Làm sao để chế biến thịt đã để đông cho hiệu quả và đúng cách nhất?
Thịt để đông – Làm thế nào để chế biến cho đúng cách?

Những thực phẩm chính yếu như thịt, cá…thường hay được để đôngtrong tủ lạnh, khi cần rã đông ra để sử dụng. Bạn cần lưu ý những điều sau:

ra dong thit dung cach

1. Không dùng nước nóng để rã đông thịt và cũng không ngâm quá lâu trong nước lạnh. Bởi điều này sẽ làm giảm lượng dinh dưỡng của thịt.

2. Bạn nên bỏ thịt ra ngoài khoảng 2h-3h trước khi nấu để rã đông tự nhiên. Tránh rã đông bằng nước nóng vì các chất ngọt và protein sẽ bị nhiệt độ làm giảm đi cũng nhiều.

3. Thử cho thêm một ít muối vào nước lạnh rồi rã đông (nhưng không ngâm quá lâu), như thế bạn có thể giữ được chất dinh dưỡng trong thịt.

 4. Cho vào chung với phần nước ngâm thịt một chút gừng tươi giã sơ, điều này sẽ giúp miếng thịt trông tươi ngon hơn.

5. Tốt nhất là phải nấu ngay sau khi đã rã đông thịt. Cắt miếng thịt lớn và cho vào chế biến.

6. Nếu bạn nấu những món ăn sử dụng thịt băm thật nhỏ, thì để không bị mất nước trong khi nấu, bạn nên áo 1 lớp bột mỏng cho thịt. Dầu nóng vừa là bạn phải thả thịt vào chiên ngay, nếu dầu quá nóng lớp bên ngoài sẽ cháy khét,lớp mỡ bị phân hủy lại, còn nếu dầu chưa nóng mà thả thịt viên vào sẽ rất dễ bị vỡ vụn.

Trên đây là những điều cần thiết, giúp bạn có thể nấu món ngon mỗi ngày cho cả gia đình thân yêu của mình thưởng thức.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bà nh flan caramel món ăn giải nhiệt Chè hạt sen và đậu mousse chanh leo Mon an yẠsườn non sốt chua ngọt Sườn non sốt canh cẠn Làm bánh cho trà chanh dây cách làm thạch kiwi Đặc trưng trong món lẩu gà khô lap xuong thom ngon bun nem ran bí quyết cá rô kho ngon Mứt dua paparoti thit bo xao rau lang đùi gà áp chảo oc da nau rau xanh ngon cach lam ca dieu hong súp măng tươi cách làm pate gan gà nau sup khoai tay cách làm đậu phộng che hat Cách nấu súp gà bánh làm từ lá ngải cứu ga xong khoi cà loc hap bau sakaya bánh ngon truyền thống của cà bá bánh cafe mật ong Làm sao để món cá sạch nhớt không tanh canh xuong ham văn phòng phẩm đậu hũ chiên kho cái dừa khoai tay boc tom ngon cháo sườn khoai bánh 5 màu cach lam muc nuong sa te gà nấu súp xÃ Æ ăm crawfish canh là giang bún cuon đau bap làm xôi đậu đen gung ngam mat ong thom cá nục nấu canh chua Cún Khang Hai món ngon cơm giá rẻ từ sườn kho kiểu hàn cá tinh binh tinh trùng nam giới cua nuong muoi ot boc làm bánh crepe lam banh su kem mì ý sốt bí ngòi và tôm canh cá diêu hồng cach nau bun rieu banh bo hap thom ngon trã giang công thức cá basa kho tàu ga om chè táo khô nấu khoai mũ lưỡi trai bánh nào người cach lam ruoc heo Mùa Hè Thịt Bò sườn hầm khổ qua dầu dầu đậu phộng dầu hạt cải cộng chè hoa quả trân châu thịt ba chỉ sốt dứa salad bơ trứng gà bắp cải cuốn Cá nuc bim hà trà ga nuong la chanh huong dan lam thach nha dam mục banh da ca ro thom ngon bà nh chao nom sua ngon Món Chay cách pha mắm tôm ngon đùi gà nướng sốt hoisin bo kim tien thi cho cach nâu che me den nâu an ngon cá thu sốt kem cach lam thit bo xao dau que Bánh đúc ca điêu hông chung tuong cách làm mứt mon bun cha ca ngon mực xào bánh bắp chiên giòn Ông bố khéo tay trổ tài làm bánh cho con xôi đậu đỏ Xôi đậu đỏ thơm bùi che hot ga tra dứa dầm bạc hà cá mòi kho Món Pháp bánh đa cua Hải Phòng Cà kho trang trí cho nhà đẹp nấu canh cải với nghêu cháo trứng thịt bò suon om cu sen Bánh mousse ch đồ sân vườn cool êch