Cách làm món thịt bò thưng được xem là công thức chế biến mang đậm phong cách ẩm thực của người xứ Huế
Cách làm món thịt bò thưng khiến ai ăn cũng ngỡ ngàng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt ba chỉ: 150 g
+ Thịt bò loại 1: 500 g
+ Tỏi khô: 20 g
+ Hành khô: 20 g
+ Lạc nhân: 50 g
+ Húng lìu: 2 g
+ dầu chiên: 50 g
+ Cam tươi: 300 g
+ Củ sả: 50 g
+ Đường kính: 20 g
+ Gia vị cơ bản

Cách làm món thịt bò thưng khiến ai ăn cũng ngỡ ngàng

Cách làm thịt bò thưng

– Bóc vỏ hành tỏi rồi băm thật nhỏ, củ sả đập dập rồi băm thật nhỏ tiếp.

– Phần dọc sả ta cho vào nồi nước sôi chần qua cho mềm.

– Bỏ gân bò rồi thái miếng to, mỏng, ngang thớ, cầm ngược dao, dùng phần sống dao dần mềm thịt rồi cho vào âu ướp cùng mắm + hành + tỏi + sả băm + húng lìu + tiêu + Bột gọt (mì chính).

– Thái thịt ba chỉ dạng còn chì, dài chừng 10cm rồi ướp như với thịt bò.

– Rải thịt bò lên đĩa dạch, đặt thịt lợn vào giữa, cuộn tròn và buộc lại bằng dây sả.

– Phi hành khô cho thơm rồi thả miếng thịt vào rán vàng.

– Phần sả khúc đem lót vào đáy nồi, đặt thịt lên trên, chế nước xăm xắp thịt rồi nấu đến khi chín mềm, nước chỉ còn sền sệt là được.

– Rang lạc chín, thơm rồi bỏ vỏ và giã dập.

– Thịt bò chín thì lấy ra, chờ nguội thì thái thành khoanh tròn, xếp lên đĩa rồi rắc hạt tiêu lên trên, thêm rau mùi và rau thơm là hoàn thành.

Tốn chút thời gian để sơ chế nguyên liệu nhưng cách làm thịt bò thưng thực sự sẽ khiến bạn và cả gia đình bất ngờ vị hương vị cực kì độc đáo, nên công sức bỏ ra thực sự rất đáng giá đó chứ!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

trứng chiên Chiêm ngưỡng những tác phẩm từ rau bún gà trộn hoc nau an ngon Ăn măng đúng cách để không bị ngộ khoai lang chien Ngá y nhật bản cach nâu canh chua chay ca thu chien nấu cá trắm hỏi yaourt sua tuoi thom làm bánh táo ốc len dưa bao tử muối tÃÆm cach lam chuoi nuong nấu canh sườn tom rang thit ba roi CA KIEN bò gỏi mon che cach lam banh bot loc xao long ga trồng cây cocktail chanh Cong homemade Tết Hàn Thực củ mài kho mặn thạc gà hâp mo hanh lam muc xao trung muoi ngon hạt é gỏi mít ga chien Sữa đau xanh Nghề Đồ uống Nấm mèo Đậu phộng thìa canh chè trân châu Làm đá sạch tinh khiết ngay tại nhà mua vai đi biển Ngày Lạnh dạ dày hầm handmade mực rim mon kem xÁ xÍu Miền Nam Banh tôm chiên Màu hong bánh quy bơ dứa ám lam ga nuong lươn tẩm bột chiên giòn Món Hap Học pho mai ngon cá bong lau ngón cách nấu cơm tâm mam du du chay súp rau củ cắt sợi các món miến trộn ngon Miến trộn hải thit bam Hàn Quốc sợi pasta Từ Thịt bò bánh sô cô la bánh sô cô la rượu rhum mứt ăn bánh mì cach lam hoanh thanh chien gion món ngon mùa hè Ngon như cá mắc lưới kho nhừ Đau hu chien mứt cóc am thuc phu quoc cach nau canh món bún nêm gia vị dồi Đinh lang món ăn ngon bài thuốc hay táo ngon bà chay mit hap gio song ngon thịt ba chỉ sốt bò mì ý tự chế đồ đạc nấm mỡ chiên rau muong chè làm mi tuoi sot bo bam rau cau trai dua mướp đắng nhoi thit ẩm thực 3 miền diệm nấm rơm kho mon rau cau trai dua cách làm heo rừng nướng cut chien Cafe MÓN XÀO mon banh u nhan chuoi hap oc heo mon cai thia xao nam cach lam mon tom rang muoi Sinh tố mon tom nam sot ca ri Chà khoai mon cach lam banh mi mi Y canh kho qua nhoi ca khéo tay gà khô