Thịt cốt lết sốt xoài thơm ngon và lạ miệng cho món ăn thêm độc đáo.

Nguyên liệu gồm có:

• 3 lát cốt - lết một ít

• Xoài chín 2 Trái

• Hành tây một ít (¼ củ)

• Tỏi một ít

• Đường một ít

• Nước mắm một ít

• dầu chiên một ít

• ngò rí một ít

Cách Thực hiện:

1

Thịt cốt lết rửa thật sạch, để ráo, thấm khô, dùng chày đập miếng thịt mềm. Ướp thịt với ít hạt nêm, tiêu, đường, 1 muỗng canh nước mắm. nấu nóng chảo với 3 muỗng canh dầu chiên, bỏ thịt vào chiên chín vàng hai mặt.

2

Xoài bóc vỏ, xắt miếng rồi xay nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, xắt nhỏ. Cho vào chảo 1 muỗng súp dầu chiên, nấu nóng, cho hành tây vào xào thơm, cho tiếp phần xoài xay vào đun. Nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm và ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường. Sốt xoài sôi lại thì cho thịt cốt-lết đã chiên vào đun khoảng 2 phút nhỏ lửa cho thịt thấm nước sốt. Dùng nóng với cơm trắng.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)