Với món thịt bò kho quế này chắc chắn cho gia đình bạn thích mê. 
Thành phần
- 600 g thịt bò bắp
- 5 g quế chi
- 3 cây sả
- 1 chén nước dừa tươi
- 2 thìa súp hành tím băm
- Muối
- Tiêu
- Đường
- Ớt bột
- Dầu điều
- Hạt nêm
- Xốt tương đậu nành
Hướng dẫn
- 1. Thịt bò làm sạch, chần sơ, cắt khối vuông 3cm. Sả cắt khúc, đập giập.
- 2. Ướp thịt với 2 muỗng súp hành tím băm, 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm Aji-ngon, 1 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng súp dầu điều, 1 miếng quế và sả, để thấm 30 phút.
- 3. Cho thịt bò vào nồi xào săn, cho nước dừa và 1 chén nước lọc vào, đập nắp, kho lửa nhỏ đến khi thịt chín mềm, nước sánh lại. Cho tiếp 1 muỗng súp xốt tương vào, đảo đều.Múc thịt bò kho ra đĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng.
Thông tin thêm:
- Chọn thịt bò có lẫn gân và ít mỡ thì khi kho sẽ ngon và thơm hơn.
- Có thể kho bằng nồi áp suất thì thời gian kho sẽ ngắn hơn, khi đó chỉ cho ít nước dừa và không thêm nước lọc.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
