Cách làm thịt bò rang cay

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và luộc thịt bò

• Thịt bò bạn mua về mang rửa qua rồi cho vào nồi luộc chín cùng với một vài lát gừng và chút đầu hành trắng với chút muối ăn.
• Sau đó bạn vớt ra và dùng dao thái thịt bò thành từng miếng mỏng.

Bước thứ hai(2): Sơ chế lạc vừng, gừng tỏi

• Lạc bạn cho vào chảo rang chín, bóc bỏ hết vỏ rồi cho vào cối giã nhỏ. Vừng bạn cũng cho vào chảo rang chín.
• Gừng rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ và băm thật nhỏ. Tỏi bóc sạch vỏ và băm thật nhỏ.

Bước thứ ba(3): Chế biến thịt bò rang cay

• Đầu tiên bạn bắc chảo lên trên bếp, nấu nóng một chút dầu chiên, rồi tiếp tục cho gừng và tỏi băm thật nhỏ vào phi thơm, rồi cho tiếp thịt bò vào đảo đều trong khoảng chừng 3 phút.
• Sau đó bạn cho thêm gia vị gồm: 1 muỗng ớt bột, 1 muỗng hạt tiêu, ½ (một phần hai) muỗng muối ăn vào dùng đũa đảo đều với lửa nhỏ trong khoảng 15 phút cho thịt bò có thể thấm đều gia vị
• Sau đó bạn tiếp tục cho vừng và lạc rang chín vào đảo đều thêm chừng 2 phút, nêm thêm một chút xì dầu và đường cát trắng sao cho vừa ăn rồi tắt lửa.

Phần việc còn lại bạn chỉ cần trút thịt bò rang cay ra đĩa, thưởng thức cùng cơm nóng để cảm nhận trọn vẹn vị cay ngọt mềm dai dai rất đậm đà của món ăn này nhé. Mặc cho ngoài trời gió đông đang về, trong nhà các thành viên trong gia đình vẫn quây quần bên bàn ăn thơm lừng ấm áp thì còn gì hạnh phúc và vui vẻ bằng phải không?