Nguyên liệu chuẩn bị:- Thịt bò: 200gr- Củ cải khô: 50gr- Cà rốt: 1 củ nhỏ- Hành tây: ½ (một phần hai) củ- Cần tây: 1 cây nhỏ- Tỏi tây: 1 cây nhỏ- Tỏi: vài nhánh- Hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào, gia vị (bột canh), dầu chiên. 

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Củ cải khô ngâm nước ấm cho nở mềm (hoặc luộc qua nước sôi trong 2-3 phút). 

Bước thứ hai(2): Thịt bò thái miếng mỏng, ướp thịt với chút gia vị (bột canh) và hạt nêm trong 15 phút, rồi ướp tiếp với một chút dầu chiên để thịt được mềm. 

Bước thứ ba(3): Hành tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng dài mỏng. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, nạo sợi. 

Bước thứ tư(4): Tỏi bóc bỏ vỏ, băm thật nhỏ. Cần, tỏi tây rửa thật sạch, cắt khúc. 

Bước thứ năm(5): Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào chín tái rồi chút thịt ra đĩa. Không nên xào kĩ quá thịt bò sẽ bị dai không ngon. 

Bước thứ sáu(6): Cho thêm chút xíu dầu chiên vào chảo rồi cho củ cải vào xào qua trong 5 phút. nêm một ít gia vị (bột canh) và dầu hào, cho tiếp đến cà rốt vào đảo qua rồi cho đến hành tây vào đảo đều trong 1 phút nữa. 

Bước thứ bảy(7): Cuối cùng là cho thịt bò đã xào chín tái và cần, tỏi tây vào đảo cho đến khi cần và tỏi tây chín tái. 

Nêm thêm chút hạt nêm và hạt tiêu cho vừa miệng rồi tắt lửa. Cho thịt bò xào củ cải khô ra đĩa và thưởng thức với cơm nhé! 

Còn gì thú vị hơn việc sau một ngày mệt mỏi, cả gia đình quây quần bên nhau cùng làm và thưởng thức một món ăn ngon. Món bò xào củ cải khô nghe qua tưởng chừng quá quen thuộc vì sử dụng những nguyên liệu mà ta gặp hàng ngày. Thế nhưng sự kết hợp các nguyên liệu ấy mang lại hương vị thật ngon miệng, đưa cơm.
Naungon.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bò xào củ cải khô này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)