Cách làm món thịt bò thưng được xem là công thức chế biến mang đậm phong cách ẩm thực của người xứ Huế
Cách làm món thịt bò thưng khiến ai ăn cũng ngỡ ngàng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt ba chỉ: 150 g
+ Thịt bò loại 1: 500 g
+ Tỏi khô: 20 g
+ Hành khô: 20 g
+ Lạc nhân: 50 g
+ Húng lìu: 2 g
+ dầu chiên: 50 g
+ Cam tươi: 300 g
+ Củ sả: 50 g
+ Đường kính: 20 g
+ Gia vị cơ bản

Cách làm món thịt bò thưng khiến ai ăn cũng ngỡ ngàng

Cách làm thịt bò thưng

– Bóc vỏ hành tỏi rồi băm thật nhỏ, củ sả đập dập rồi băm thật nhỏ tiếp.

– Phần dọc sả ta cho vào nồi nước sôi chần qua cho mềm.

– Bỏ gân bò rồi thái miếng to, mỏng, ngang thớ, cầm ngược dao, dùng phần sống dao dần mềm thịt rồi cho vào âu ướp cùng mắm + hành + tỏi + sả băm + húng lìu + tiêu + Bột gọt (mì chính).

– Thái thịt ba chỉ dạng còn chì, dài chừng 10cm rồi ướp như với thịt bò.

– Rải thịt bò lên đĩa dạch, đặt thịt lợn vào giữa, cuộn tròn và buộc lại bằng dây sả.

– Phi hành khô cho thơm rồi thả miếng thịt vào rán vàng.

– Phần sả khúc đem lót vào đáy nồi, đặt thịt lên trên, chế nước xăm xắp thịt rồi nấu đến khi chín mềm, nước chỉ còn sền sệt là được.

– Rang lạc chín, thơm rồi bỏ vỏ và giã dập.

– Thịt bò chín thì lấy ra, chờ nguội thì thái thành khoanh tròn, xếp lên đĩa rồi rắc hạt tiêu lên trên, thêm rau mùi và rau thơm là hoàn thành.

Tốn chút thời gian để sơ chế nguyên liệu nhưng cách làm thịt bò thưng thực sự sẽ khiến bạn và cả gia đình bất ngờ vị hương vị cực kì độc đáo, nên công sức bỏ ra thực sự rất đáng giá đó chứ!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

khoai tây chiên tẩm ớt bột Chè Cỗ lá của người Mường cha thit bam Bánh tráng ựng mục Tép xào xoi chim ngam mam Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong bổ máu nước chấm nem tom nuong hat sen ngon Nêm nướng đủ cach pha tra sua Cánh gà chiên cạch lam suon rim thanh long bánh cookies kem Mẹo hay hấp thực phẩm ngon cach lam tom thit rim sa te cay vịt nau chao cach lam banh mi xuc xich Bánh tacos nướng bánh qui vỏ chanh sà n món ngon Nhật Bản cạch nau che troi nuoc ca keo la giang lẩu nấm Rễ Tại vua đầu bếp tống Gỏi cá nhái món ngon hiếm người kẹo bạc hà dẻo gà nấu pa tê Món nấu banh mi kep ca ngu ngam dau cach lam thit bo cuon la lot mực rim Lam thach thit ba roi rim tep salad dưa leo cach lam banh ran ngon cua nau sup lo công thức thịt bò xào su hào sườn nướng ớt mề trời mưa cưới món thịt bò hầm khoai tây Bánh Bong lan Cá kho cách làm pate gan gà pudding matcha dạ dày hầm trồng Rau muống dam chuoi bánh mì bơ tỏi hương dân cach lam ghẹ xào chua ngọt mien xao chanh cach lam bun nem cua bien Trần Phú thay đổi khẩu vị phải món mì nước chấm Latte lam mut tu cui dua hau công thức thịt cừu nướng coca cola cách pha mojito hấp thịt với trứng bách thảo gà kho xả ớt lanh tăng bap chien ngon cheesecake trà xanh tom hum nuong ngon 3 món ngon chế biến từ xoài dành cuối Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu mái sườn non nướng sốt bbq luon cuốn thịt thit ngam măm luon nau canh mon thach ngon mì ống bánh cà phê flan chè khoai Xao uc ga sốt trứng gà chè cốt dừa Moo Beef Steak vừng đen cách làm bánh mì cuộn cach lam mut quat ca nấu bỗng banh tai vac nhan tom ngon dua leo cơm gà chiên cải cach nau tao pho món lẠtổng pha tra xanh dung dieu nắm xao Dê kem trứng đánh me ngao vit kho nướng cá rô ca ro phi hẹ nấu canh nấm cà phê kem