Hãy chia sẻ lên Facebook

Thịt chân giò hầm đậm đà

Phần thịt bắp chân giò được cuộn tròn bằng chỉ hầm cùng gia vị đậm đà, thơm phức vừa đẹp mắt vừa ngon.
Thịt chân giò hầm đậm đà

Thành phần

  • 1 bắp thịt chân giò trước
  • 1 nhánh quế
  • 1 bông hoa hồi
  • 3 tép tỏi
  • 1 củ hành khô
  • 1 nhánh gừng
  • 2 thìa canh nước mắm
  • 1 thìa nhỏ bột canh
  • 1/2 thìa tiêu xay
  • 1 thìa canh xì dầu
  • 1 thìa nhỏ ngũ vị hương
  • 1/2 thìa dầu hào
  • Nước hàng

Hướng dẫn

  • 1. Bắp chân giò rửa thật sạch, dùng chỉ hoặc dây gai bó tròn lại.
  • 2. Ướp chân giò với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ bột canh, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ tiêu bột, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng nhỏ bột ngũ vị hương, ½ (một phần hai) muỗng canh dầu hào khoảng 15 phút cho thấm (có thể gia giảm độ mặn cho vừa khẩu vị).
  • 3. Lấy 1 muỗng canh đường vun đầy thắng nước hàng, thắng xong pha vào đó 1 bát con nước lọc.
  • 4. Đổ nước hàng đã pha vào nồi ướp thịt, cho vào nồi 1 nhánh quế, 1 bông hoa hồi, 3 tép tỏi, 1 củ hành khô, 1 nhánh gừng.
  • 5. Đun sôi nước rồi vặn nhỏ lửa liu riu trong khoảng 40 phút cho thịt chín, thỉnh thoảng lật thịt để thịt thấm đều các mặt, nếu nước cạn có thể thêm chút nước vào để duy trì ở mức nước cũ.
  • 6. Vớt thịt ra để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng, lúc ăn thái lát mỏng.

Thông tin thêm:

Phần nước chấm lấy nước luộc đã gần cạn, cắt vài lát ớt và hạt tiêu cho vào sẽ khiến món thịt thêm đậm đà hơn.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

boˋ kho súp cua bắp ngọt Che Khoai Mon che bi do ngon bo ham ngu vi thom banh Timbales au chocolate cupcake socola yêu bí đỏ nấu xương heo sữa chua dầm đá gà cuộn pho mát bo cuon pho mai chien quan Mà cách làm bánh nướng mít non xào sả trộn gỏi sách bò bánh táo tàu nếp cá hồi ngon mà muôn canh ga rong bien ngon sò lụa xào sa tế cÃƒÆ nh gÃƒÆ phố Hai Bà Trưng ép hỗn hợp cach lam ha cao vật thực phẩm gỏi bắp cải banh canh thit heo tom rang ngon bánh bong lan vòng Cach lam ca ran Giản dị chiếc bánh tiêu ga xien que Những lưu ý dễ bị bỏ qua khi sử dụng Xem nhanh 3 công thức bánh kẹo ngon từ banh trung thu heo con bun chay ngon cà cam nau canh chua banh cuon sau rieng cá nục kho nước dừa cách làm kem sữa chanh mon nuoc chanh dua hau Tẩm banh bong lan mem min xì dầu banh cupcake tra xanh ngon cánh gà chiên sốt dứa công thức ăn chay Mức khoai lang nướng viên Banh ran kep kem trứng cuộn đậu đũa Bún nổi tiếng miền Tây du nhập Sài Gòn banh mi nuong hai san bánh mì chả cá bo pho mai cu den ÃƒÆ cà ri chay bánh ma a ron cà phê cach nau canh ngao nam rom banh huong chanh ngon trà sandwich cu sen chân Cách phân biệt thịt trâu thịt bò và làm xá xíu dầm Chan gÃƒÆ món ăn từ đuôi bò lam mon than bo chien xu banh cookies mini ngoc che khoai lang tim ngon dứa xao Lan lá cẩm nấu sôi cocktail mojito rượu rum cách làm chuối rán Phủ thit ga nau thom sáng da dieu cuon rau mam cua lot chien gion ngon thạch trà đường chè mùa hè donut bi do thom ngon tự làm chả cơm tấm tại nhà bánh ú mẹo nhỏ trong bếp Thương Món thơm lừng mam Lá dau bap tron rau cu riêu cua cá tẩm bột chiên giòn viền dau hu chien gion ngon banh 4 tang may đâu hũ chiên lam banh ca phe Penny chao bau ca loc ngon cach nau bun măm hamburger bò cách làm ô mai xoài Cách làm pate ngon làm bánh Cach lam tau hu da cach kho ca keo nuoc gao rang thom ngon MẠthịt gà sốt chanh lam ruoc thit nom xoai chua ngot ngon Ca chua nhoi dau hu thịt sốt dứa chè củ sen