1. Sơ chế Nguyên liệu gồm có:
Khoai tây rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau như múi cà chua rồi ướp với ¼ (một phần tư) thìa bột canh, và một ít hạt tiêu.
Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
Thịt bò rửa thật sạch, thái miếng mỏng vừa ăn, rồi ướp thịt bò với ½ (một phần hai) chỗ tỏi băm, tiêu, hạt nêm, và bột canh cho vừa ăn. Thêm 1 muỗng sốt mayonnaise rồi trộn thật đều. Để riêng cho thấm.
Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau (chia quả cà chua làm 4-6 phần, tùy kích thước quả nhé).
Cần tây bỏ rễ, rửa thật sạch, cắt khúc.
2. Nấu bò xào khoai tây.
Sau khi sơ chế các nguyên liệu xong, trong thời gian chờ thịt bò thấm, các bạn cho khoai tây vào lò vi sóng, thêm 1 chút nước vào bát hoặc đĩa đựng khoai tây, quay khoảng 8-10 phút với công suất cao nhất cho khoai chín. Nếu không có lò vi sóng, các bạn cho khoai lên hấp cách thủy cho vừa chín tới là được nhé.
Cho dầu chiên vào chảo, nấu nóng, cho khoai tây vào áp chảo cho khoai có màu vàng nâu đẹp mắt rồi gắp ra đĩa, để riêng. Thêm một chút dầu chiên vào chảo (nếu thấy cần thiết), cho chỗ tỏi băm còn lại vào phi thơm rồi cho thịt bò vào đảo đều, thêm cà chua và khoai tây, sau đó nếm nêm món xào với 1 muỗng tương cà chua, 1 muỗng nước mắm, và 1-2 muỗng sốt mayonnaise đảo đều. Sau đó cho cần tây đã cắt khúc vào đảo đều rồi tắt lửa
3. Trình bày món ăn
Xếp khoai tây và cà chua xen kẽ nhau quanh đĩa, cho thịt bò và rau cần tây vào giữa đĩa cho đẹp mắt. Dùng nóng với cơm trắng quá ngon