Thịt bò cho vào tô lớn, cùng sả, tỏi, hành băm và 1 muỗng bột bắp, 2 muỗng bột nêm, 1 muỗng dầu chiên. Bạn đừng ướp gia vị vừa miệng nên để nhạt chút xíu vì sau khi thịt chín sẽ ăn cùng nước mắm.

trộn thật đều gia vị.

Thịt vo viên ấn dẹt cho lên đĩa dùng màng thực phẩm bọc lại để vào tủ lạnh 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Sau khi thịt đã thấm gia vị, bạn có thể cho thịt lên vỉ nướng than hoặc nướng bằng lò. Nếu nướng lò, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút. Cả 2 quá trình nướng than và nướng lò, bạn nên dùng chổi để quét dầu lên miếng thịt để thịt không bị khô khi nướng. Thịt chín cho ra đĩa, ăn cùng rau sống và nước mắm chua ngọt làm theo khẩu vị gia đình.