Làm sao để chế biến thịt đã để đông cho hiệu quả và đúng cách nhất?
Thịt để đông – Làm thế nào để chế biến cho đúng cách?

Những thực phẩm chính yếu như thịt, cá…thường hay được để đôngtrong tủ lạnh, khi cần rã đông ra để sử dụng. Bạn cần lưu ý những điều sau:

ra dong thit dung cach

1. Không dùng nước nóng để rã đông thịt và cũng không ngâm quá lâu trong nước lạnh. Bởi điều này sẽ làm giảm lượng dinh dưỡng của thịt.

2. Bạn nên bỏ thịt ra ngoài khoảng 2h-3h trước khi nấu để rã đông tự nhiên. Tránh rã đông bằng nước nóng vì các chất ngọt và protein sẽ bị nhiệt độ làm giảm đi cũng nhiều.

3. Thử cho thêm một ít muối vào nước lạnh rồi rã đông (nhưng không ngâm quá lâu), như thế bạn có thể giữ được chất dinh dưỡng trong thịt.

 4. Cho vào chung với phần nước ngâm thịt một chút gừng tươi giã sơ, điều này sẽ giúp miếng thịt trông tươi ngon hơn.

5. Tốt nhất là phải nấu ngay sau khi đã rã đông thịt. Cắt miếng thịt lớn và cho vào chế biến.

6. Nếu bạn nấu những món ăn sử dụng thịt băm thật nhỏ, thì để không bị mất nước trong khi nấu, bạn nên áo 1 lớp bột mỏng cho thịt. Dầu nóng vừa là bạn phải thả thịt vào chiên ngay, nếu dầu quá nóng lớp bên ngoài sẽ cháy khét,lớp mỡ bị phân hủy lại, còn nếu dầu chưa nóng mà thả thịt viên vào sẽ rất dễ bị vỡ vụn.

Trên đây là những điều cần thiết, giúp bạn có thể nấu món ngon mỗi ngày cho cả gia đình thân yêu của mình thưởng thức.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

vịt nấu giả cầy chè mễ ngọc suon truu ham ngon nom ga công thức trứng chiên đậu phộng Tôi là con Thắm con Bà Tư bánh tằm Gợi ý trang trí hoa quả bánh bột lọc tôm ga sot ruou do ngon tóp mỡ xóc muối tỏi suon xao chua ngọt nộm xoài xanh và su hào cà tím nhồi đậu phụ Gửi lời chúc nhận yêu thương từ Yến vui vẻ Việt Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu vết cách làm bánh dẻo truyền thống cach kho ca trung thịt heo bằm xào cà xào sò huyết rau răm GA khô thịt gà Hướng dẫn cách làm cua hà nội ngày nắng ăn gì canh miso cà tím Đổi vị với canh miso doi truong xao nghe lẩu ốc bu cach lam banh Choux à la cream nước măm chua ngọt bacon cuon bo ngon GA HAM dừa hấp nấm cach lam bun xao nghe Thịt Heo suon xao chua ngot tự làm hạt nêm hoa đẹp gà bbq kinh nghiệm Cách chọn thịt gia cầm Bí quyết sử dụng trà trong các món ăn Đổi vị bữa sáng với bánh canh trộn GOI HAI SAN che 3 mau ngon banh pho cuon thit bông thịt gà kho măng súp nui suon xao chua ngot tai nha sandwich cuộn rau củ cach nau canh hen Cách làm cơm rang thịt bò nem nghệ an bun doc mung ngon Ga kem socola vị bạc hà cách làm đậu phụ sốt trứng muối Cach Nau Ngon món quà cach lam xoi ngon suon xao chua ngot thom cach lam so huyet nuong mo hanh Cách làm pha lấu lát nước ép giảm cân tự làm kem bua an ngon don gian mực rim me cai ngong xao ca man ngon Bánh đậu phụ cách đổi món thời giá Ga bo xoi các món chân gà ngon tự làm kem atiso tại nhà Nguyễn Siêu mực xào giòn thit tho mon ngon cho nguoi cao tuoi khăn quàng mùa đông cách làm sữa chua không đường cháo dinh dưỡng Mắm tôm Ga cuon la que Thịt ga kho mang Cách chọn bánh trung thu ngon thuc pham ba bau khong nen an cơm chiên Lạ với món cơm chiên trứng cách làm Tokbokki tự làm kem chanh súp nấm hoa quả suon xao man ngon lam ga nau chom chom Ga ham hat de cach lam nem chua ngon cách làm mộc cach lam ga kho gung banh tam ngon coffee buns tôm ngon công thức chè chuối hấp Cá ngu kho cay KhÃƒÆ cách làm mỳ xào hải sản bo ham bia công thức bánh mì kẹp xúc xích ca kho 7 món canh tráng dương mùa hè nâm rôm chiên Gi cách nấu xôi nếp than oc heo ha thu o ngon món ếch suon xao thom ngon ca nuong ngu vi ngon nấu canh sườn bò cách làm bí đỏ xào trứng muối công thức rau cau cách nấu chè Æ a cach lam goi nam