Thịt bò xào hành gừng là một món ngon giản đơn, dễ làm, vị cay nhẹ , thơm phức và khá hấp dẫn. Cách làm món ăn này phải gọi là siêu nhanh. Vì thế bạn đừng chần chừ khi dành 1,2 phút tìm hiểu về cách thực thực hiện món ngon này qua bài viết dưới đây nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món thịt bò xào hành gừng:
- 340 gam thịt bò thăn
- 10 gam bột ngô, 5 gam đường, 5 ml rượu
- 30 ml nước tương, 15 ml dầu hào, 5 ml dầu mè
- 30 ml dầu thực vật, 30 gam gừng
- 2 tép tỏi, 2-3 trái ớt, vài cây hành lá
- dầu chiên
Các bước thực hiện để có món thịt bò xào hành gừng thơm ngon:
- Hành lá cắt rễ, nhặt và rửa thật sạch, cắt khúc 3 cm.
Gừng cạo vỏ, thái chỉ.Gừng có vị cay nhẹ, thơm thơm, tính ấm. Bên cạnh làm gai vị món ngon gia đình, gừng còn có tác dụng trị ho khá hiệu quả. Vì thế trong những ngày tiết trời đông lạnh lạnh như này bạn có thể vào bếp thực hiện vài món kho gừng ngon, chẳng hạn như món thịt ba rọi kho gừng – vừa lạ miệng mà còn ấm bụng, đưa cơm nữa. - Thịt bò rửa thật sạch, thái miếng mỏng.
Thịt bò là một thực phẩm bổ dưỡng, dễ chế biến. Ngoài món ngon hôm nay thì còn rất nhiều món ngon khác từ thịt bò đang chờ bạn khám phá đấy. - Sau khi thái xong bạn cho thịt bò ra tô, thêm bột ngô + nước tương + dầu hào. trộn thật đều và để chừng 15 phút cho thịt bò thấm vị.
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu chiên rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay dưới lửa to rồi thêm rượu và đường. Thịt bò chín, trút ra đĩa để riêng.
Khi xào thịt bò bạn lưu ý là lửa để xào luôn ở mức lửa to nhé, như thế thịt bò sẽ săn mềm, ngon và không bị dai. - Sau khi trút thịt ra đĩa, bạn cho hành gừng cùng ớt vào xào. Ớt bạn bẻ đôi ra để vị cay nhanh thấm.
Khi mùi thơm đã dậy vị, bạn trút thịt bò và đảo đều tay cho thịt thấm vị thơm. nếm nêm lại gia vị (nếu cần), tắt lửa và cho món ăn của chúng ta ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng.
Bạn thấy đấy, cách làm món thịt bò xào ngon này tương đối dễ đúng không nào. Từ khâu lựa nguyên liệu cho đến cách thức thực hiện bạn chỉ cần có vài phút thôi. Ấy vậy mà khi so với những món xào từ thịt bò thường ngày như khi kết hợp với: thiên lý, ớt chuông, súp lơ, rau giá… thì thịt bò xào hành gừng mang một hương vị đặc trưng rất riêng, vừa giản đơn nhưng đầy mê hoặc vị giác.
Khá là ngon cơm khi bạn thưởng thức món ngon này vào những ngày lạnh trời đấy nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
