thịt cốt lết với trứng và cơm hay còn gọi là món Kastudon một món cơm của người Nhật, mình khoái món này lắm, ăn mãi không chán, thịt heo chiên thì giòn tan, bên trong ngọt thịt, miếng cơm thì bùi thơm.
Thịt cốt-lết với trứng và cơm

Nguyên liệu cần có:

  • Bột mì
  • ½ (một phần hai) muỗng muối
  • ½ (một phần hai) muỗng tiêu
  • Vụn bánh mì
  • 550 thịt cốt-lết heo
  • 80ml sữa
  • 1 lít dầu chiên
  • 1 muỗng bột bắp
  • 60ml nước tương
  • 3 muỗng rượu trắng
  • 3 muỗng đường
  • 2 muỗng dầu chiên
  • 2 củ hành tây
  • 6 quả trứng
  • 4 bát cơm
  • Rong biển và gừng đỏ thái sợi muối chua (nếu có)
Hướng dẫn cách làm:
thit-cot-let-voi-trung-va-com

Thịt cốt-lết với trứng và cơm

 

  • Thịt heo thái miếng to, vừa cho một bát.
  • Cho bột mì vào đĩa, nêm muối và tiêu, cho vụn bánh mì vào một đĩa khác, tẩm bột mì vào từng miếng thịt heo, nhúng vào sữa rồi tẩm vụn bánh mì, ấn nhẹ để vụn bánh mì phủ đều.
  • nấu nóng dầu trong hai cái chảo, một chảo dầu nấu sôi, một chảo dầu hơi nguội, chiên nhỏ lửa cho chín thịt ở chảo nguội rồi vớt ra chiên với lửa lớn ở chảo dầu sôi để có màu vàng nâu và lớp giòn tan, mỗi mẻ chiên khoảng 4′-5′ thôi.
  • Tới khi thịt heo vàng và mềm thì vớt ra, đặt lên giấy hút dầu, thái miếng dày nhưng không thái đứt hẳn.
  • Cho hỗn hợp rượu trắng, nước tương, bột bắp, đường vào nồi nấu sôi rồi nhấc xuống.
  • nấu nóng hai muỗng súp dầu chiên trong chảo lớn, để lửa vừa, cho hành tây vào chiên 3 phút đến khi hành tây trong, dàn đều, bỏ thịt heo vào, đổ hỗn hợp rượu trắng vào, nấu 1phút, đổ trứng lên khuấy nhẹ, đậy nắp 2 phút.
  • Xúc lên cơm, rắc rong biển và gừng lên.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

com trung mon an Nhat mon com ngon thit cot let

gà nấu chuối ý bánh Trung thu nam mo nhoi thit ran TÃƒÆ ậu Banh khoai tay Diệu Kim Cơm chiên Dương Châu ca thu nhat lam muoi sa Hue bot gao kim chi nấu sườn non cach lam mi ý chiên gà nấm mèo Nhẹ Ran nem banh bao dau do cÃƒÆ bong lau soup chay CHẢ Khế quả dâu tây bun muc Canh sườn chân gio salad trái cây Kho Gạo súp khoai âmthưc Mực chien gion cach lam com cuon chien xu Hà Lan ốc bươu bavaria chanh day mat ong vuông khoai tây chiên bơ tỏi món ngon pasta nấm kem giá Dê cách làm sữa chua tại nhà cach nau cu au Đi Nhật không cần mang mì gói cà ri thái cúng Sua Chua banh mochi canh đậu thịt ba chỉ xào tỏi điểm mon banh caramen cha do Hướng dẫn 4 bước đơn giản tỉa hoa vẠMắm tép Cà rốt dinh dưỡng tập trung cá hồi trứng cach lam oc xao đông xa lach trung lăng banh flan cach thuy dau co ve xao Moc thit nguoi DẠo cách Nét đặc biệt riêng của bánh xèo miền kho ca sac cach lam cocktail chanh ngon vit hap gung Lẩu cha da Chả BI Mì xào bông cải lóc khử độc Giòn rụm bánh mì cay Hải Phòng nước chấm hải sản Phèo mon au mẹo hay giải khát cha đo mousse chanh day ngon lịch sự mực nhồi cơm rang gà om hạnh nhân nếp cẩm bÃƒÆ nh que bí đỏ bọc xúc xích Kho quet Mùa này bà nội trợ nên mua trái cây 15 món ngon Việt được đề cử kỷ lục Cỗ lá của người Mường salad vỏ dưa hấu trộn mè rau trộn trồng Đu đủ Thịt gà vien thịt bò tươi mẹo làm nước chanh dây ngon bé sơ sinh làm bánh su kem chao hanh ngon nuoc tuong Quà banh mi cha bong cay cá quả nướng riềng sả ca kho tuong xôi bap ca kho chÃƒÆ khoai bánh cupcake chiên món xào ngon Món Nhật nem xứ nghệ sinh tố bơ kem