Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
- 300 gram thịt bò
- 300 gram giá đỗ
- 1 trái ớt chuông đỏ, 2 cọng hành lá, 1 mẩu gừng
- Gia vị: 1 muỗng canh nước tương, một ít muối và đường.
Các bước thực hiện :
Bước thứ nhất(1):
Lựa miếng thịt có màu sắc tươi, chưa chuyển sang màu đỏ sẫm, ngửi không có mùi hôi. Với món xào, nên sử dụng thịt philê hay thịt thăn thì xào xong thịt sẽ mềm và không dai. Nếu thích ăn giòn, bạn nên chọn thịt bò bắp. Lựa miếng thịt có màu sắc tươi chứ chưa chuyển sang màu đỏ sẫm, ngửi không có mùi hôi khó chịu. rửa thật sạch thịt bò cùng các nguyên liệu cần dùng, để ráo nước. Sau đó, thịt bò thái miếng mỏng vừa ăn. Ớt chuông đỏ, hành lá, gừng xắt sợi. Giá đỗ ngắt bỏ đầu, đuôi.
Bước thứ hai(2):
Làm nóng chảo với chút dầu, cho gừng vào xào cho tới khi dậy mùi thơm
- Sau đó cho thịt bò vào
Bước thứ ba(3):
Xào trên lửa lớn cho tới khi thịt đổi màu thì thêm ớt chuông vào
Bước thứ tư(4):
Ớt chuông hơi mềm thì bạn thêm tiếp giá. Tùy theo khẩu vị mặn ngọt của bản thân mà bạn điều chỉnh lượng đường hay muối cho thích hợp để món ăn trở nên hấp dẫn thơm ngon hơn.
Bước thứ năm(5):
Thêm 2 muỗng cà phê nước tương vào cho đậm đà; cuối cùng rắc hành lá vào, xào đều tay trong khoảng 3 phút là bạn có thể tắt lửa và dọn ra dùng rồi. Nên xào bằng lửa to để món ăn không bi ra nước như vậy sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều đấy.
Dùng ngay với cơm trắng nóng hổi thì thật tuyệt vời phải không nào !
Nếu bạn đang băn khoăn cho bữa tối của mình thì tại sao không thử món “thịt bò xào giá đỗ” nhỉ. Món này vô cùng dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm, giá thành vừa phải, thật là một ý kiến thú vị phải không nào !
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò xào giá đỗ !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
