Nhiều gia đình thường nghĩ tủ lạnh giống như một cái tủ bảo hiểm cho thực phẩm, cái gì sợ thiu, hỏng là tống vào. Thịt chín không nên để quá 4 ngày
Thịt chín không nên để quá 4 ngày

Tuy nhiên, trên thực tế, cách bảo vệ thực phẩm trong tủ lạnh không giống nhau về thời gian vì vị trí sắp xếp.   Nhiệt độ ngăn bảo vệ thường ở mức từ 4-8 độ C, ở trong môi trường này, tốc độ sinh sôi của phần lớn các loại vi khuẩn chậm lại. Nhưng nếu để thời gian lâu, vi khuẩn có dịp thích nghi với môi trường và sinh sôi nhanh chóng. Do đó, thịt, cá nấu chín khi bảo quản trong tủ lạnh không nên để quá 4 ngày. Tốt nhất là ăn đến đâu mua đến đấy vì thức ăn để tủ lạnh vừa không được tươi, vừa dễ có mùi hôi.   Ảnh minh họa

Đối với rau quả, cách bảo quản cũng không giống nhau. Táo có thể được 1- 2 tuần, cam quýt có thể được 1 tuần nhưng cà chua chỉ để được khoảng 1- 2 ngày trong tủ lạnh. Các loại chuối, dưa chuột, ớt cũng không nên để trong tủ lạnh thời gian dài, vì những loại hoa quả này cần phải để ở những nơi nhiệt độ cao. Chuối bảo quản tốt nhất ở nơi nhiệt độ từ 11- 13 độ C, dưa chuột để ở nơi từ 10- 13 độ C, trong khi đó ngăn để rau và hoa quả trong tủ lạnh nhiệt độ thường là khoảng 8 độ C, dễ khiến hoa quả bị hỏng.

Để bảo quản thực phẩm, rau quả đúng lúc, cần phải biết nguyên lý nhiệt trong tủ lạnh. Thường thì nhiệt độ ngăn trên cao hơn ngăn dưới, nhiệt độ ở chỗ gần cửa là cao nhất, nhiệt độ chỗ sát đằng sau là thấp nhất. Do đó, những thực phẩm để 1- 2 ngày là lấy ra ăn, hay những thứ không dễ hỏng như tương, nước hoa quả, trứng gà, có thể để ở cửa. Rau xanh và hoa quả có thể để ở ngăn dưới hoặc ngăn chuyên để rau quả, không nên để sát vào trong. Tủ lạnh sử dụng trong thời gian dài sẽ có mùi hôi. Cách khử mùi tốt nhất là lấy vỏ bưởi, vỏ quýt phơi khô, rồi cho vào các ngăn trong tủ lạnh, mỗi ngăn bỏ khoảng 100 gam và cứ nửa tháng thay một lần. Ngoài ra, sau khi uống trà lấy bã phơi khô, cho vào tủ lạnh cũng khử mùi hôi rất tốt.                Theo Thảo Vân Giadinh
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Vịt chiên trứng Bánh tráng nướng giúp thịt bò hầm rượu vang Chim Nhà bếp lạ với hoa văn xoi chien nhan hai san sốt cá với cam hành phi thơm Những quán súp cua ngon chù gỏi rau củ cach lam pizza mi goi Che San cac mon rang thit bo xao hanh tay can tay ngon Chao thit bam nay Chim bồ câu hầm hạt sen Cháo thịt băm Giá nộm cách xào mì Canh chua rau Muồng tai heo sot xi dau Muffin xÃƒÆ Chim cút xiên que heo quay kho dua cai Măng khô Chim tan xôi gà bánh mì sandwich cuộn trái cây xôi bóc ngô thịt bach Chin cach lam salad ca chua hanh tay bo banh socola Mát lòng huyết bò xào lá hẹ Dầu ô liu giúp ruột khỏe cÃƒÆ chua cua biển Choux trứng rán kiểu pháp nhân đỗ xanh Christine Hà Cá Kho sốt cà chua với bắp cải cuộn thịt ưa công thức kem xôi xoài mon nau Cari de 胆谩ng Tò Chu phở trộn canh moc rau cu cach lam ca com chien mam ot Chuẩn lam rau cau trung ngon cơm gà Bà Buội cua bà bánh mì chiên trứng gà cách làm ghẹ rang muối ớt cá chiên tẩm phô mát cách nấu xôi dừa Chiên chiên xào xào Sao cho ngon khỏe mon tom ngon ga chay chien chuá MÊChuối bọc cơm dừa xiên rán ngon gỏi ốc Chuối khô Chiテェn cach lam thit heo kho tieu ngũ vị hương nấu bao tử rau củ nướng bánh cupcake black forest nuóc chờ sup nui banh flan so co la thói quen nấu ăn Ga hap nhu Cách làm bạch tuộc Phà mi y sot bo Chuối ngào đường cach nau so long sườn non hấp gừng cà xào thịt cÃƒÆ bÃƒÆ Chua Món ngon ngày tết cach lam banh ba lai ngon cai chua xao thit heo tap bo nương ruột gà xào banh mousse dau ngon Chuoi dau ha thịt ba chỉ hàn quốc xôi cúc cho bữa sáng những món rau xào Chan gio ham bố nama matcha thit vit om dạ dày heo Chuoi nướng Chợ Lách bun mien khó mật ong Clip day nau an Hồng Kong kho ca com ngon bánh mặn