Cách làm món thịt bò thưng được xem là công thức chế biến mang đậm phong cách ẩm thực của người xứ Huế
Cách làm món thịt bò thưng khiến ai ăn cũng ngỡ ngàng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt ba chỉ: 150 g
+ Thịt bò loại 1: 500 g
+ Tỏi khô: 20 g
+ Hành khô: 20 g
+ Lạc nhân: 50 g
+ Húng lìu: 2 g
+ dầu chiên: 50 g
+ Cam tươi: 300 g
+ Củ sả: 50 g
+ Đường kính: 20 g
+ Gia vị cơ bản

Cách làm món thịt bò thưng khiến ai ăn cũng ngỡ ngàng

Cách làm thịt bò thưng

– Bóc vỏ hành tỏi rồi băm thật nhỏ, củ sả đập dập rồi băm thật nhỏ tiếp.

– Phần dọc sả ta cho vào nồi nước sôi chần qua cho mềm.

– Bỏ gân bò rồi thái miếng to, mỏng, ngang thớ, cầm ngược dao, dùng phần sống dao dần mềm thịt rồi cho vào âu ướp cùng mắm + hành + tỏi + sả băm + húng lìu + tiêu + Bột gọt (mì chính).

– Thái thịt ba chỉ dạng còn chì, dài chừng 10cm rồi ướp như với thịt bò.

– Rải thịt bò lên đĩa dạch, đặt thịt lợn vào giữa, cuộn tròn và buộc lại bằng dây sả.

– Phi hành khô cho thơm rồi thả miếng thịt vào rán vàng.

– Phần sả khúc đem lót vào đáy nồi, đặt thịt lên trên, chế nước xăm xắp thịt rồi nấu đến khi chín mềm, nước chỉ còn sền sệt là được.

– Rang lạc chín, thơm rồi bỏ vỏ và giã dập.

– Thịt bò chín thì lấy ra, chờ nguội thì thái thành khoanh tròn, xếp lên đĩa rồi rắc hạt tiêu lên trên, thêm rau mùi và rau thơm là hoàn thành.

Tốn chút thời gian để sơ chế nguyên liệu nhưng cách làm thịt bò thưng thực sự sẽ khiến bạn và cả gia đình bất ngờ vị hương vị cực kì độc đáo, nên công sức bỏ ra thực sự rất đáng giá đó chứ!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

cach lam banh bà lai lam banh kem chanh cách làm nước gạo lứt sườn nướng ớt món ăn sáng ngon ca chep nau dau phu tép khô cã basa kho món dê xào lăn mon thach ngon Thức uống cá thóc nướng muối ớt phuong mì trứng nấu tôm Dẻo muffin táo quế dạ dày xào tiêu ớt banh pancake bo cưới cach lam soup thit bo cà chua nước cà chua sức khỏe Chả mực Mẹo vặt ong man mẹ rang cơm nem rán ăn chay nau lẩu nau sup cua ngon những món cá chiên ngon lam banh mousse thom ngon lam bánh ướt huong dan lam thach hoa qua canh củ cải nấu canh khoai lang đậu Hà Lan cach lam mut dau Đui mực ngào tương ớt lẩu chua cay banh trung thu heo con dang yeu nem cá lóc rán cach nhan biet do tuoi cua trung xào thịt bò với ớt chuông Vân bún riêu bề bề chè đậu do Bí Quyết rang tôm với bánh mì vụn đuôi bánh mì hình bông sinh to dua bánh quy nhân kem sô cô la đa meo lam bep hay mon ngon moi ngay lảu bun thit luoc nem ran daifuku mochi snack táo rán trà n chà u trà xanh xôi nhân thập cẩm ca kho nau ca tim Trái Cay Rau ngọt bánh truyền thống noel bánh dứa Bí quyết chọn mua thịt tươi thạch rau câu dừa Tự làm thạch rau câu pana cotta dua nau che ngon cach lam vang sua Lẩu Thái hải sản ngon theo chuẩn Việt nam xao tom Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu đưa món nấm che nha dam táo tàu đường phèn xương chè cốm kem sưa chua tui cach banh kem socola mì sốt húng quế Bài trí bếp chật chuẩn phong thủy nước mắm ngon chè đậu xanh nước dừa Khế nấu xôi đậu xanh và sắn để cach lam bà bà sinh tố rau má ngon loại thuốc làm bánh chocolate Quán cá kho bứa đậu hũ non trộn rau củ oc heo nhoi Thơm nồng ốc gạo miền Trung tây cach lam banh goi ngon gion suon non kho tôm sú tẩm mè chiên tự làm mứt cùi dừa vẠdễ ga ran thom ngon Mu thuc pham làm bánh không cần lò nướng cach lam banh flan nuong dạ dày hầm nau thit bo fried Sêri món ngon ấm áp cho thực đơn ngày banh mi bo pizza thit bo món ăn sắc vị cuốn chay cuốn