Không phải lo lắng về chất lượng sản phẩm hay cách thức thực hiện khó khăn, với một vài thao tác nhỏ dưới đây mình sẽ gửi đến các bạn cách làm thịt bò khô viên. Vừa lạ vừa ngon mà làm món nhậu chiều lòng ông xã rất tuyệt đấy nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món thịt bò khô viên:
- 500 gam thịt bò nạc
- 2 cây sả, 1 củ tỏi
- ½ (một phần hai) củ gừng, 1 gói ngũ vị hương
- 10 gam ớt bột
- Đường và muối
Cách làm thịt bò khô viên dành cho bạn đây:
- Đầu tiên, với thịt bò sau khi mua về bạn đem rửa thật sạch, lấy giấy thấm khô miếng thịt bò rồi đem thái thành các miếng vuông vừa ăn. Cho thịt bò ra tô.
- Sả, tỏi, gừng bạn đem bóc vỏ, băm thật nhỏ rồi cho ra đĩa.
- Bước tiếp theo là cho gừng, tỏi, sả vào thịt bò, thêm 1 chút muối cùng ⅓ (một phần ba) chén đường vào. trộn thật đều và ướp thịt bò từ 8-10 tiếng cho thấm gia vị.
Vì thời gian ướp khá lâu nên tốt nhất là bạn chuẩn bị sẵn và ướp thịt bò qua đêm. Như vậy ngày hôm sau bạn chỉ cần một chút thời gian để hoàn thành món thịt bò khô mà không cần chờ đợi khâu tẩm ướp rồi :D - Sau thời gian ướp, bạn cho thịt bò lên bếp và đun cho đến khi phần nước rút cạn hết. tắt lửa và thực hiện bước làm khô tiếp theo.
Tùy theo điều kiện mà bạn có thể lựa một trong 2 cách mà mình chia sẻ sau:
+ Với lò nướng
Rải thịt bò ra vỉ nướng cho nguội hẳn.
Cho thịt bò vào lò nướng, để mức nhiệt 100 độ C trong 40 phút. Đừng quên là bạn cần bật quạt lò sấy lên nhé.
+ Với chảo
Nếu không có lò nướng, những gì bạn cần sẽ là một chiếc chảo đế dày. Cho thịt bò vào rang thật khô, với mức lửa sẽ để ở mức nhỏ nhất như vậy sẽ dễ dàng hơn trong quá trình bạn thực hiện mà không lo thịt bò bị cháy.
Kết thúc quá trình bạn cho thịt bò khô viên ra để nguội và thưởng thức thôi nào.
Điểm cuốn hút đầu tiên với mình đó là trông chúng như những viên ô mai vậy. Tuy nhiên nếu đặt hoàn toàn niềm tin vào chất lượng sản phẩm mua ngoài hàng quán hay các chợ thì không ổn một chút nào cả. Vậy nên mình cũng mày mò và tìm hiểu cách để làm chúng, và mình nghĩ với cách làm này bạn cũng sẽ dễ dàng thực hiện món thịt bò hấp dẫn mà không cần lăn tăn về chất lượng hay độ khó của món khiến bạn nản lòng :D
Hôm nay là ngày đầu tuần, mình có thêm bật mí thú vị dành cho bạn đó là món trứng cuộn khoai lang tím rất hấp dẫn. Vừa đem đến nét quen thuộc vừa tạo ra sức hút lạ mắt. Cách làm phải nói siêu dễ luôn. Đừng chần chừ thử món ngon này ngay nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công cách làm thịt bò khô viên mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
