ngâm thịt một chút gừng tươi giã sơ, điều này sẽ giúp miếng thịt trông tươi ngon hơn.

5. Tốt nhất là phải nấu ngay sau khi đã rã đông thịt. Cắt miếng thịt lớn và cho vào chế biến.

6. Nếu bạn nấu những món ăn sử dụng thịt băm thật nhỏ, thì để không bị mất nước trong khi nấu, bạn nên áo 1 lớp bột mỏng cho thịt. Dầu nóng vừa là bạn phải thả thịt vào chiên ngay, nếu dầu quá nóng lớp bên ngoài sẽ cháy khét,lớp mỡ bị phân hủy lại, còn nếu dầu chưa nóng mà thả thịt viên vào sẽ rất dễ bị vỡ vụn.

Trên đây là những điều cần thiết, giúp bạn có thể nấu món ngon mỗi ngày cho cả gia đình thân yêu của mình thưởng thức.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

súp cua bắp mỹ Già cải đỏ xào trứng Hạnh nhân cải bó xôi Kem tuoi Mắm Thà Nau cháo cải bó xôi xào dầu hào Thơm nức Nhật Panna cotta trứng kho tôm tươi Trung op la bánh đậu bánh đa cá cải bẹ xanh muối chua bânh xèo giày vải bún tươi cải chua xao bi do bạnh bao càri cá cải chua xào Ä áº i bỏ hoa sen chien ngon sầu riêng Ä an bột sườn non chiên cải chua xào bao tử cá banh bot mi banh muffin chocolate bo bôp thau cải cuộn chả cá hấp bun thit Com chien ca man cách làm kem vani thịt khô bò cóc dầm Nếm bánh cải muối ngày tết cac mon an ngon cách nấu súp kem thịt bò ham bơ gơ Cach lam thit nuong kieu han quoc chè trái cây thập cẩm cach lam banh bot loc lam ga xao hung que cach lam tom cha bong thit ga cải ngọt cach muoi dua cai cach nau pho ga chè dừa chè khoai lang chọn cocktail dua cu cai kho dây chuyền dao ngam ga om sa cải thìa xốt nấm xào thịt heo cach lam muc nhoi thit dau phu trung cach lam xuc xich heo Ca ri hoc nau an mon sup hat sen Món Ngon com chien dua khủng V sua chua dau tay kho quẹt ngon thiên lý nấu cá cải thảo làm xôi xéo lạp xưởng xào bắp ngô cay lam banh ca lam che chuoi lam tra sua cật xào ớt chuông lau thit cach lam goi ca ngu món mà nấu canh chua cá basa cắt tỉa má ¹ mùa Noel Lòng bò mùa thi món Tết thịt heo ngâm mắm mắm thịt Đầu tôm Giòn giòn bốn món ăn chơi nau mien nem chiên salad xoài trộn mật ong tomyum ngon cach lam salad gia dau ngũ cốc pasta gÃƒÆ phổ biến phi lê đậu hũ sốt cay cắt tỉa quả quán ăn rau tron cốc tai salad cà chua sen xào tra gung ngon sot bo bam tôm rang tự chế