Thịt bò thơm được rưới lớp nước sốt chua ngọt đậm đà chắc chắn ăn sẽ hao cơm lắm đấy.
Thịt bò viên sốt dứa và xì dầu

TBV-6366-1400212417.jpg

Nguyên liệu phần thịt viên:

- 450 gram thịt bò băm thật nhỏ
- 100 gram nấm nút trắng hoặc nấm mỡ rửa thật sạch, cắt châm nấm, băm thật nhỏ
- ¼ (một phần tư) quả ớt chuông bỏ hạt, rửa thật sạch, xắt nhỏ
- Vài cọng hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ
- 3 tép tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ
- 2 muỗng canh bột mỳ
- ½ (một phần hai) muỗng nhỏ muối
- 1 quả trứng
- Chút hạt tiêu.

Nguyên liệu phần nước sốt:

- 6 thìa canh nước dứa ép
- 5 thìa canh xì dầu
- 3 tép tỏi băm thật nhỏ
- 1 lát gừng băm thật nhỏ
- 3 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh giấm gạo
- 2 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 muỗng nhỏ rượu (tùy thích).

Cách chế biến:

b1-6892-1400212417.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Cho tất cả các nguyên liệu làm thịt viên vào âu.

b2-1254-1400212417.jpg

Bước thứ hai(2):

- Dùng dĩa hoặc đeo găng tay nilon trộn thật đều.

b3-8631-1400212417.jpg

Bước thứ ba(3):

- Nặn thành những viên tròn, đều nhau, làm lần lượt đến hết.

- Xếp các viên thịt vào khay nướng có phết mỡ.

b4-1670-1400212417.jpg

Bước thứ tư(4):

- Bật lò nướng nóng trước, cho khay thịt viên vào để ở 250 độ C trong khoảng 18-20 phút.

- Nếu không dùng lò, bạn có thể cho thịt viên vào chảo để chiên.

b5-5649-1400212418.jpg

Bước thứ năm(5):

- Trộn tất cả các nguyên liệu để làm phần nước sốt vào bát.

b6-6970-1400212418.jpg

Bước thứ sáu(6):

- nấu nóng chảo, đổ bát gia vị ở Bước thứ năm(5) vào, đun đến khi hỗn hợp sủi bọt.

b7-3298-1400212418.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Thì cho thịt bò viên đã chín vào, đảo nhẹ tay khoảng 5-7 phút.

b8-6376-1400212418.jpg

Bước thứ tám(8):

- tắt lửa, rắc lên bề mặt một chút vừng rang (tùy thích), đổ ra đĩa dùng nóng với cơm.

Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt bò viên xì dầu món sốt Thịt bò viên sốt dứa và xì dầu